兄貴、お疲れ様です☆
魂が戻ってきたので帰ってまいりました！！笑
この料理もレベル高えぇっす。。汗
寒くなりましたね！！
お身体大事になさってくださいね☆ (2009.09.08 20:35:55)
魂が戻ってきたので帰ってまいりました！！笑
この料理もレベル高えぇっす。。汗
寒くなりましたね！！
お身体大事になさってくださいね☆ (2009.09.08 20:35:55)
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次元大介1972
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2009.09.08
カテゴリ： 俺のメシ
朝夕がだいぶ涼しい。
秋がようやく近づいたようだ。
秋の夜長はゆっくりと本でも読みたいところだが、これから仕事が忙しくなる予定。
本を買っても「つんどく」になる可能性大だな･･･
さて、そんな晩メシは。
ゴーヤチャンプルー、しし唐の揚げ浸し、ニガウリとニンジンのカレー酢の物、ニラ鰯。
揚げ浸しとニラ鰯は昨夜、いや、朝メシの残りだ。
説明は省こう。
ゴーヤチャンプルーには、ゴーヤ（ニガウリ）・ツルムラサキ・ニンジン・シイタケそして豆腐が入っている。
豆腐の水きりが足りなかったみたいで、ちょっと水分が出ているか？
レンジがあると簡単に水きりできるんだがなぁ。
ちなみに味付けは、薄口醤油・砂糖・削り粉だけだぞ。
残ったニガウリとニンジンの切れ端を使ってカレー風味の酢の物を作った。
適当に切ったニガウリとニンジンに塩を振り、しばらく放置して水分を抜く。
漬け汁は、酢・砂糖・カレー粉・胡椒で作り、軽く絞った野菜を入れて和えれば出来上がり。
水抜き用の塩気だけで足りないときは、後で塩で調整してくれ。
味見は必ずすること！
これが料理上達の最初の一歩だぞ！ｍ9っ｀Д´) ﾋﾞｼｯ!!
ではまた。
秋がようやく近づいたようだ。
秋の夜長はゆっくりと本でも読みたいところだが、これから仕事が忙しくなる予定。
本を買っても「つんどく」になる可能性大だな･･･
さて、そんな晩メシは。
ゴーヤチャンプルー、しし唐の揚げ浸し、ニガウリとニンジンのカレー酢の物、ニラ鰯。
揚げ浸しとニラ鰯は昨夜、いや、朝メシの残りだ。
説明は省こう。
ゴーヤチャンプルーには、ゴーヤ（ニガウリ）・ツルムラサキ・ニンジン・シイタケそして豆腐が入っている。
豆腐の水きりが足りなかったみたいで、ちょっと水分が出ているか？
レンジがあると簡単に水きりできるんだがなぁ。
ちなみに味付けは、薄口醤油・砂糖・削り粉だけだぞ。
残ったニガウリとニンジンの切れ端を使ってカレー風味の酢の物を作った。
適当に切ったニガウリとニンジンに塩を振り、しばらく放置して水分を抜く。
漬け汁は、酢・砂糖・カレー粉・胡椒で作り、軽く絞った野菜を入れて和えれば出来上がり。
水抜き用の塩気だけで足りないときは、後で塩で調整してくれ。
味見は必ずすること！
これが料理上達の最初の一歩だぞ！ｍ9っ｀Д´) ﾋﾞｼｯ!!
ではまた。
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Re:9/8晩メシ(09/08)
SaI1981
さん
緑野菜がたっぷりで
ロータス エリーゼ
さん
これならどこかのポニョも、いなくなっちゃうでしょうね。
私はたくさんいますけど・・
こんな山盛りゴーヤチャンプル、すごい！
口の中苦くなりませんか？私はやっぱりちょっと苦手かな?
でも体にいいから、取り入れなくては！ (2009.09.08 20:37:28)
私はたくさんいますけど・・
こんな山盛りゴーヤチャンプル、すごい！
口の中苦くなりませんか？私はやっぱりちょっと苦手かな?
