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2012.01.25
カテゴリ： 俺のメシ
う～～！！寒いね～～！！((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…
先日から日本全国大寒波に襲われている。
東京は数年ぶりの大雪だとか…
ここ熊本も寒い寒い！
雪が降らないだけマシかな？と思っていたら、今日の天気予報は晴れのち雪、しかも低温注意報のおまけ付き！
みんな、体調管理には十分注意してくれ。
1/24晩メシ posted by (C)次元大介1972
台所が寒くてたまらんので、あまり長時間立たなくて良い料理、つまり煮込み料理を作った。
豚軟骨の煮込み、塩ゆで空豆、小松菜のお浸し、フキ味噌。
ふきのとうを細かく刻んで水にさらしてアクを取る。
それから、ごま油で炒めて、そこに味噌とみりん（今回は赤酒）と砂糖を加えてねっとりするまで練っていく。
まぁ要はなめ味噌だな。
これがほろ苦くて、フキの強烈な香りがしてうまいんだ。
酒の肴にもいいぞ。
オススメはおにぎりの具！
これが最強！
アップの写真撮っておけば良かったな…(´・ω・`)
豚軟骨煮 posted by (C)次元大介1972
こっちは、豚軟骨と大根を煮込んだもの。
豚軟骨は水から煮て2～3度茹でこぼしをする。
圧力鍋に、濃口醤油・薄口醤油・味噌・赤酒・砂糖で作った出汁を張り、その中に材料をドボン！
匂い消しのしょうがを上から振りかけて点火！
重しが振れたら、火を弱火にして煮込むこと30分。
これで、とろとろの豚軟骨煮込みができあがりだ。
食べるときには、一味唐辛子や和辛子、柚子胡椒などを付けながら食べて欲しい。
日本酒や焼酎のお湯割りもいいが、暖房の効いた部屋で冷たいビール！なんてのもいいかもな。
お～っと、もちろんご飯のおかずにも良いぞ！
白飯の上に乗せて、ちょっと煮汁を掛けて丼にするのはいかがかな？
豚軟骨はグラム60～80円程度で買えると思うので、一度お試しアレ～
ではまた！
先日から日本全国大寒波に襲われている。
東京は数年ぶりの大雪だとか…
ここ熊本も寒い寒い！
雪が降らないだけマシかな？と思っていたら、今日の天気予報は晴れのち雪、しかも低温注意報のおまけ付き！
みんな、体調管理には十分注意してくれ。
1/24晩メシ posted by (C)次元大介1972
台所が寒くてたまらんので、あまり長時間立たなくて良い料理、つまり煮込み料理を作った。
豚軟骨の煮込み、塩ゆで空豆、小松菜のお浸し、フキ味噌。
ふきのとうを細かく刻んで水にさらしてアクを取る。
それから、ごま油で炒めて、そこに味噌とみりん（今回は赤酒）と砂糖を加えてねっとりするまで練っていく。
まぁ要はなめ味噌だな。
これがほろ苦くて、フキの強烈な香りがしてうまいんだ。
酒の肴にもいいぞ。
オススメはおにぎりの具！
これが最強！
アップの写真撮っておけば良かったな…(´・ω・`)
豚軟骨煮 posted by (C)次元大介1972
こっちは、豚軟骨と大根を煮込んだもの。
豚軟骨は水から煮て2～3度茹でこぼしをする。
圧力鍋に、濃口醤油・薄口醤油・味噌・赤酒・砂糖で作った出汁を張り、その中に材料をドボン！
匂い消しのしょうがを上から振りかけて点火！
重しが振れたら、火を弱火にして煮込むこと30分。
これで、とろとろの豚軟骨煮込みができあがりだ。
食べるときには、一味唐辛子や和辛子、柚子胡椒などを付けながら食べて欲しい。
日本酒や焼酎のお湯割りもいいが、暖房の効いた部屋で冷たいビール！なんてのもいいかもな。
お～っと、もちろんご飯のおかずにも良いぞ！
白飯の上に乗せて、ちょっと煮汁を掛けて丼にするのはいかがかな？
豚軟骨はグラム60～80円程度で買えると思うので、一度お試しアレ～
ではまた！
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Re:1/24晩メシ(01/25)
