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2009.09.03
カテゴリ： 俺のメシ
まずは昨日のキングレーズンの感想を。
レーズンは洋酒に浸してあるらしく（ホワイトラム？）、非常に香りがよく甘さがくどくない。
ただ、半分食って腹いっぱいになったぜ･･･( ´З｀)＝３
特別うまいかといえば、辛口コメントで悪いが、まぁ普通。
ただし、ボリュームは満タン！
こんなところだ。
さて、晩メシは。
鯵の煮つけ、ところてん、こんにゃくとくず野菜のきんぴら、サラダ。
今日はちょっぴり和風な晩メシだ。
迷うことなく購入したのはよかったが、ちょっと大きくて煮付け用の雪平に入らねぇ･･･(´・ω・`)
残念ながら半分に切る事になった。
あ～あ･･･
味付けは、オーソドックスに醤油とみりんだけ。
におい消しに生姜を半片、仕上げにみょうがの千切りと木の芽を乗せて出来上がりだ。
きんぴらには、サラダに使ったにんじんの皮と端の切り残し、におい消しに使った生姜の半片、そしてこんにゃくを使った。
最初に、塩もみして適当な大きさに切ったこんにゃくを乾煎りし、余分な水分を飛ばしつつこんにゃく臭さを消す。
一旦、こんにゃくを取り出し、胡麻油と鷹の爪を入れて温める。
具材を全部入れて炒め、にんじんに火が通りきってしまう前に、濃口醤油・みりん・削り粉を入れて水分が富んだら出来上がりだ。
くず野菜と書いたが、なんのなんの！
十分うまい料理ができる具材だぞ。
ではまた。
レーズンは洋酒に浸してあるらしく（ホワイトラム？）、非常に香りがよく甘さがくどくない。
ただ、半分食って腹いっぱいになったぜ･･･( ´З｀)＝３
特別うまいかといえば、辛口コメントで悪いが、まぁ普通。
ただし、ボリュームは満タン！
こんなところだ。
さて、晩メシは。
鯵の煮つけ、ところてん、こんにゃくとくず野菜のきんぴら、サラダ。
今日はちょっぴり和風な晩メシだ。
迷うことなく購入したのはよかったが、ちょっと大きくて煮付け用の雪平に入らねぇ･･･(´・ω・`)
残念ながら半分に切る事になった。
あ～あ･･･
味付けは、オーソドックスに醤油とみりんだけ。
におい消しに生姜を半片、仕上げにみょうがの千切りと木の芽を乗せて出来上がりだ。
きんぴらには、サラダに使ったにんじんの皮と端の切り残し、におい消しに使った生姜の半片、そしてこんにゃくを使った。
最初に、塩もみして適当な大きさに切ったこんにゃくを乾煎りし、余分な水分を飛ばしつつこんにゃく臭さを消す。
一旦、こんにゃくを取り出し、胡麻油と鷹の爪を入れて温める。
具材を全部入れて炒め、にんじんに火が通りきってしまう前に、濃口醤油・みりん・削り粉を入れて水分が富んだら出来上がりだ。
くず野菜と書いたが、なんのなんの！
十分うまい料理ができる具材だぞ。
ではまた。
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Re:9/3晩メシ(09/03)
1960ウイドウ
さん
Re:9/3晩メシ(09/03)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
鯵の煮付け、美味しそうですね。
鯵は、煮付けにすることはないので、今度してみようと思いました。
なんでしてなかったんだろう？塩焼きにすることが多いですからね。
木の芽がおしゃれ～！ (2009.09.03 22:07:19)
鯵の煮付け、美味しそうですね。
鯵は、煮付けにすることはないので、今度してみようと思いました。
なんでしてなかったんだろう？塩焼きにすることが多いですからね。
木の芽がおしゃれ～！ (2009.09.03 22:07:19)
Re:9/3晩メシ(09/03)
HIROKOはん
さん
キングレーズンパン、何回見てもスゴイですね。
私もいつも職場のお昼は、レーズンパンにしてるのですが、そんなに入ってたら酔っ払って仕事にならないかも^^;でも、一度食べてみたいです。
鯵の煮付けも美味しそうですね。木の芽まで乗ってて料亭みたい。次元さん、板さんになればよかったのに^^
今日は、私もちゃんと大根の皮できんぴら作りましたよ。使うと結構な量になってちゃんと1品できますよね。エコしちゃった。ええ子や～、なんちって^^;
あっ、登録、ありがとうございました！！私も是非お気に入り登録させて頂きます。これからもお料理のこと、色々教えてくださいネ！！頼りにしてるゼイ！！(次元さん風) (2009.09.03 22:23:15)
私もいつも職場のお昼は、レーズンパンにしてるのですが、そんなに入ってたら酔っ払って仕事にならないかも^^;でも、一度食べてみたいです。
鯵の煮付けも美味しそうですね。木の芽まで乗ってて料亭みたい。次元さん、板さんになればよかったのに^^
今日は、私もちゃんと大根の皮できんぴら作りましたよ。使うと結構な量になってちゃんと1品できますよね。エコしちゃった。ええ子や～、なんちって^^;
あっ、登録、ありがとうございました！！私も是非お気に入り登録させて頂きます。これからもお料理のこと、色々教えてくださいネ！！頼りにしてるゼイ！！(次元さん風) (2009.09.03 22:23:15)
魚の煮付けが一緒だ～
ロータス エリーゼ
さん
次元兄さんの方が木の芽も乗っていてオシャレ～に仕上がっています!
アジは煮付けたの、あまり食べないかな・・・
つい開きを買ってしまいます。美味しそうですね。
野菜の皮のキンピラってＨＩＲＯＫＯはんも実行していましたよ！すごい！主婦の鏡がここにも！キラリ
美味しく食べれそうですが、いざ作るとなると、つい・・・ね。
実行してみます！ (2009.09.03 22:32:15)
アジは煮付けたの、あまり食べないかな・・・
つい開きを買ってしまいます。美味しそうですね。
野菜の皮のキンピラってＨＩＲＯＫＯはんも実行していましたよ！すごい！主婦の鏡がここにも！キラリ
美味しく食べれそうですが、いざ作るとなると、つい・・・ね。
実行してみます！ (2009.09.03 22:32:15)
Re:9/3晩メシ(09/03)
ピグ535
さん
ご無沙汰です＾＾；
ブヒレンジャイ
さん
久し振りに遊びにきたら、いきなりのキングレーズン！
レーズン好きだけど･･･虫に見える＞＜；
鯵の煮付けに生姜と茗荷♪さわやかでイイねっ！
オマケに木の芽で♪♪
薬味使うの上手だよね。 (2009.09.04 00:50:58)
レーズン好きだけど･･･虫に見える＞＜；
鯵の煮付けに生姜と茗荷♪さわやかでイイねっ！
オマケに木の芽で♪♪
薬味使うの上手だよね。 (2009.09.04 00:50:58)
Re[1]:9/3晩メシ(09/03)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
お、いいねぇ。
ウイドウさんが元気が出て何より！( ´∀｀)bｸﾞｯ!
＞ おでんを作りました
＞ これで、明日の夕飯楽しみ
おでんいいねぇ。
天気予報見ると、東北は最高気温が22℃くらいで涼しいみたい。
おでんも恋しくならぁね。
セブンイレブンで今、おでん70円セールやってるけど、とても買う気にはなれねぇ･･･(´・ω・`)
(2009.09.04 08:09:10)
お、いいねぇ。
ウイドウさんが元気が出て何より！( ´∀｀)bｸﾞｯ!
