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2011.06.22
カテゴリ： 俺のメシ
暑い…(； ･`д･´)
大雨が小康状態となり、ちょいと晴れ間も見えた昨日、夕方から夜に掛けバカみたいに蒸し暑くなった。
今日は夏至、確かに暑くなるのもわかるが、急激に変わる気温に中年おっちゃんはついていけねぇよ。
ニラ玉（ニラ入り卵焼き）、肉じゃが、キュウリとみょうがの酢の物、セロリとししとうの煮物、サラダ。
昨夜は和食の晩メシ。
ニラ玉というとみんなはどっちを思い浮かべるだろうか？
ニラ入り卵焼き？
ニラの玉子とじ？
俺は細かく刻んだニラを入れた卵焼き＝ニラ玉なんだよね。
だし汁（にぼし）・薄口醤油・みりんで作った卵液に、小口切りにしたニラをたっぷり入れて焼き上げた卵焼き。
ちょっと形が崩れちまったが、ニラの香りとしゃっきり歯ごたえで、卵焼きが皿にウマス！
肉じゃがは圧力鍋で作ったので、正味10分の調理時間。
煮崩れないようにじっくり煮込むのもいいが、時間の限られた独身サラリーマンには圧力鍋でさっと仕上げるのが吉（笑）
今回は「肉じゃが」なので、豚肉ではなく牛肉（バラ肉薄切り）を使う。
圧力鍋に大きめにカット（煮崩れないように）した、ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・牛肉を入れて、具材の2/3がかぶるくらいの煮汁（昆布だし・薄口醤油・濃口醤油・赤酒）を入れてふたをセット。
振り子が振れたら弱火にして1分加熱。
後は自然におもりが落ちるのを待ったらできあがりだ。
新玉ねぎを使うと、煮汁の水かさが増えていると思うので、一旦味を見て醤油や砂糖で味を調節してくれ。
ジャガイモってうまいよな～
カロリーが高いし、基本炭水化物なので俺メシで使う機会が非常に少ない食材なんだが、たまに食うとすげーうまいや！(*´∀｀)
大雨が小康状態となり、ちょいと晴れ間も見えた昨日、夕方から夜に掛けバカみたいに蒸し暑くなった。
今日は夏至、確かに暑くなるのもわかるが、急激に変わる気温に中年おっちゃんはついていけねぇよ。
ニラ玉（ニラ入り卵焼き）、肉じゃが、キュウリとみょうがの酢の物、セロリとししとうの煮物、サラダ。
昨夜は和食の晩メシ。
ニラ玉というとみんなはどっちを思い浮かべるだろうか？
ニラ入り卵焼き？
ニラの玉子とじ？
俺は細かく刻んだニラを入れた卵焼き＝ニラ玉なんだよね。
だし汁（にぼし）・薄口醤油・みりんで作った卵液に、小口切りにしたニラをたっぷり入れて焼き上げた卵焼き。
ちょっと形が崩れちまったが、ニラの香りとしゃっきり歯ごたえで、卵焼きが皿にウマス！
肉じゃがは圧力鍋で作ったので、正味10分の調理時間。
煮崩れないようにじっくり煮込むのもいいが、時間の限られた独身サラリーマンには圧力鍋でさっと仕上げるのが吉（笑）
今回は「肉じゃが」なので、豚肉ではなく牛肉（バラ肉薄切り）を使う。
圧力鍋に大きめにカット（煮崩れないように）した、ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・牛肉を入れて、具材の2/3がかぶるくらいの煮汁（昆布だし・薄口醤油・濃口醤油・赤酒）を入れてふたをセット。
振り子が振れたら弱火にして1分加熱。
後は自然におもりが落ちるのを待ったらできあがりだ。
新玉ねぎを使うと、煮汁の水かさが増えていると思うので、一旦味を見て醤油や砂糖で味を調節してくれ。
ジャガイモってうまいよな～
カロリーが高いし、基本炭水化物なので俺メシで使う機会が非常に少ない食材なんだが、たまに食うとすげーうまいや！(*´∀｀)
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Re:6/21晩メシ(06/22)
ニーナ15
さん
岩手の実家から久しぶりに戻ってきました(^o^)
実家では通信速度がとても遅くて楽天の閲覧をあきらめまして(^^ゞ
ニラ玉美味しそうです～(*^_^*)
私が思い浮かべるのはどっちかっていうと卵とじの方です♪
煮干し出汁を使うとうまみが強くて美味しそうです(^o^) (2011.06.22 13:26:58)
実家では通信速度がとても遅くて楽天の閲覧をあきらめまして(^^ゞ
ニラ玉美味しそうです～(*^_^*)
私が思い浮かべるのはどっちかっていうと卵とじの方です♪
煮干し出汁を使うとうまみが強くて美味しそうです(^o^) (2011.06.22 13:26:58)
Re:6/21晩メシ(06/22)
ピグ535
さん
圧力鍋は本当に便利ですよね。
私もしょっちゅう使いますし、娘2人も持っています。
必須アイテム(爆)
暑さいよいよ本番ですね。
今日は夏至でしょう？
暑いのは嫌いだけど昼間が長いのは嬉しい。 (2011.06.22 21:54:08)
私もしょっちゅう使いますし、娘2人も持っています。
必須アイテム(爆)
暑さいよいよ本番ですね。
今日は夏至でしょう？
暑いのは嫌いだけど昼間が長いのは嬉しい。 (2011.06.22 21:54:08)
Re:6/21晩メシ