でも体にいいから、取り入れなくては！ (2009.09.08 20:37:28)
Re:9/8晩メシ(09/08)
カリフラワー7846
さん
Re:9/8晩メシ(09/08)
ピグ535
さん
ヘルシー～～～
もう2キロは戻ってるでしょう？
それにしてもゴーヤ、お好きなんですね。
私、何回チャレンジしても未だに克服できず(×_×)
身体にいいのはわかっているけど(^^; (2009.09.08 21:23:57)
もう2キロは戻ってるでしょう？
それにしてもゴーヤ、お好きなんですね。
私、何回チャレンジしても未だに克服できず(×_×)
身体にいいのはわかっているけど(^^; (2009.09.08 21:23:57)
Re[1]:9/8晩メシ(09/08)
次元大介1972
さん
SaI1981さん
弟よ！ｗ
見てきたぜ、春巻き！
すげーじゃんか！？
俺をうらやむ必要なし！つか、俺に教えれｗｗｗ
＞寒くなりましたね！！
＞お身体大事になさってくださいね☆
そうだよな、そっちは朝夕は20度以下にもなるらしいな。
うらやましい･･･
こっちはまだまだ、30度超える真夏日だぜ！
農家は体力が資本！
たくさん食って元気にがんばろう、お互いにな。
(2009.09.08 23:18:07)
弟よ！ｗ
見てきたぜ、春巻き！
すげーじゃんか！？
俺をうらやむ必要なし！つか、俺に教えれｗｗｗ
＞寒くなりましたね！！
＞お身体大事になさってくださいね☆
そうだよな、そっちは朝夕は20度以下にもなるらしいな。
うらやましい･･･
こっちはまだまだ、30度超える真夏日だぜ！
農家は体力が資本！
たくさん食って元気にがんばろう、お互いにな。
(2009.09.08 23:18:07)
Re:9/8晩メシ(09/08)
HIROKOはん
さん
今日もヘルシーメニューで頑張ってられますね。
もう、体重戻られたかな？
ゴーヤ、たっぷりで身体によさそう。私もお野菜大好きなので、こんなに品数あったらテンション上がります^^
先程はコメント、ありがとうございました！！反省しつつ、次元さんみたいなお料理上手な旦那さんだったら、喧嘩にならなかっただろうなとまたちょっと思っちゃう・・・ウソです、ちゃんと反省してます、反省してますから～ >人< ゴメンナサ～イ！！ (2009.09.08 23:24:17)
もう、体重戻られたかな？
ゴーヤ、たっぷりで身体によさそう。私もお野菜大好きなので、こんなに品数あったらテンション上がります^^
先程はコメント、ありがとうございました！！反省しつつ、次元さんみたいなお料理上手な旦那さんだったら、喧嘩にならなかっただろうなとまたちょっと思っちゃう・・・ウソです、ちゃんと反省してます、反省してますから～ >人< ゴメンナサ～イ！！ (2009.09.08 23:24:17)
Re:緑野菜がたっぷりで(09/08)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
山盛りの理由。
明日の朝メシも兼用なんだ。
できれば、タッパーに詰めて昼の弁当にも狙ってるｗ
なにしろ、ウェイトだけじゃなく生活費もダイエットしないといかんのでな。
口の中は苦くないよ。
むしろ、爽やか！
苦いと脳が感じると、胃腸の働きが活発になるらしいよ。
体力が落ちて、夏バテ加減の時にはいいらしいよ。
(2009.09.08 23:27:31)
山盛りの理由。
明日の朝メシも兼用なんだ。
できれば、タッパーに詰めて昼の弁当にも狙ってるｗ
なにしろ、ウェイトだけじゃなく生活費もダイエットしないといかんのでな。
口の中は苦くないよ。
むしろ、爽やか！
苦いと脳が感じると、胃腸の働きが活発になるらしいよ。
体力が落ちて、夏バテ加減の時にはいいらしいよ。
(2009.09.08 23:27:31)
Re[1]:9/8晩メシ(09/08)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
大分涼しくなってきたね。
昼間は相変わらず34度とかになってるんだけど。
夜寝るときに、扇風機だけでよくなったのはいいことだ。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
＞今日も緑の野菜＝ゴーヤがたっぷりメニューですね。
カリフラワーさんはゴーヤにチャレンジしたのかな？
案外、食べず嫌いかもよ？
(2009.09.08 23:31:56)