りきまる16 さん
Re:1/24晩メシ(01/25)
HIROKOはん
さん
本当に寒いですぅ＞＜ぶるぶる
フキ味噌美味しそうですね。
あのぅ、お恥ずかしいんですが、ふきのとうって、フキなんですか？今知った・・・＾＾；
豚軟骨、奈良ではあんまり出回ってませんよ。
鶏軟骨ならありますが。
圧力鍋で、柔らかく仕上がったでしょうね。
コラーゲンも摂れるし、是非食べてみたいです＾＾
(2012.01.25 20:47:12)
フキ味噌美味しそうですね。
あのぅ、お恥ずかしいんですが、ふきのとうって、フキなんですか？今知った・・・＾＾；
豚軟骨、奈良ではあんまり出回ってませんよ。
鶏軟骨ならありますが。
圧力鍋で、柔らかく仕上がったでしょうね。
コラーゲンも摂れるし、是非食べてみたいです＾＾
(2012.01.25 20:47:12)
雪について
Re:1/24晩メシ(01/25)
ピグ535
さん
おおっ｡(￣▽￣)軟骨もとろとろになったのですね。
ってか・・・私は苦手なんだけどコラーゲンたっぷりで
女性によさそう。肌にいいものが苦手なピグです(笑)
ＰＣのこと、何かあったら相談させてくださいね。
たぶん買い換えになるとは思うけど、騙し騙しもう少し
頑張って欲しいの。今は次女の引っ越しで何かと物入り
なので(^^ゞ (2012.01.26 09:23:24)
ってか・・・私は苦手なんだけどコラーゲンたっぷりで
女性によさそう。肌にいいものが苦手なピグです(笑)
ＰＣのこと、何かあったら相談させてくださいね。
たぶん買い換えになるとは思うけど、騙し騙しもう少し
頑張って欲しいの。今は次女の引っ越しで何かと物入り
なので(^^ゞ (2012.01.26 09:23:24)
Re[1]:1/24晩メシ(01/25)
次元大介1972
さん
りきまる16さん
＞ＰＣ復活おめでとうございます。豚軟骨おいしそう＾＾
＞明日やってみよう。
うん、ぜひぜひ！
おいしいぞｗ
大根、こっちはそんなに高くないなぁ。
一本150円くらい。
葉物野菜はめちゃめちゃ高いけどね。
ほうれん草買おうと思ったら一束250円とか…
しゃれにならんｗ
(2012.01.26 17:29:43)
＞ＰＣ復活おめでとうございます。豚軟骨おいしそう＾＾
＞明日やってみよう。
うん、ぜひぜひ！
おいしいぞｗ
大根、こっちはそんなに高くないなぁ。
一本150円くらい。
葉物野菜はめちゃめちゃ高いけどね。
ほうれん草買おうと思ったら一束250円とか…
しゃれにならんｗ
(2012.01.26 17:29:43)
Re[1]:1/24晩メシ(01/25)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
＞本当に寒いですぅ＞＜ぶるぶる
寒いねぇ。今日はちょっとゆるんだけど、朝は-3度だったよ。
まいるわ～
＞フキ味噌美味しそうですね。
＞あのぅ、お恥ずかしいんですが、ふきのとうって、フキなんですか？今知った・・・＾＾；
そうだよ～、厳密に言うとフキの花茎かな？
雄と雌があって、雌の方は花が咲いた後タンポポみたいに綿毛を飛ばすんだ。
それでまた子孫を増やすってわけ。
そのままだとアクが強くてたまらんのだけど、しっかりアクを取って使えばおいしいぞ。
天ぷらが一番！
＞コラーゲンも摂れるし、是非食べてみたいです＾＾
これまたうまいよ～
豚軟骨、こっちじゃ普通のスーパーにも売ってあるんだけどなぁ。
(2012.01.26 17:34:03)
＞本当に寒いですぅ＞＜ぶるぶる
寒いねぇ。今日はちょっとゆるんだけど、朝は-3度だったよ。
まいるわ～
＞フキ味噌美味しそうですね。
＞あのぅ、お恥ずかしいんですが、ふきのとうって、フキなんですか？今知った・・・＾＾；
そうだよ～、厳密に言うとフキの花茎かな？
雄と雌があって、雌の方は花が咲いた後タンポポみたいに綿毛を飛ばすんだ。
