次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2009.09.03

9/3晩メシ

(16)

カテゴリ：俺のメシ

まずは昨日のキングレーズンの感想を。

キングレーズンの中身

レーズンは洋酒に浸してあるらしく（ホワイトラム？）、非常に香りがよく甘さがくどくない。
ただ、半分食って腹いっぱいになったぜ･･･(　´З｀)＝３
特別うまいかといえば、辛口コメントで悪いが、まぁ普通。
ただし、ボリュームは満タン！
こんなところだ。

さて、晩メシは。

9/3晩メシ

鯵の煮つけ、ところてん、こんにゃくとくず野菜のきんぴら、サラダ。
今日はちょっぴり和風な晩メシだ。

迷うことなく購入したのはよかったが、ちょっと大きくて煮付け用の雪平に入らねぇ･･･(´・ω・`)
残念ながら半分に切る事になった。
あ～あ･･･

鯵の煮付け

味付けは、オーソドックスに醤油とみりんだけ。
におい消しに生姜を半片、仕上げにみょうがの千切りと木の芽を乗せて出来上がりだ。

きんぴらには、サラダに使ったにんじんの皮と端の切り残し、におい消しに使った生姜の半片、そしてこんにゃくを使った。
最初に、塩もみして適当な大きさに切ったこんにゃくを乾煎りし、余分な水分を飛ばしつつこんにゃく臭さを消す。
一旦、こんにゃくを取り出し、胡麻油と鷹の爪を入れて温める。
具材を全部入れて炒め、にんじんに火が通りきってしまう前に、濃口醤油・みりん・削り粉を入れて水分が富んだら出来上がりだ。
くず野菜と書いたが、なんのなんの！
十分うまい料理ができる具材だぞ。

ではまた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう