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2009.10.17
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10/17晩メシ

(20)
カテゴリ： 俺のメシ
いつの間にやら30000アクセスを突破していた！
いつも思うんだが、飽きっぽい俺がここまで続けられるのは、コメントをくれるみんな、コメントがなくても毎日見に来てくれるみんなに支えられて、元気付けられているおかげだ。
本当にみんな、ありがとう！

さて、今日の晩メシはどっかでみたような景色になった（笑）

10/17晩メシ

マルタイの皿うどんは2人前なんだよ。
朝からあんかけも2回分作ったしな。

そして、大家さんに教えてもらった、

高野豆腐サンド

高野豆腐サンドと

つくね焼き

あまったつくねで作った、ハンバーグ風つくね焼きだ。

作ってみてわかったのは、つなぎをしっかりしないと、だし汁で煮ている最中に分解してしまう。
普通のつくねより、ちょっと多めに小麦粉なり片栗粉を入れたほうが高野豆腐がしっかりくっついていいようだ。
つなぎが多すぎるとカチカチになってしまうんだが、今後の研究はちょうどいいつなぎの分量を探すところだな。ｃ⌒っﾟдﾟ)っφ　ﾒﾓﾒﾓ...

ではまた！





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最終更新日  2009.10.17 21:00:08
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Re:10/17晩メシ(10/17)  
SaI1981  さん
30000アクセスすげぇ～！！

僕なんか、ちぃ～～！！！！！！っとも足も及ばんです。。

高野豆腐見ました！！


見ましたよ！！！ある姉さんの館で！！ (2009.10.17 21:13:46)

Re:10/17晩メシ(10/17)  
カリフラワー7846  さん
こんばんは～♪
３００００アクセス、おめでとうございます。
これからも楽しみにしています。
お互い頑張りましょうね。
高野豆腐サンド、凝っていますね～ (2009.10.17 21:32:50)

Re[1]:10/17晩メシ(10/17)  
次元大介1972  さん
SaI1981さん
いやいや、ありがとう！(・∀・)ﾉｼ
SaIくんもすぐ追いつくさ！
積み重ね、だよ。

＞高野豆腐見ました！！
＞見ましたよ！！！ある姉さんの館で！！
お、そうか！？
俺も探しに行って見よう！
(2009.10.17 22:08:29)

(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪  
フローラル５５  さん
３００００アクセス凄いですね♪
ヽ(^-^ヽ)♪♪ヾ(^‐^)ゞ♪♪(/ ^-^)/おめでとうございます♪
私は新入りですが
これから宜しくですm(^-^)m

つくね食べたいっす～(^ц^ )
今度タッパ持っていて
お邪魔して宜しいかしら（笑） (2009.10.17 22:17:44)

Re:10/17晩メシ(10/17)  
HIROKOはん  さん
30000アクセス、おめでとうございます！！
いつも、次元さんのお料理見て勉強させてもらってます。こちらこそ、これからもよろしくです^^

さて、高野豆腐サンド、早速作られたんですね。つなぎが気になってたんですが、やはり分量が大事なんですね。次元さんの研究結果を聞いてから作ることにします^^ (2009.10.17 22:41:43)

Re[1]:10/17晩メシ(10/17)  
次元大介1972  さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
＞３００００アクセス、おめでとうございます。
＞これからも楽しみにしています。
＞お互い頑張りましょうね。
ありがとう！(*´ω｀*)
期待に沿えるように、研究に励むよ！
これからもよろしくお願いします！

＞高野豆腐サンド、凝っていますね～
大家さんに教えてもらったんだよ。
簡単な割には、ちょっとした小料理屋の一品みたいだろ？
今回は教えられた通りに鶏ひき肉で作ったつくねを挟んだけど、魚のすり身でもいけるかな？
また作ってみるね。
(2009.10.17 22:46:46)

Re:(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪(10/17)  
次元大介1972  さん
フローラル５５さん
＞３００００アクセス凄いですね♪
＞ヽ(^-^ヽ)♪♪ヾ(^‐^)ゞ♪♪(/ ^-^)/おめでとうございます♪
ありがとう！(*´ω｀*)
我ながらよく続いたもんだと思うよ。
みんなのおかげだね。
こちらの方こそ、今後ともよろしく！

＞つくね食べたいっす～(^ц^ )
＞今度タッパ持っていて
＞お邪魔して宜しいかしら（笑）
あはは、どうぞどうぞ！
ぜひ熊本にも遊びに来てください！
(2009.10.17 22:57:28)

Re[1]:10/17晩メシ(10/17)  
次元大介1972  さん
HIROKOはんさん
＞30000アクセス、おめでとうございます！！
＞いつも、次元さんのお料理見て勉強させてもらってます。こちらこそ、これからもよろしくです^^
ありがとう！(*´∀｀*)
こちらの方こそ、みんなにヒントをもらって勉強させてもらってるよ。
これからもよろしく！

＞さて、高野豆腐サンド、早速作られたんですね。つなぎが気になってたんですが、やはり分量が大事なんですね。次元さんの研究結果を聞いてから作ることにします^^
う～ん、つなぎに何をどれだけ使うかがキモになりそう。
大家さんのはもうちょっとふわっとしてたんだよ。
今回、つなぎに小麦粉を使ったんだけど、片栗粉か卵＋パン粉かもしれん。
また作ってみるよ。
(2009.10.17 23:09:20)

Re:10/17晩メシ(10/17)  
ニーナ15  さん
３万アクセスおめでとうございます～(^o^)
見に来てくれる人がいる、コメントしてくれる人がいるって本当、元気づけられますね。
すごくわかる～(^o^)
わ～今日も美味しそう～♪
高野豆腐サンド私もぜひ作ってみたいです( ..)φメモメモ
大家さん、ナイスなお料理ですね(^o^) (2009.10.17 23:16:07)

Re[1]:10/17晩メシ(10/17)  
次元大介1972  さん
ニーナ15さん
ありがとう！ありがとう！

＞見に来てくれる人がいる、コメントしてくれる人がいるって本当、元気づけられますね。
＞すごくわかる～(^o^)
な、わかるよな！
一人だけじゃ続けられなくても、みんなのコメントがうれしくて続けようって思うんだよ。
ニーナさんにも感謝です。
これからもよろしくな！

＞高野豆腐サンド私もぜひ作ってみたいです( ..)φメモメモ
簡単で、なかなかうまいよ。
見た目も懐石の一品みたいでいいだろ？
俺は盛り付けがいまいち(´・ω・`)なんで、オオバや南天なんかで飾るといいかも！
(2009.10.18 00:40:24)

Re:10/17晩メシ(10/17)  
ピグ535  さん
お忙しいのに毎日のお食事は充実していますね。
見習わないとって思います。
このソース・・・有名ですか？
ご当地でしか売っていないソースかしら。 (2009.10.18 10:14:34)

30000おめでと～う！！！  
ありあり0910  さん
すっごー！
20000突破から、あっという間だったような・・・
さすが人気ありますねぇ☆
だって、女子でもこれだけしっかり毎日自炊してる人って珍しいんじゃないかなぁ？？？
これからもお互いマイペースで楽しみましょうね～♪
(2009.10.18 10:35:12)

こんちは♪  
ブヒレンジャイ  さん
高野豆腐サンド･･･やってみた（＾＾）ｖ
やっぱ、つなぎに片栗粉使ったよん♪
固くなるのが気になったら、練る時にちょっと水入れるといいよ。
コレ、いいゎ！
だいぶハマる！！ (2009.10.18 10:56:13)

兄さん素晴らしい  
ロータス　エリーゼ  さん
お仕事されて毎日美味しい手料理もされている次元兄さんは私の師匠です！
これからも陰ながら応援していますので、体に気をつけて頑張って下さい！
マルタイ皿うどん大好きです！
野菜がたっぷりでおいしいですよね～(*^_^*)
高野豆腐美味しそうに出来ましたね！
体調管理もばっちりですし、明日からまた頑張れそうですね！ (2009.10.18 17:51:59)

Re[1]:10/17晩メシ(10/17)  
次元大介1972  さん
ピグ535さん
ピグさんも、風邪引いててもユリアンちゃんにお弁当作ってるじゃないか。
それと同じだよ。
気にしない気にしない。

＞このソース・・・有名ですか？
＞ご当地でしか売っていないソースかしら。
このソースは長崎では当たり前のように売ってあるし、食堂にも置いてある。
チョーコー醤油の「金蝶ソース」っていうウスターソースだよ。
www.choko.co.jp
皿うどんによく合うソースなんだよ。
熊本じゃなかなか見付からなくてね、サニー（西友）にしかないんだよね。
実家ではカゴメやブルドッグよりこれだった！
(2009.10.18 20:24:32)

Re:30000おめでと～う！！！(10/17)  
次元大介1972  さん
ありあり0910さん
30000突破はみんなのおかげだよ！
いつも来てくれてありがとう！(*´∀｀*)

＞これからもお互いマイペースで楽しみましょうね～♪
オッス！
了解したぜぃ！
(2009.10.18 20:26:15)

Re:こんちは♪(10/17)  
次元大介1972  さん
ブヒレンジャイさん
昼に見てきたよ！(・∀・)ﾉｼ
やっぱり片栗粉だったかな？
俺は小麦粉でやって見たんだけど、ちょっと出来上がりが堅かった。
今度作るときは、水少々と片栗粉でやって見るよ。
(2009.10.18 20:30:17)

Re:兄さん素晴らしい(10/17)  
次元大介1972  さん
ロータス　エリーゼさん
師匠･･･ちょっと恥ずかしいね(*´∀｀*)
みんなこそ俺の師匠だよ。
いつも勉強させてもらってるよ！
これからもよろしくね！

＞マルタイ皿うどん大好きです！
＞野菜がたっぷりでおいしいですよね～(*^_^*)
皿うどんって野菜が沢山食べれていいね。
何より、俺にとっちゃソウルフードだぜ！ｗｗｗ
インスタントも色々あるけど、マルタイが一番万人受けする味だな。
しかも、予め麺があげてあるので、自分で揚げ麺にする必要もないしね。

エリさんも高野豆腐やってみる？
うまかったよ！
(2009.10.18 20:42:35)

こんばんは  
kazuyusa  さん
はじめまして♪
ＨＩＲＯＫＯはんとロータスエリーゼさんの所から来ました。
30000アクセスおめでとう♪(o´∀｀b)b♪ございます。
それにしてもお料理お上手なんですね☆
感心を通り越して感動しちゃいました。
私も頑張らねば！！
(2009.10.18 21:17:26)

Re:こんばんは(10/17)  
次元大介1972  さん
kazuyusaさん
初めまして！
言葉遣いが悪いのは勘弁してくれ。
こんなキャラなんでなｗｗｗ
こうして新しい友人ができた事を、HIROさんとエリさんに感謝しないとな。

＞それにしてもお料理お上手なんですね☆
＞感心を通り越して感動しちゃいました。
＞私も頑張らねば！！
いや～褒めすぎだよ(*´∀｀*)
趣味なんだよ、料理は。
ストレス解消法のひとつだしね。
ばぁさんから引き継いだ田舎料理がほとんどだけど、よかったらまた見に来てくれよな！
(2009.10.18 21:55:49)

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