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2011.09.11
カテゴリ： 俺のメシ
そう言えば、先日俺のアパートに一番近いスーパーが突然店じまいした。
買い忘れやちょっとしたものを買いに行くのにすっごく便利だったんだけどね…
もちろん、日々の買い物もそのスーパーだったんだ。
不便だし何だか寂しいよ…(´・ω・`)
9/11晩メシ posted by (C)次元大介1972
今日の晩メシ。
チキンソテー、ラタトゥイユ、サラダ。
今日はこむずかしいことはせずに簡単に作ってみた。
チキンソテーを旨く作るコツは、とにかく強火で両面をしっかりと一気に焼きあげること。
この二点だ。
皮目の方には、フォークでさした後に塩こしょうを摺り込んでおく。
その間に、フライパンにスライスしたにんにくと油を引いて、弱火でじっくり香りを出していく。
肉から出た水分をキッチンペーパーで拭きとって、皮目から強火で一気に焼きあげる。
しっかりきつね色に焼いたらひっくり返し、今度は身のほうを焼き上げる。
身の方も焼き色がついたら、火を止めて蓋をし予熱で中まで火を通す。
身が薄い場合は、この時点で火が通っていると思うので、すぐに皿に持ってもらっても構わない。
チキンソテー posted by (C)次元大介1972
付け合せはブナピーとピーマンを炒めたもの。
チキンソテーの脂をそのまま使うんだ。
量が多いようなら、キッチンペーパーで適度に拭きとる。
ラタトゥイユ posted by (C)次元大介1972
夏の煮込み料理といえばラタトゥイユ！
野菜をたっぷり摂れる良い料理だ。
今回は、茄子・ズッキーニ・赤黄パプリカ・玉ねぎ・トマトで作った。
温かいうちはもちろん、冷蔵庫で冷たく冷やして食べてもうまいぞ！
作り方は簡単で、具材を火が通りにくい順番で炒めて、トマト缶でサッと煮込むだけ。
コンソメなんかのスープの素なども必要ない。
野菜の旨味だけで十分だ。
香りづけのハーブはお好みで。
オススメはタイムとオレガノ、ローズマリーと言ったところかな？
簡単、おいしい料理なのでぜひみんなも作ってみてくれ！
では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
買い忘れやちょっとしたものを買いに行くのにすっごく便利だったんだけどね…
もちろん、日々の買い物もそのスーパーだったんだ。
不便だし何だか寂しいよ…(´・ω・`)
9/11晩メシ posted by (C)次元大介1972
今日の晩メシ。
チキンソテー、ラタトゥイユ、サラダ。
今日はこむずかしいことはせずに簡単に作ってみた。
チキンソテーを旨く作るコツは、とにかく強火で両面をしっかりと一気に焼きあげること。
この二点だ。
皮目の方には、フォークでさした後に塩こしょうを摺り込んでおく。
その間に、フライパンにスライスしたにんにくと油を引いて、弱火でじっくり香りを出していく。
肉から出た水分をキッチンペーパーで拭きとって、皮目から強火で一気に焼きあげる。
しっかりきつね色に焼いたらひっくり返し、今度は身のほうを焼き上げる。
身の方も焼き色がついたら、火を止めて蓋をし予熱で中まで火を通す。
身が薄い場合は、この時点で火が通っていると思うので、すぐに皿に持ってもらっても構わない。
チキンソテー posted by (C)次元大介1972
付け合せはブナピーとピーマンを炒めたもの。
チキンソテーの脂をそのまま使うんだ。
量が多いようなら、キッチンペーパーで適度に拭きとる。
ラタトゥイユ posted by (C)次元大介1972
夏の煮込み料理といえばラタトゥイユ！
野菜をたっぷり摂れる良い料理だ。
今回は、茄子・ズッキーニ・赤黄パプリカ・玉ねぎ・トマトで作った。
温かいうちはもちろん、冷蔵庫で冷たく冷やして食べてもうまいぞ！
作り方は簡単で、具材を火が通りにくい順番で炒めて、トマト缶でサッと煮込むだけ。
コンソメなんかのスープの素なども必要ない。
野菜の旨味だけで十分だ。
香りづけのハーブはお好みで。
オススメはタイムとオレガノ、ローズマリーと言ったところかな？
簡単、おいしい料理なのでぜひみんなも作ってみてくれ！
では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
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Re:9/11晩メシ(09/11)
青い鳥 **
さん
大型スーパーに圧されて、小さなお店がどんどんなくなるのは本当に寂しいですね＞＜。
先日のレストランも・・・。
私も先日、家の近くの「お気に入りのカフェ」と「老舗のお団子屋さん」が立て続けに店を閉めて、娘と二人でショックを受けていたところです。
ラタトゥイユ、私もこの間作りました♪
香りづけのハーブは無しでしたが＾＾；；
(2011.09.12 10:03:45)
先日のレストランも・・・。
私も先日、家の近くの「お気に入りのカフェ」と「老舗のお団子屋さん」が立て続けに店を閉めて、娘と二人でショックを受けていたところです。
ラタトゥイユ、私もこの間作りました♪
香りづけのハーブは無しでしたが＾＾；；
(2011.09.12 10:03:45)
Re[1]:9/11晩メシ(09/11)
次元大介1972
さん
青い鳥 **さん
＞大型スーパーに圧されて、小さなお店がどんどんなくなるのは本当に寂しいですね＞＜。
ホント便利だったんだよね、20時まで開いてたからちょっとした買い忘れなんかもすぐに行けたしさ。
もう不便でしょうがないよ。
＞私も先日、家の近くの「お気に入りのカフェ」と「老舗のお団子屋さん」が立て続けに店を閉めて、娘と二人でショックを受けていたところです。
あ～せつねぇ…(´；ω；｀)
お気に入りやそこにあって当たり前のお店が締めちゃうと、心にぽかーんと穴が開いたみたいなんだよね。
不況かな～、跡継ぎが居なかったのかな～？
ラタトゥイユは美味しいよね～
もう少し残しておいたんで、今日はカレー粉を入れてカレー味にしてみようっと！！
ハーブはお好みナンで、入れないならそれでもオッケーさ！(｀・ω・)ъ
＞
＞ラタトゥイユ、私もこの間作りました♪
＞香りづけのハーブは無しでしたが＾＾；；
-----
(2011.09.12 17:55:11)
＞大型スーパーに圧されて、小さなお店がどんどんなくなるのは本当に寂しいですね＞＜。
ホント便利だったんだよね、20時まで開いてたからちょっとした買い忘れなんかもすぐに行けたしさ。
もう不便でしょうがないよ。
＞私も先日、家の近くの「お気に入りのカフェ」と「老舗のお団子屋さん」が立て続けに店を閉めて、娘と二人でショックを受けていたところです。
あ～せつねぇ…(´；ω；｀)
お気に入りやそこにあって当たり前のお店が締めちゃうと、心にぽかーんと穴が開いたみたいなんだよね。
不況かな～、跡継ぎが居なかったのかな～？
ラタトゥイユは美味しいよね～
もう少し残しておいたんで、今日はカレー粉を入れてカレー味にしてみようっと！！
ハーブはお好みナンで、入れないならそれでもオッケーさ！(｀・ω・)ъ
＞
＞ラタトゥイユ、私もこの間作りました♪
＞香りづけのハーブは無しでしたが＾＾；；
-----
(2011.09.12 17:55:11)
Re:9/11晩メシ(09/11)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
すぐ近くのスーパーが閉店したのですね。
不便になりますね。
チキンソテー、ボリュームがあって美味しそうですね。
と言っても私は食べられませんが・・・
ラタトゥイユ、多めに作っておくと便利ですよね。 (2011.09.12 20:36:13)
すぐ近くのスーパーが閉店したのですね。
不便になりますね。
チキンソテー、ボリュームがあって美味しそうですね。
と言っても私は食べられませんが・・・
ラタトゥイユ、多めに作っておくと便利ですよね。 (2011.09.12 20:36:13)
Re[1]:9/11晩メシ(09/11)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
おはよう！
買い忘れだったり、調味料が途中できれたりしたときには便利なんだけどね～
残念だよ…(´・ω・`)
＞チキンソテー、ボリュームがあって美味しそうですね。
＞と言っても私は食べられませんが・・・
＞ラタトゥイユ、多めに作っておくと便利ですよね。
そっかー、カリフラワーさん鶏肉はあんまり得意じゃなかったっけ。
ソテーにはもも肉を使ったほうがおいしいんだけどねぇ。
ラタトゥイユは昨日カレーにアレンジして食べ終わりました。
たくさん作って冷凍しておくといいかも？
(2011.09.13 06:45:23)
おはよう！
買い忘れだったり、調味料が途中できれたりしたときには便利なんだけどね～
残念だよ…(´・ω・`)
＞チキンソテー、ボリュームがあって美味しそうですね。
＞と言っても私は食べられませんが・・・
＞ラタトゥイユ、多めに作っておくと便利ですよね。
そっかー、カリフラワーさん鶏肉はあんまり得意じゃなかったっけ。
ソテーにはもも肉を使ったほうがおいしいんだけどねぇ。
ラタトゥイユは昨日カレーにアレンジして食べ終わりました。
たくさん作って冷凍しておくといいかも？
(2011.09.13 06:45:23)
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