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2011.11.24

11/23勤労感謝のメシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

勤労感謝の日の昨日、およそ感謝されないような怠惰な一日を過ごしていた（笑）

そう言えば、豆知識。
元々「勤労感謝の日」ってのは、宮中祭祀の一つである「新嘗祭（にいなめさい）」を執り行った日のこと。
五穀豊穣に感謝しましょうという日で、天皇陛下が祭事を執り行うんだよ。
今年は、ご病気でお出ましなさらなかったということ。
ニュースでご病気で欠席されるのは初めてではと報道されてたね。
これが、まぁ戦後のGHQからのモニュモニュで、勤労者に感謝する日に変わったってわけだ。

11/23朝メシ兼昼メシ posted by (C)次元大介1972

というわけで、簡単手抜き料理。
先日の鯛のアラ・アクアパッツア風の残りを、骨から身を外してご飯に炊き込んだ、なんちゃって鯛飯（トマト風味）。
俺のばあさん直伝、味噌味のけんちん汁。

けんちん汁は、次元家では味噌味で汁が少なく、どちらかと言えば「食べる汁物」といった感じ。
大根・にんじん・サトイモを拍子木切りにしてごま油で炒め、だし汁とみりん・薄口醤油で煮込む。（下味程度なので醤油は控えめに）
具材が柔らかくなってきたら、手で潰した木綿豆腐と味噌を入れてさらに一煮立ち。
仕上げにおろしたしょうがを入れてできあがりだ。
この最後に入れるしょうががポイントで、ちょっと見「肉なし豚汁」を「美味しいけんちん汁」に昇華させる。
ホントうまし！！
お試しアレ。

けんちん汁 posted by (C)次元大介1972

スーパーに行ったら、ダイショー・トマトチーズ鍋のスープってヤツを見つけて、「うぉ！？なんだこれ！？」と気になり買ってみた。
普段は鍋のスープなんか買わないんだけどね、なんかネーミングと言い味と言い気になるじゃん？トマトチーズ？みたいな感じで。

11/23晩メシ posted by (C)次元大介1972

で、実際に食べてみると、これが結構いける！

が！食べてみると、トマトの味と風味、チーズの香りと味が確かにする！
しかもうまっ！！
ただ、チーズが入っているせいか、強火でぐつぐつやるとかなり焦げやすい。
火加減の調整で結構神経使ったわ（笑）
締めにちゃんぽん麺じゃなくて、スパゲティの蒸し麺（いわゆるソフト麺）を入れたんだけど、これまたナポリタンみたいでうます！
オススメの鍋スープです。
一度お試しアレ～

ではまた！

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