それでまた子孫を増やすってわけ。
そのままだとアクが強くてたまらんのだけど、しっかりアクを取って使えばおいしいぞ。
天ぷらが一番！
＞コラーゲンも摂れるし、是非食べてみたいです＾＾
これまたうまいよ～
豚軟骨、こっちじゃ普通のスーパーにも売ってあるんだけどなぁ。
(2012.01.26 17:34:03)
Re:雪について(01/25)
次元大介1972
さん
背番号のないエース0829さん
＞上記の内容について、書きました。
＞もしよろしかったらAccessしてみてください。
ありがとうございます。
後で拝見いたします。 (2012.01.26 17:38:21)
＞上記の内容について、書きました。
＞もしよろしかったらAccessしてみてください。
ありがとうございます。
後で拝見いたします。 (2012.01.26 17:38:21)
Re[1]:1/24晩メシ(01/25)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
＞おおっ｡(￣▽￣)軟骨もとろとろになったのですね。
＞ってか・・・私は苦手なんだけどコラーゲンたっぷりで
＞女性によさそう。肌にいいものが苦手なピグです(笑)
あ～、ピグさん豚足も苦手って言ってたもんね。
美味しいんだけどなぁ。
残念！ｗ
＞ＰＣのこと、何かあったら相談させてくださいね。
＞たぶん買い換えになるとは思うけど、騙し騙しもう少し
＞頑張って欲しいの。今は次女の引っ越しで何かと物入り
＞なので(^^ゞ
了解！なんかあったら連絡ください。
しかし、11年もよくもったもんだ。
環境が良いんだろうねｗ
(2012.01.26 17:40:00)
＞おおっ｡(￣▽￣)軟骨もとろとろになったのですね。
＞ってか・・・私は苦手なんだけどコラーゲンたっぷりで
＞女性によさそう。肌にいいものが苦手なピグです(笑)
あ～、ピグさん豚足も苦手って言ってたもんね。
美味しいんだけどなぁ。
残念！ｗ
＞ＰＣのこと、何かあったら相談させてくださいね。
＞たぶん買い換えになるとは思うけど、騙し騙しもう少し
＞頑張って欲しいの。今は次女の引っ越しで何かと物入り
＞なので(^^ゞ
了解！なんかあったら連絡ください。
しかし、11年もよくもったもんだ。
環境が良いんだろうねｗ
(2012.01.26 17:40:00)
Re:1/24晩メシ
ウィドウ さん
テレビのニュースで熊本も雪！
って言ってたからびっくり
九州も雪降るんじゃ大変
それとも、南国の雪はちょっとうれしいのかな
こちらは、インフルエンザ流行中です！ (2012.01.26 18:59:36)
って言ってたからびっくり
九州も雪降るんじゃ大変
それとも、南国の雪はちょっとうれしいのかな
こちらは、インフルエンザ流行中です！ (2012.01.26 18:59:36)
Re:1/24晩メシ(01/25)
カリフラワー7846
さん
こんばんわ
sumikko_s
さん
寒いねぇ
もうふきのとうがでたのですか
あの独特な香りと苦味！ いいですね
あったかいご飯に載せて～うまい！
この頃は待っているもの～
図書館に行って本を借りてきて読んでいます
一人12冊までオーケーなのでいろいろ読みあさっています
2週間で全部読みきるぞ～～ていう意気込みでがんばっています
主に健康本が多いかな
これもボケ防止で脳を活性させるために最高ですよ
本を毎回買っていたら大変なことになるからね
では～では～～、かぜひかないように 加湿を忘れてはいけませんよ＾＠＾ (2012.01.26 23:32:47)
もうふきのとうがでたのですか
あの独特な香りと苦味！ いいですね
あったかいご飯に載せて～うまい！
この頃は待っているもの～
図書館に行って本を借りてきて読んでいます
一人12冊までオーケーなのでいろいろ読みあさっています
2週間で全部読みきるぞ～～ていう意気込みでがんばっています
