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2011.12.16

12/15晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

今日は全国的に寒いらしく、常春の国熊本も今日は寒い…((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…ｻﾑｰ

こう寒いと外に出るのもおっくうだけど、今日は第二回忘年会。
気候も懐も寒くなるね…(´・ω・`)

12/15晩メシ posted by (C)次元大介1972

昨日の晩メシ。
寒くなってきたので、暖かい物が恋しい。
というわけで、野菜のクリーム煮、小松菜と高野豆腐の玉子とじ、山芋納豆、茹でブロッコリー、アイコトマト。

野菜のクリーム煮は、玉ねぎ・ブロッコリーの芯・キャベツ・椎茸を炒めて今米スープで煮込み、最後に牛乳と茹でたブロッコリーを入れて作った。

野菜のクリーム煮 posted by (C)次元大介1972

う～ん、片栗粉でとろみを付けた方がさらにぬくもるかもしれんなぁ。
ちなみに、煮込み終わった後にミキサーで引いて、牛乳を入れてポタージュにするのもありと思う。
その時は椎茸を入れない方が良いかな？

小松菜と高野豆腐の玉子とじ posted by (C)次元大介1972

久しぶりに来ました、高野豆腐普及委員会！
今回は小松菜と一緒に玉子とじにした。
高野豆腐はぬるま湯で柔らかく戻し、適当な大きさに切ってしっかり絞り、薄口醤油・赤酒・砂糖・だしの素で作った下味に漬ける。
小松菜をごま油で炒め、油が全体に回ったら漬け汁ごと高野豆腐を投入！
ざっと炒めたら溶き卵を入れて蓋をし、火を止めて卵が固まるまでお待ちください。
これでできあがり。

まぁそこはそれ！
小松菜はほうれん草の数十倍のカルシウムを含んだ健康野菜。
是非お試しアレ～

さて、「気になる！くまもと」メールマガジンって、熊本県広報課が運営するメルマガがある。