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2009.09.21

9/21晩メシ

(10)

カテゴリ：俺のメシ

今日は暑かったなぁ。

この記事を書いたら、とりあえず風呂に入ろう！

では晩メシ！

9/21晩メシ

豚キムチ・ニガウリと共に、伊達巻かない（笑）、おから炒り煮、ニガウリと小松菜・もやしの胡麻和え。

豚キムチはかなりイリーガル、というより余った食材を使っての豚キムチだ。
肉はひき肉、チリコンカーンに使った豚ひき肉のあまりだ。
ニガウリは和え物に使ったやつのあまり物。
キムチは前にタコキムチで紹介した、「キムチ専門店大黒」
ここの白菜キムチは浅い漬け具合なんで、買ってきて１週間放置した。
酸っぱくなってちょうどいい加減だ。

豚キムチ

おからの炒り煮はオーソドックスに。
刻んだゆでき大根とミックスベジタブルを一緒に炊き込んである。
俺メシではミックスベジタブル大活躍だな！
だって便利なんだよ！！(#ﾟДﾟ)

最後は、「伊達巻かない」だ。

伊達巻かない？

なぜ伊達巻かないか？
これは、伊達巻と同じ作り方をした玉子焼きだ。
面倒くさくて巻いていないんで「伊達巻かない」だ。

魚のすり身と卵をよく混ぜて、フライパンで焼く。

表を指で触ってタネが手に付かないなら出来上がり。
巻くときは、焼き目が内側になるようにすのこにひっくり返して置き、巻きやすくするために１センチ幅くらいに軽く包丁で切り目を付ける。
最初は軽く巻いて、崩れなければぎゅっときつめに巻いて、冷ますときれいに巻き目がつく。

そういえば今年の正月にも作ったわ。
その時はちゃんと巻いたけどな！

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