＞ おでんを作りました
＞ これで、明日の夕飯楽しみ
おでんいいねぇ。
天気予報見ると、東北は最高気温が22℃くらいで涼しいみたい。
おでんも恋しくならぁね。
セブンイレブンで今、おでん70円セールやってるけど、とても買う気にはなれねぇ･･･(´・ω・`)
(2009.09.04 08:09:10)
Re[1]:9/3晩メシ(09/03)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
おはよう！
鯵は煮付けにすることのほうが多いかなぁ？
塩焼きもうまいんで、どっちにするか悩むね。
＞木の芽がおしゃれ～！
ありがとう！(*´ω｀*)
大家さんが庭に植えてる山椒からちょっと失敬して来た。
あ、もちろん断ってもらってるよ～
(2009.09.04 08:13:00)
おはよう！
鯵は煮付けにすることのほうが多いかなぁ？
塩焼きもうまいんで、どっちにするか悩むね。
＞木の芽がおしゃれ～！
ありがとう！(*´ω｀*)
大家さんが庭に植えてる山椒からちょっと失敬して来た。
あ、もちろん断ってもらってるよ～
(2009.09.04 08:13:00)
Re[1]:9/3晩メシ(09/03)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
レーズンがかなりの量が入っているんで、おなかいっぱい( ´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
確かに酒に弱い人は、レーズンだけで酔っ払うかもねｗｗｗ
俺がブログを始めた理由に、「盛り付けがめちゃめちゃ下手！」だからちょっとでも上達できるようにってのがあった。
みんなに見てもらって、みんなのを見て勉強しようかなと。
木の芽を乗せるのも精一杯の努力なんです(：＞＜)
＞今日は、私もちゃんと大根の皮できんぴら作りましたよ。使うと結構な量になってちゃんと1品できますよね。エコしちゃった。ええ子や～、なんちって^^;
夕べ見てきたよ！
再利用(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ
料理をどれだけプロの主婦さんに教えられるかわからんけど、努力するぜぃ！
(2009.09.04 08:20:03)
レーズンがかなりの量が入っているんで、おなかいっぱい( ´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
確かに酒に弱い人は、レーズンだけで酔っ払うかもねｗｗｗ
俺がブログを始めた理由に、「盛り付けがめちゃめちゃ下手！」だからちょっとでも上達できるようにってのがあった。
みんなに見てもらって、みんなのを見て勉強しようかなと。
木の芽を乗せるのも精一杯の努力なんです(：＞＜)
＞今日は、私もちゃんと大根の皮できんぴら作りましたよ。使うと結構な量になってちゃんと1品できますよね。エコしちゃった。ええ子や～、なんちって^^;
夕べ見てきたよ！
再利用(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ
料理をどれだけプロの主婦さんに教えられるかわからんけど、努力するぜぃ！
(2009.09.04 08:20:03)
Re:魚の煮付けが一緒だ～(09/03)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
いやいや、エリさんの秋刀魚もうまそうだったよ。
鯵は煮付けでもうまいんで、機会があったら一度試してみてね。
＞美味しく食べれそうですが、いざ作るとなると、つい・・・ね。
野菜ってのは表皮のすぐ下に、栄養が通る導管があるんで、皮に栄養が残ったまま捨てられてるんだ。
再利用してあげてね。
(2009.09.04 08:24:26)
いやいや、エリさんの秋刀魚もうまそうだったよ。
鯵は煮付けでもうまいんで、機会があったら一度試してみてね。
＞美味しく食べれそうですが、いざ作るとなると、つい・・・ね。
野菜ってのは表皮のすぐ下に、栄養が通る導管があるんで、皮に栄養が残ったまま捨てられてるんだ。
再利用してあげてね。
(2009.09.04 08:24:26)
Re[1]:9/3晩メシ(09/03)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
あはは、レーズン嫌いな人には衝撃映像かも？