こんばんわ！
大分涼しくなってきたね。
昼間は相変わらず34度とかになってるんだけど。
夜寝るときに、扇風機だけでよくなったのはいいことだ。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
＞今日も緑の野菜＝ゴーヤがたっぷりメニューですね。
カリフラワーさんはゴーヤにチャレンジしたのかな？
案外、食べず嫌いかもよ？
(2009.09.08 23:31:56)
Re[1]:9/8晩メシ(09/08)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
さっき体重計ってみたんだ。
もうほとんど元に戻ってたよ。
あと数百グラムってところかな？
ここで気を抜くと、元の木阿弥なんで2キロ＋α減らすことにしたよ。
＞それにしてもゴーヤ、お好きなんですね。
＞私、何回チャレンジしても未だに克服できず(×_×)
＞身体にいいのはわかっているけど(^^;
子供のころから食ってるんで、あまり意識はないけど、やっぱ好きだから毎日食ってるんだろうなぁ。
体にいいから食べるじゃ続かないよ。
おいしく食べれる方法を教えられるといいんだけど･･･
精進します！
(2009.09.08 23:41:22)
さっき体重計ってみたんだ。
もうほとんど元に戻ってたよ。
あと数百グラムってところかな？
ここで気を抜くと、元の木阿弥なんで2キロ＋α減らすことにしたよ。
＞それにしてもゴーヤ、お好きなんですね。
＞私、何回チャレンジしても未だに克服できず(×_×)
＞身体にいいのはわかっているけど(^^;
子供のころから食ってるんで、あまり意識はないけど、やっぱ好きだから毎日食ってるんだろうなぁ。
体にいいから食べるじゃ続かないよ。
おいしく食べれる方法を教えられるといいんだけど･･･
精進します！
(2009.09.08 23:41:22)
Re[1]:9/8晩メシ(09/08)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
後数百グラム！
もうちょっとがんばるよ！
ﾌｧｲﾄｫ*:.｡..｡.:*･ﾟ(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*!!!☆
＞ゴーヤ、たっぷりで身体によさそう。私もお野菜大好きなので、こんなに品数あったらテンション上がります^^
HIROさんはニガウリも大丈夫かな？
ビタミンＥ・Ｃが豊富、熱を加えても変質しにくいという点はニガウリの優れた点だ。
若返りの妙薬だぞ！
＞先程はコメント、ありがとうございました！！反省しつつ、次元さんみたいなお料理上手な旦那さんだったら、喧嘩にならなかっただろうなとまたちょっと思っちゃう・・・ウソです、ちゃんと反省してます、反省してますから～ >人< ゴメンナサ～イ！！
あのね、感謝の心ってのはお互い必要だよ。
男子ってのはホント単純な生き物だから、褒めたら調子に乗って＋αなことまでやってくれるさ。
物をあげるとか、何かしてあげる必要はなくて、感謝の心を持つ。
人間関係、すべてこれだよ。
(2009.09.08 23:50:07)
後数百グラム！
もうちょっとがんばるよ！
ﾌｧｲﾄｫ*:.｡..｡.:*･ﾟ(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*!!!☆
＞ゴーヤ、たっぷりで身体によさそう。私もお野菜大好きなので、こんなに品数あったらテンション上がります^^
HIROさんはニガウリも大丈夫かな？
ビタミンＥ・Ｃが豊富、熱を加えても変質しにくいという点はニガウリの優れた点だ。
若返りの妙薬だぞ！
＞先程はコメント、ありがとうございました！！反省しつつ、次元さんみたいなお料理上手な旦那さんだったら、喧嘩にならなかっただろうなとまたちょっと思っちゃう・・・ウソです、ちゃんと反省してます、反省してますから～ >人< ゴメンナサ～イ！！
あのね、感謝の心ってのはお互い必要だよ。
男子ってのはホント単純な生き物だから、褒めたら調子に乗って＋αなことまでやってくれるさ。
物をあげるとか、何かしてあげる必要はなくて、感謝の心を持つ。
人間関係、すべてこれだよ。
(2009.09.08 23:50:07)
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