主に健康本が多いかな
これもボケ防止で脳を活性させるために最高ですよ
本を毎回買っていたら大変なことになるからね
では～では～～、かぜひかないように 加湿を忘れてはいけませんよ＾＠＾ (2012.01.26 23:32:47)
ちょっとまちがった
sumikko_s
さん
待っているもの→はまっているもの すみません
(2012.01.26 23:36:19)
Re[1]:1/24晩メシ(01/25)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
平野部はつもるほどじゃ無かったけど、こっちも雪だったよ。
寒かった～！
阿蘇山は-10度以下になったしね。
＞こちらは、インフルエンザ流行中です！
こっちも大流行中！
幸い職場では誰も罹ってないけど…
ウイドウさんも体に気をつけてがんばってね。
(2012.01.27 12:45:30)
平野部はつもるほどじゃ無かったけど、こっちも雪だったよ。
寒かった～！
阿蘇山は-10度以下になったしね。
＞こちらは、インフルエンザ流行中です！
こっちも大流行中！
幸い職場では誰も罹ってないけど…
ウイドウさんも体に気をつけてがんばってね。
(2012.01.27 12:45:30)
Re[1]:1/24晩メシ(01/25)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
お昼休みに携帯からこんちは！
＞豚軟骨は食べたことがないかも・・・
＞誰か作ってくれたら食べるかもしれません。
マジでか～
おいしいぞ！オススメ！
あ、味千ラーメンに行くとパイクー麺ってあるんだけど、そのトッピングがこれ。
良かったら食べてみてね。
(2012.01.27 12:47:41)
お昼休みに携帯からこんちは！
＞豚軟骨は食べたことがないかも・・・
＞誰か作ってくれたら食べるかもしれません。
マジでか～
おいしいぞ！オススメ！
あ、味千ラーメンに行くとパイクー麺ってあるんだけど、そのトッピングがこれ。
良かったら食べてみてね。
(2012.01.27 12:47:41)
Re:こんばんわ(01/25)
次元大介1972
さん
sumikko_sさん
さむいね～、そっちは雪大丈夫？
なんか北陸のほうとか、除雪しても間に合わない暗い降ってるって。
心配です…(´・ω・`)
＞もうふきのとうがでたのですか
＞あの独特な香りと苦味！ いいですね
＞あったかいご飯に載せて～うまい！
うん、ふきのとうはあの独特の風味がたまらんよ。
ご飯にのせて、おにぎりの具に、焼いた肉にちょっと乗せて…
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
＞図書館に行って本を借りてきて読んでいます
＞一人12冊までオーケーなのでいろいろ読みあさっています
健康本を12冊まとめ読み！？
すごいな～、頭が上がりませんｗ
俺は本を読むのも好きだけど、読んだ本をコレクションするのも好きなので、図書館であまり借りない。
借りておもしろかったら、自分でも買うみたいなことやってますｗ
＞では～では～～、かぜひかないように 加湿を忘れてはいけませんよ＾＠＾
あいあい！ありがとう！
sumikkoさんも気をつけてね！
(2012.01.27 12:51:52)
さむいね～、そっちは雪大丈夫？
なんか北陸のほうとか、除雪しても間に合わない暗い降ってるって。
心配です…(´・ω・`)
＞もうふきのとうがでたのですか
＞あの独特な香りと苦味！ いいですね
＞あったかいご飯に載せて～うまい！
うん、ふきのとうはあの独特の風味がたまらんよ。
ご飯にのせて、おにぎりの具に、焼いた肉にちょっと乗せて…
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
＞図書館に行って本を借りてきて読んでいます
＞一人12冊までオーケーなのでいろいろ読みあさっています