ごめんね。
＞雪平鍋に入らなかったとは大きな鯵だったのですね。
＞つやつやしてとても美味しそうに煮えていますね。
おいしそうの言葉ありがとう！(ﾉ´∀｀*)
型は25センチ弱ってところかな？
大きい雪平を買わんといかんなぁと思ったのでした！
(2009.09.04 08:28:04)
あはは、レーズン嫌いな人には衝撃映像かも？
ごめんね。
＞雪平鍋に入らなかったとは大きな鯵だったのですね。
＞つやつやしてとても美味しそうに煮えていますね。
おいしそうの言葉ありがとう！(ﾉ´∀｀*)
型は25センチ弱ってところかな？
大きい雪平を買わんといかんなぁと思ったのでした！
(2009.09.04 08:28:04)
Re:ご無沙汰です＾＾；(09/03)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
ｵﾋｻ☆^v(*´Д｀)人(´Д｀*)v^☆ｵﾋｻ
＞レーズン好きだけど･･･虫に見える＞＜；
あ～、思っててもいわなかったことを～！！！
それは禁断の一言だぜ！
＞鯵の煮付けに生姜と茗荷♪さわやかでイイねっ！
＞オマケに木の芽で♪♪
＞薬味使うの上手だよね。
ありがとう。
夏の薬味はみょうがだろ！？って思って乗せてみた。
実際、魚の風味とみょうがってよくあうんだよなぁ。
刺身のつまにみょうがってのもありだ！
(2009.09.04 08:34:51)
ｵﾋｻ☆^v(*´Д｀)人(´Д｀*)v^☆ｵﾋｻ
＞レーズン好きだけど･･･虫に見える＞＜；
あ～、思っててもいわなかったことを～！！！
それは禁断の一言だぜ！
＞鯵の煮付けに生姜と茗荷♪さわやかでイイねっ！
＞オマケに木の芽で♪♪
＞薬味使うの上手だよね。
ありがとう。
夏の薬味はみょうがだろ！？って思って乗せてみた。
実際、魚の風味とみょうがってよくあうんだよなぁ。
刺身のつまにみょうがってのもありだ！
(2009.09.04 08:34:51)
レーズン、やっぱりすごっ☆
ありあり0910
さん
レーズン大好きなんだけど、コレは食べきれるかな。。。
次元さん、トコロテン好きですね。
私も大好物です！
今日のお昼、セブンイレブンで『サラダかんてん麺』なるものをゲット！！！
なんと97ｋcal～♪
九州でも売ってるのかな？？？
(2009.09.04 22:23:58)
次元さん、トコロテン好きですね。
私も大好物です！
今日のお昼、セブンイレブンで『サラダかんてん麺』なるものをゲット！！！
なんと97ｋcal～♪
九州でも売ってるのかな？？？
(2009.09.04 22:23:58)
Re:9/3晩メシ(09/03)
ニーナ15
さん
Re:レーズン、やっぱりすごっ☆(09/03)
次元大介1972
さん
ありあり0910さん
いくらレーズン好きでも、これは一度に食えねぇ！
断言する！ｗｗｗ
＞今日のお昼、セブンイレブンで『サラダかんてん麺』なるものをゲット！！！
＞なんと97ｋcal～♪
＞九州でも売ってるのかな？？？
ところてん大好きだよ！
三杯酢とゆず胡椒で食べるのが一番かな。
寒天サラダね、さっきタバコ買うついでに見てきたけど、九州にはないみたい･･･(´・ω・`)
残念だな～
(2009.09.05 12:38:28)
いくらレーズン好きでも、これは一度に食えねぇ！
断言する！ｗｗｗ
＞今日のお昼、セブンイレブンで『サラダかんてん麺』なるものをゲット！！！
＞なんと97ｋcal～♪
＞九州でも売ってるのかな？？？
ところてん大好きだよ！
三杯酢とゆず胡椒で食べるのが一番かな。
寒天サラダね、さっきタバコ買うついでに見てきたけど、九州にはないみたい･･･(´・ω・`)
残念だな～
(2009.09.05 12:38:28)
Re[1]:9/3晩メシ(09/03)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
ニーナさんも「鯵煮付けない」派かぁ。
鯵の煮付けは少数意見なのか･･･(´・ω・`)
煮付けにしてもうまい魚なんで、よかったら一度どうぞ！
(2009.09.05 13:08:59)
ニーナさんも「鯵煮付けない」派かぁ。
鯵の煮付けは少数意見なのか･･･(´・ω・`)
煮付けにしてもうまい魚なんで、よかったら一度どうぞ！
(2009.09.05 13:08:59)
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