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2009.10.11

10/11晩メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

明日も出勤予定だったが、みんなの総意により休みとなった。

「三連休、一日くらいは休みましょう！」

なんか、ゴシチゴの標語みたいになっちまったがｗ
ま、とにかく明日は休みだ。
洗濯も掃除もしてなかったからなぁ。
明日は家事満載だよ。

では、今日の晩メシ。
あ、ちなみに昼メシはにゅうめんだったよ。（写真無し）

10/11晩メシ

こんにゃくステーキ、オクラのナムル、オランダインゲンのぬた、枝豆（冷凍）。
朝から、ヘビーなメシだったんで、晩メシは軽く行こう！

隠し包丁を入れるのはもちろんだが、他にもまだあるぞ。
こんにゃくは油で炒めてはいけない。
油が調味料をはじくからだ。
まずは油を敷かずに、軽く焦げるまで乾煎りする。
表面が焦げてきたら、調味料を加えて水分が飛ぶまでしっかり炒める。
鷹の爪を入れるのはこのタイミングだ。
水分が飛んで、こんにゃくにしっかりまとわり着いたら、ごま油をかけて出来上がりだ。

こんにゃくステーキ