健康本を12冊まとめ読み！？
すごいな～、頭が上がりませんｗ
俺は本を読むのも好きだけど、読んだ本をコレクションするのも好きなので、図書館であまり借りない。
借りておもしろかったら、自分でも買うみたいなことやってますｗ
＞では～では～～、かぜひかないように 加湿を忘れてはいけませんよ＾＠＾
あいあい！ありがとう！
sumikkoさんも気をつけてね！
(2012.01.27 12:51:52)
Re[1]:こんばんわ(01/25)
sumikko_s
さん
次元大介1972さん
＞sumikko_sさん
＞さむいね～、そっちは雪大丈夫？
＞なんか北陸のほうとか、除雪しても間に合わない暗い降ってるって。
＞心配です…(´・ω・`)
＞
＞＞もうふきのとうがでたのですか
＞＞あの独特な香りと苦味！ いいですね
＞＞あったかいご飯に載せて～うまい！
＞うん、ふきのとうはあの独特の風味がたまらんよ。
＞ご飯にのせて、おにぎりの具に、焼いた肉にちょっと乗せて…
＞(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
＞
＞＞図書館に行って本を借りてきて読んでいます
＞＞一人12冊までオーケーなのでいろいろ読みあさっています
＞健康本を12冊まとめ読み！？
＞すごいな～、頭が上がりませんｗ
＞俺は本を読むのも好きだけど、読んだ本をコレクションするのも好きなので、図書館であまり借りない。
＞借りておもしろかったら、自分でも買うみたいなことやってますｗ
＞
＞＞では～では～～、かぜひかないように 加湿を忘れてはいけませんよ＾＠＾
＞あいあい！ありがとう！
＞sumikkoさんも気をつけてね！
-----
私も読んだ本はコレクションとしてとっておくタイプなんです 本棚は趣味のＵＦＯ関係のものや超常現象や不思議な事件ものばかり
読むのが早いタイプなので1冊買うとばかにならないのです
今回の中には”シベリアの日本人捕虜たち”も借りてみました
私の父はシベリアで抑留され～大変なめにあってきました
幼いころはよく戦争のはなし、シベリアのことを話してくれたものです (2012.01.27 18:45:35)
＞sumikko_sさん
＞さむいね～、そっちは雪大丈夫？
＞なんか北陸のほうとか、除雪しても間に合わない暗い降ってるって。
＞心配です…(´・ω・`)
＞
＞＞もうふきのとうがでたのですか
＞＞あの独特な香りと苦味！ いいですね
＞＞あったかいご飯に載せて～うまい！
＞うん、ふきのとうはあの独特の風味がたまらんよ。
＞ご飯にのせて、おにぎりの具に、焼いた肉にちょっと乗せて…
＞(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
＞
＞＞図書館に行って本を借りてきて読んでいます
＞＞一人12冊までオーケーなのでいろいろ読みあさっています
＞健康本を12冊まとめ読み！？
＞すごいな～、頭が上がりませんｗ
＞俺は本を読むのも好きだけど、読んだ本をコレクションするのも好きなので、図書館であまり借りない。
＞借りておもしろかったら、自分でも買うみたいなことやってますｗ
＞
＞＞では～では～～、かぜひかないように 加湿を忘れてはいけませんよ＾＠＾
＞あいあい！ありがとう！
＞sumikkoさんも気をつけてね！
-----
私も読んだ本はコレクションとしてとっておくタイプなんです 本棚は趣味のＵＦＯ関係のものや超常現象や不思議な事件ものばかり
読むのが早いタイプなので1冊買うとばかにならないのです
今回の中には”シベリアの日本人捕虜たち”も借りてみました
私の父はシベリアで抑留され～大変なめにあってきました
幼いころはよく戦争のはなし、シベリアのことを話してくれたものです (2012.01.27 18:45:35)
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