次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2012.01.11

1/10晩メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

連休最終日、「スッキリ！」を見てたら栗原はるみさんが簡単にできて美味しい肉団子鍋を作っていた。

1/10晩メシ posted by (C)次元大介1972

具は、肉団子とキャベツのみの簡単な物。
肉団子が少し手間がかかっている（つってもそんなに大変な物じゃないんだけどね）。

まず、肉は豚挽肉と鶏挽肉を半々で使う。
豚肉は脂のうまみとふわふわ感を出すため、鶏肉はしっかりした味を鶏団子に出すため。
これにしょうがの絞り汁・赤酒（元々のレシピは紹興酒）・塩・胡椒を入れてざっくり混ぜる。
つなぎにすり下ろしたサトイモを入れて、さらに混ぜる。

キャベツはざく切りにして、鍋には顆粒の鶏ガラスープで出汁を張る。

出汁が沸騰したら、ちょっと大きめに整形した肉団子を入れて、団子が煮えたらキャベツを入れる。
たったこれだけ！簡単でしょ？

栗原はるみ流肉団子鍋 posted by (C)次元大介1972

味は単純な鶏ガラスープなので、色々薬味を使って味を変えてみるのもよしとのこと。
テレビでは、豆板醤を入れたりすだちを掛けてみてと言ってたなぁ。
〆はラーメンにして、という事だったので、それは今朝朝メシで食った。
写真をフォト蔵にアップするのを忘れていたので、後日アップします( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰ

詳しいレシピははるみキッチンのホームページで確認して欲しい。

ではまた！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう