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2009.11.26

11/26晩メシ

(18)

カテゴリ：俺のメシ

昨日一日ブログをお休みさせてもらって、今日は復活！(｀･ω･´)ゞ

まぁ、復活したしいいか！！

では、今日の晩メシ！

11/26晩メシ

おで～～ん！！

それと、ブロッコリーのニンニク炒め、キャベツのチーズ・塩昆布蒸し焼き。
メインディッシュは後回しにして、まずはキャベツの蒸し焼きから。

キャベツのチーズ･塩昆布蒸し焼き

これは簡単でなかなかうまいので、キャベツを大量に消費できるので、キャベツが余ってるときにお勧めだ。
ご飯のおかずにも酒のつまみにもよくあうぞ。
作り方は、キャベツを適当にちぎって鍋に敷き、蓋をして蒸し焼きにする。

たったこれだけ。
包丁もいらない。
電子レンジを使っても出来るぞ！
･･･俺、電子レンジ持ってないんだけどね（笑）

さて、おでんに行こうか！

次元流おでんは、出汁は鰹と昆布の合わせ出汁に、薄口醤油・日本酒・みりん。
中には、定番の大根・人参・結び糸こん・結び昆布、燻製かまぼこ・イカ団子・タコ・卵巾着・厚揚げ。
ん？ジャガイモを入れ忘れた！
まぁ、いいか！
卵巾着はゆで卵でもよかったんだが、あれってすぐに味が染みないんで、今回はこうしてみた。
同じ理由でこんにゃくも糸こんにゃくに。

熊本地方のおでんの具は大体こんなもの。
おでんってのは、地方色があって面白い料理だ。
うちのおでんはこうだぞ！ってのがあれば教えてほしい。

･･･俺は、こんにゃく・タコ・練り物・大根が好きだなぁ。

ははは、ではまた！

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