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2009.11.30

11/30晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

11月も今日で終わり。

今年ももう終わりだなぁ。
年々過ぎていくのが早くなっていくのは、体内時計のせいだけじゃないようだよ。(´・ω・`)
俺は、明日から期間限定で勤務先が変わる。
今までの勤務先と正反対の方向なので、通勤路に何があるか非常に楽しみだ。
面白いところを見つけたら、またここで紹介するとしよう。

では、晩メシ！

11/30晩メシ

フェットチーネ（？）ミートソース添え、高菜の子菜と燃やしのポン酢炒め、かぼちゃの煮物、納豆巾着、サラダ。

アブラナ科の野菜で、間引きした若いものを子菜と俺の田舎では呼んでいる。
間引きした野菜も当然食べられる。
というわけで、こうやって料理に使うわけだ。
大根の子菜はスーパーでも「葉大根」という名前で見かけるな。
高菜の子菜は苦味が会って、ちょっとピリッとする辛さがあり、油いためにするとうまい！

かぼちゃの煮物と、納豆巾着だ。
かぼちゃの煮物は、先日作ったおでんの出汁がうまかった＆もったいなかったので、これを使って干し大根と一緒に煮つけた。

納豆巾着は、中に醤油・みりん・おろし生姜＆ニンニク・ラー油で味付けた納豆を入れてある。
前に油揚げをきれいに分けられないという質問を受けた。
簡単な方法があるので紹介しよう。
油抜きをする前に、麺棒でゴリゴリこするだけ。

その後、油抜きをすればいい。
簡単だろ？
いなり寿司作るときにも役立つので、一度お試しを！

フェットチーネ（？）

さて、俺の大好きななんちゃって料理だ。
今回はフェットチーネに見せかけて、これはかんぴょう。

もうちょっと時間をかけてかんぴょうを戻せば、もっとそれらしくなったのかもしれんなぁ。
かんぴょうを熱湯で戻して、しっかり絞ったらバターにカレー粉を溶いて、適当な大きさに切ったかんぴょうを炒める。
塩コショウで軽く味付けしたらさらに持って、上からミートソースをかけて出来上がり。
パスタは食べたいけど、ダイエット中だしなぁと言う人にお勧め！
見た目はそれなりだろ？（笑）

ではまた。

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