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2012.02.29

2/28晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

なんかアップし忘れた写真があったので。

皿うどん posted by (C)次元大介1972

たしか土曜日の休日出勤で、昼にどうしても皿うどんが食べたくなり、アパートに帰って速攻あり合わせで作った皿うどん。
具は適当だけど、マルタイの皿うどんなので味はばっちり！

2/28晩メシ posted by (C)次元大介1972

で、昨日の晩メシ。
タコ刺し、失敗作のおからのカレー煮、茹でカリフラワー、ヨーグルトサラダ。
そして、一年ぶりくらいに作ったにんにく酢味噌。

おからの炒り煮は失敗だった…(´・ω・`)

味はカレーの香りがするので、さほどまずくはないんだが見た目がグロい。
久々に下手をこいてしまった。
ちょっと俺メシをサボってる期間が長すぎたかな～

失敗作＿|￣|○ posted by (C)次元大介1972

気持ちを切り替えまして！
ほぼ一年ぶりに作った、にんにく酢味噌。
元ネタはケンミンショーで紹介された、高知県の調味料で、ぶりやハマチなど脂っこい魚を食べるときに供されるものだ。
にんにくの葉が店頭に並ぶのは、晩冬～初春だけなので、ホント今しか食べられないんだぜ。

タコの刺身とにんにく酢味噌 posted by (C)次元大介1972

今回はタコの刺身と合わせてみた。
これがまたうまいんだ！

茹でカリフラワーにも付けながら食べたよ。
うまかった！

作り方は単純で、にんにくの葉をミキサーに掛けて潰し、それに味噌を合わせてすり鉢でしっかりあたる。
酢を少しずつ加えながら味を調整すれば完成。
お好みで砂糖を入れてちょっと甘めにするのもありかな？

というより、茹でると辛みが抜けるのでオススメできない。

みんなもにんにくの葉を見かけたら作ってみてはいかがかな？

ではまた！

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