ウイドウ さん
あっついねぇ
sumikko_s
さん
Re[1]:6/21晩メシ(06/22)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
＞岩手の実家から久しぶりに戻ってきました(^o^)
＞実家では通信速度がとても遅くて楽天の閲覧をあきらめまして(^^ゞ
ε＝ヾ( ・∀・)ﾉ ｵｶｴﾘｰ! ヽ(・∀・ )ﾉ
通信状況よくなかったんだ～
一度、ニーナさんからコメントがあったとき、「お？iPhone使いこなしてるね！」と思ったんだけどｗ
スマホで文字を入力するのは結構大変だよね～
＞私が思い浮かべるのはどっちかっていうと卵とじの方です♪
なるほど～、土地柄もあるのかな？
ニラ入り卵焼きもうまいぞ！
いつもの卵焼きに飽きたらどうぞ。
(2011.06.23 08:22:36)
＞岩手の実家から久しぶりに戻ってきました(^o^)
＞実家では通信速度がとても遅くて楽天の閲覧をあきらめまして(^^ゞ
ε＝ヾ( ・∀・)ﾉ ｵｶｴﾘｰ! ヽ(・∀・ )ﾉ
通信状況よくなかったんだ～
一度、ニーナさんからコメントがあったとき、「お？iPhone使いこなしてるね！」と思ったんだけどｗ
スマホで文字を入力するのは結構大変だよね～
＞私が思い浮かべるのはどっちかっていうと卵とじの方です♪
なるほど～、土地柄もあるのかな？
ニラ入り卵焼きもうまいぞ！
いつもの卵焼きに飽きたらどうぞ。
(2011.06.23 08:22:36)
Re[1]:6/21晩メシ(06/22)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
＞圧力鍋は本当に便利ですよね。
＞私もしょっちゅう使いますし、娘2人も持っています。
＞必須アイテム(爆)
末娘さんの一人暮らしに絶対持たせるって言ってたもんねｗ
ホント便利だよ、時間がものすごく短縮できるし。
今は国産メーカーのいいものでも、そんなに高くないしね！
一家に一台ｗｗｗ
＞暑いのは嫌いだけど昼間が長いのは嬉しい。
そっちも昨日はものすごく暑かったみたいだね。
ホント、寒いのは我慢できるけど、暑いのは我慢できないよ。
昼間が長いのがいいってのは同感！( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
暑くなってきて、プランターのトマト・ニガウリの世話が大変なので、明るい方が作業しやすいなぁｗ
(2011.06.23 08:27:49)
＞圧力鍋は本当に便利ですよね。
＞私もしょっちゅう使いますし、娘2人も持っています。
＞必須アイテム(爆)
末娘さんの一人暮らしに絶対持たせるって言ってたもんねｗ
ホント便利だよ、時間がものすごく短縮できるし。
今は国産メーカーのいいものでも、そんなに高くないしね！
一家に一台ｗｗｗ
＞暑いのは嫌いだけど昼間が長いのは嬉しい。
そっちも昨日はものすごく暑かったみたいだね。
ホント、寒いのは我慢できるけど、暑いのは我慢できないよ。
昼間が長いのがいいってのは同感！( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
暑くなってきて、プランターのトマト・ニガウリの世話が大変なので、明るい方が作業しやすいなぁｗ
(2011.06.23 08:27:49)
Re[1]:6/21晩メシ(06/22)
次元大介1972
さん
ウイドウさん
＞肉じゃが
＞私は豚肉
＞オットは牛肉を
＞使います
俺だけかもしれんけどｗ、肉じゃがは牛肉、煮っ転がしは豚肉を使うようにしてる。
実家もそうだったし、そんなもんかとｗ
甘じょっぱく煮込んだジャガイモはうまいよな～
でも、肉も食べなさい(｀・ω・)ъﾒｯ!!
バランスよく食べましょう！
(2011.06.23 08:30:46)
＞肉じゃが
＞私は豚肉
＞オットは牛肉を
＞使います
俺だけかもしれんけどｗ、肉じゃがは牛肉、煮っ転がしは豚肉を使うようにしてる。
実家もそうだったし、そんなもんかとｗ
甘じょっぱく煮込んだジャガイモはうまいよな～
でも、肉も食べなさい(｀・ω・)ъﾒｯ!!
バランスよく食べましょう！
(2011.06.23 08:30:46)
Re:あっついねぇ(06/22)
次元大介1972
さん
sumikko_sさん
おはよう！
おっと？またしてもガリガリ君！？
今度も大当たりだったかな？ｗ
暑いね～、そっちは梅雨入りしたんだろ？
暑さと雨のダブルパンチはきついね～
＞いつみても美味しそうで～およばれしたいですね
いつでもどうぞｗ
ニラ玉も用意するよ～(*´∀｀)ﾉｼ
(2011.06.23 08:33:29)
おはよう！
おっと？またしてもガリガリ君！？
今度も大当たりだったかな？ｗ
暑いね～、そっちは梅雨入りしたんだろ？
暑さと雨のダブルパンチはきついね～
＞いつみても美味しそうで～およばれしたいですね
いつでもどうぞｗ
ニラ玉も用意するよ～(*´∀｀)ﾉｼ
(2011.06.23 08:33:29)
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