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次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

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2012.01.09

1/9昼メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

週末は新年会やらFacebookのオフ会やらで立て続けに飲み会があって、ブログの更新どころか自炊も停滞していた。

復帰第一発目は簡単に、そして美味しく。

野菜と豚肉のバルサミコ煮込み posted by (C)次元大介1972

胃が疲れるとなぜかすっぱいものが食べたくなる。
今日は、いろんな野菜と豚肉をバルサミコ酢で煮込んだ。
豚肉は焼肉用のちょっと厚めにスライスしてある豚バラを使う。
豚肉に小麦粉を振り、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
別の鍋に、水とバルサミコ酢、コンソメスープの素を入れて、玉葱と人参を水から茹でる。

火が通りやすい野菜を入れて味見し、甘みが足りないなら砂糖を足して煮込み出来上がりだ。
砂糖じゃなくて、水飴や蜂蜜を使うと食材に照りが出てさらに良い感じだぞ。
みんなも、疲れた体を癒すため、酸っぱい食べ物をどうぞ（笑）

ではまた！

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