次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2011.04.20

4/20晩酌

(4)

カテゴリ：俺のメシ

昨日は業務後、会社の社員教育があった。

んで、結局終わったのは20時過ぎ！
しっかりメシを食う時間でもないので、パパっとつまみを作っていっぱい引っ掛けて寝ることにした。

4/19晩酌セット

晩酌セットも春の装い！
実家からの土産あり、後輩母上殿からの差し入れあり、大家さんからの差し入れあり。
タラの芽の天ぷら、布海苔の酢の物、新高菜漬け、茹でそら豆、スライストマト。
タラの芽の天ぷらは後輩母上の差し入れだ。
ちなみに後輩は部署が別のため、昨日は社員教育実施日じゃなかったそうで、俺のアパートのドアノブに引っ掛けてくれていた。

タラの芽だけじゃなくて、他にもキスやらかぼちゃやら、椎茸やらピーマンやら、ひとりで食えるかな？と思うくらい頂いた。
弁当に詰めて持って行こうかな～

熊本の春といえば新高菜漬け！
真冬の寒い時に漬け始め、ちょうどサクラの終わるこの時期に食べごろになる。
緑が鮮やかな、ピリっと辛い漬物だ。
これは大家さんからの差し入れで、一緒にそら豆ももらった。

そら豆は時期にはちょっと早いが、スーパーにそろそろ並びつつあるな。
そら豆は茹でるときに黒く帯になっている部分（へそ）を包丁で削って茹でる。
そうすることで、あのそら豆独特の臭さを抑え、さらに茹で時間を短縮することができる。
ちょっと面倒だか、茹でそら豆を美味しく作るコツだ。
みんなも試してみてくれ。

布海苔の酢の物

布海苔ってのは波打ち際の岩に付く、紅藻の仲間だ。
よく刺身のつまに赤い海藻が添えてあるのを見たことがあるだろう。
アレが布海苔だ。
冬から今の時期に掛けて若芽が伸び、柔らかくて美味しい。
食用としてはもちろん、乾燥させて煮溶かし、障子を貼るときの糊に使ったりする。

色々食べ方はあるが、今日は酢の物で。
サッと茹でて生姜と三杯酢で和えるだけで出来上がり。
茹で過ぎると溶け出して、ベロンベロンになってしまうので注意！
この他味噌汁の具にしてもうまいぞ。
今夜は味噌汁をつくろうかな。

ではそろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉｲｯﾃｷﾏｰｽ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう