すごいです!
男子の作るひな祭りのごちそう!
およばれしたいです^^*

こちらでは旧なので4月3日なのですが、特に何にもする予定がないです^^;;
「永谷園の寿司太郎」使ってみようかなぁ~^^。 (2012.03.05 14:28:43)

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2012.03.05
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カテゴリ: 俺のメシ
先週、週末になって大きなトラブルが発生、対応は今週になるとのことで何とか事無きを得たんだが、まだまだ胃が痛い…(´;ω;`)
土日はトラブルを忘れるべく、一生懸命台所にたってみた。(一生懸命ってのも変な話だけどね)

3/3ひな祭り!
3/3ひな祭り! posted by (C)次元大介1972

まずは3/3のひな祭りごちそう。
ちらし寿司、ハマグリのお吸い物、菜の花のおひたし、ニンニク葉とベーコンの炒めもの。
お酒は白酒じゃなくて、亀萬酒造のにごり原酒だ。
ちらし寿司は位置からつくろうと思ってたんだが、午前中ちょっとユーザさんのところへ行ったので時間が足らず、あえなく永谷園の寿司太郎にお世話になった。
あれって便利だな!
錦糸卵などのトッピングさえ用意すれば、あっという間に作れる!


ちらし寿司
ちらし寿司 posted by (C)次元大介1972

ハマグリのお吸い物は簡単な吸い物だけど、手間がかかる。
はまぐりはしっかりカラをこすりあわせて洗い、水・昆布と一緒に火にかける。
水が沸騰したら昆布を取り出して火を弱火にし、殻が開いたはまぐりを別の皿に取り出す。
煮過ぎると身が縮むし、硬くなっちゃうからな!
酒と薄口醤油を少々、味を見て塩気が足りないときは塩を入れて調節。
醤油を追加しないように!色が悪くなるぞ。
おわんにはまぐりと麸を入れて、上からおつゆをゆっくり注ぐと出来上がり。
面倒だけど、手間をかけるとうまいぞ!

ハマグリのお吸い物
ハマグリのお吸い物 posted by (C)次元大介1972

開けて昨日日曜日、にごり原酒の飲み過ぎで寝坊したので、昼は近所にできたラーメン屋へ行ってきた。

写真も取らなかったよ。
600円が残念な結果に(笑)

晩メシはこんな感じ。

3/4晩メシ
3/4晩メシ posted by (C)次元大介1972

鯖の塩焼き・新玉ねぎスライス添え、かぼちゃと高野豆腐の煮しめ、ほうれん草のおかか和え、海藻麺のサラダ。


あれ、なにか気になってたんだけど、先日スーパーに行って見つけてきた!
名前は「海藻麺」だそうな。
海藻を原料にした、加工品だったんだね~
ポン酢を掛けて食べたらうまかった!
食感がいいね!

海藻麺のサラダ
海藻麺のサラダ posted by (C)次元大介1972

さて、前述のトラブルでかなり気が重い週明けだけど、元気を振り絞ってε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ノ イッテキマース






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最終更新日  2012.03.05 08:29:33
コメント(22) | コメントを書く


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Re:ひな祭りの週末(03/05)  
ピグ535  さん
えらい!!!!!
男の子なのに、娘さんもいないのに、ちゃんと自分の為に
作ってる・・・・
σ(・・〃)はおひな様も飾ったのに何もしなかった(×_×)
でもしまうのは早かったよ(^▽^;) (2012.03.05 09:25:26)

ひな祭りしてる。。。  
すごっ!!!次元さんマジ尊敬。
うちはフツーのゴハン食べて終わってしまいました。。。
はまぐり、一度出せばいいのか~~~勉強になりました。
(2012.03.05 12:22:39)

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
青い鳥 **  さん

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
こんにちは~♪
自分のためだけにちらし寿司を作られるなんてさすが次元さんですね。
トッピングもきれいですし、美味しそうです。
春らしい食卓ですね。 (2012.03.05 14:56:18)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
ピグ535さん
>えらい!!!!!
>男の子なのに、娘さんもいないのに、ちゃんと自分の為に作ってる・・・・
あはは、自分が食べたかっただけだよ~(*´∀`*)
そんなに持ち上げられると照れますな…
おひな様はさすがに持ってないけどねw
早じまいのおひな様の家は行き遅れないってホントかな?www
(2012.03.05 17:42:24)

Re:ひな祭りしてる。。。(03/05)  
ありあり0910さん
>すごっ!!!次元さんマジ尊敬。
いやいや、自分が食べたかっただけw
そんなに褒めないで~w

>はまぐり、一度出せばいいのか~~~勉強になりました。
ハマグリにしろアサリにしろ、出汁を取ったら一度取り出した方がいいよ。
堅くなるし縮むし良いことない。
手間だけど、ちょっとしたコツでもっと美味しくなるよ!
(2012.03.05 17:44:50)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
青い鳥 **さん
>すごいです!
>男子の作るひな祭りのごちそう!
>およばれしたいです^^*
なになに、寿司太郎先生ががんばってくれたので、味に関してはな~んも苦労知らずw
是非是非お呼ばれされてください!(`・ω・´)ゞ

>こちらでは旧なので4月3日なのですが、特に何にもする予定がないです^^;;
そっか~、娘さんと一緒にお寿司作ってみてはどう?
きっと楽しいぞ!
(2012.03.05 17:46:57)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
カリフラワー7846さん
こんちゃ!!

>自分のためだけにちらし寿司を作られるなんてさすが次元さんですね。
>トッピングもきれいですし、美味しそうです。
>春らしい食卓ですね。
ありがとう!(*´ω`*)ノシ
久しぶりにちらし寿司も食べたかったし、ハマグリも安売りセールやってたし。
渡りに船でじゃかじゃか作ってみたよ。
菜の花も春らしいだろ?
がんばったぜw
(2012.03.05 17:48:30)

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
HIROKOはん  さん
次元さん、またまたお久でごめんなさい>人<;
なんだかまたバタバタしておりますぅ・・・
で、久々に来たら、スゴイ!!
女の子のお母さんが、ひな祭りに作る献立みたい^^
しかも、いつもなら手作り。うちは、いつもすし太郎ですよ^^;
ちゃんとでんぶとトマトやアスパラで彩りよく盛り付けられてるし、素晴らしいです。
海草麺ってあるんですね。ヘルシーでポン酢と合いそうですね。 (2012.03.06 16:01:09)

Re:ひな祭りの週末  
ウィドウ さん
濁り酒、どんと一升瓶?
豪快で美味しそう
ひな祭りにハマグリはつきものだったけどここ数年姿を消してます
えらいね、次元さん商品化されないものでもちゃんと作ってる (2012.03.06 18:13:38)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
HIROKOはんさん
>次元さん、またまたお久でごめんなさい>人<;
>なんだかまたバタバタしておりますぅ・・・
いやいや、こっちもバタバタで、コメントも昼休みやらたばこ休憩の時間を縫ってやってるよ。
きにすんなw

>ちゃんとでんぶとトマトやアスパラで彩りよく盛り付けられてるし、素晴らしいです。
ありがとう、褒めてもらっちゃった(*´ω`*)ノシ
ひな祭りじゃなければ、具を混ぜて錦糸卵ともみ海苔をドーン!で終わるんだけどね、やっぱり華やかな方がいいやん?

>海草麺ってあるんですね。ヘルシーでポン酢と合いそうですね。
なかなかのプチプチ加減で良い感じでした。
味はないんよ。
なのでお好きなドレッシングでどうぞ~
(2012.03.07 12:39:52)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
ウィドウさん
>濁り酒、どんと一升瓶?
まっさか~www
さすがに4合瓶ですよ~
しかし、がっつりと飲んだぜw

>ひな祭りにハマグリはつきものだったけどここ数年姿を消してます
>えらいね、次元さん商品化されないものでもちゃんと作ってる
ハマグリはひな祭りの縁起物なので、是非に!
お孫さんが女の子だったら、旦那さんが大ハッスルだったろうねw
その分端午の節句がすごいことになるのかな?
(2012.03.07 12:42:36)

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
sumikko_s  さん
うわ~~おいしそう^@^
とってもかわいくできましたね
ハマグリのお吸い物まで、なかなかここまではできないですよ~~~。

ひなまつりは~娘が小さいときはしていましたが、大きくなってからは全然~~~です
そういえば、にごり酒で思い出しましたが・・・
うちではカプチーノ風玉子酒でした

娘は小さいときからこのカプチーノですから~
自分で作りたいと、いつも今日は風邪を引いたからといっては学校を帰ってくると
せっせとつくっていました(名目はくすりです?)

かなり小さいときから作っていますから~腕前はプロ級ですし、飲みっぷりもたいしたものです (2012.03.07 21:43:13)

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
りきまる16 さん
画像を見て、何より反応したのは『にごり原酒』でした^^;
これ美味しいんだよね~りきまるも好き♪

ちらしも菜の花も、そしてハマグリもみんなおいしそう!
海藻麺って初めて見た。しらたきみたいな感じ?少し硬いのかな? (2012.03.07 23:14:17)

Re:ひな祭りの週末  
ウィドウ さん
次元さんトラブルが長引いてるみたいですね
大丈夫?
blog友さんがね
南関揚げというのを紹介していて、たぶん熊本のものだと思います~って
心もとない表現だったので聞いてみようかと… (2012.03.08 11:03:25)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
sumikko_sさん
>うわ~~おいしそう^@^
>とってもかわいくできましたね
>ハマグリのお吸い物まで、なかなかここまではできないですよ~~~。
ありがとう!(*´ω`*)ノシ
今週はトラブル対応・収束・顧客への説明etcで全く持って何も出来ない状態。
昨日ようやく、簡単にポトフを作ったよ。
もうね、仕事の愚痴を言ってもどうしようも無いので、これからちゃんとやらないといけないなぁ。

>うちではカプチーノ風玉子酒でした
あ~!アレは感動、目から鱗の逸品でした!
そう言えば、sumikkoさんとの出会いはあのカプチーノ卵酒だったんだよね~
懐かしく思い出したよ。
娘さん、かわいいなぁ。(*´ω`*)
卵酒は薬!うんうん、間違いなしw
そう言うエピソードってなんだか癒されますw
(2012.03.09 12:14:37)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
りきまる16さん
>画像を見て、何より反応したのは『にごり原酒』でした^^;
>これ美味しいんだよね~りきまるも好き♪
おひさで~すw
この亀萬酒造さんは、日本最南端の日本酒酒造所なんだよ。
近年、商品開発にかなり力を入れてるみたいで、味もものすごく良くなりました。
通販でも買えるので、よかったら飲んでみて。
うまいぞ~

>海藻麺って初めて見た。しらたきみたいな感じ?少し硬いのかな?
う~ん、中々説明しづらいんだけど、コンニャクみたいにクニクニした食感じゃなくて、プチプチした感じ?
なんか説明が難しいw
(2012.03.09 12:17:55)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
ウィドウさん
>次元さんトラブルが長引いてるみたいですね
>大丈夫?
ありがとう…涙出そう。゚(゚´Д`゚)゚。
トラブルは自分が直接関係なかったとはいえ、直属の部下がやらかしたことだし、俺は中間管理職だし…
夜遅くまで残業して、お客さんに説明&謝罪して、資料作って、落ち込む後輩にハッパ掛けて…
さすがに胃が痛くなっちゃったwww

>blog友さんがね
>南関揚げというのを紹介していて、たぶん熊本のものだと思います~って
>心もとない表現だったので聞いてみようかと…
返事書いておきました。
南関揚げは熊本の郷土食材だよ~
美味しいので手に入るようならウイドウさんも是非!
(2012.03.09 12:21:41)

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
おひなまつりのご馳走、美味しそうね^^
わが家は特になにもせず・・・。
母が「おひなさま見においで」と電話をよこしたけど「そんな暇はない!」と、冷たい娘をしてしまった!

海草麺なんて初めて聞いた!てっきり氷かと思っちゃったよ^^不思議な一品だな~って!

せっかく近所に出来たのに気に入らないラーメンだなんてがっかり・・・残念でした!それで余計に胃の痛みが収まらないのかも。。。
(2012.03.09 18:11:01)

Re:ひな祭りの週末(03/05)  
HIROKOはん  さん
今、熊本震度4って出てましたが、次元さん大丈夫でしたか?
ご無事でありますように・・・ (2012.03.12 08:12:46)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
ありびおふぁんさん
ごめんな~、先週ブログ放置しちまいました。
連絡遅くなってすまん!

>母が「おひなさま見においで」と電話をよこしたけど「そんな暇はない!」と、冷たい娘をしてしまった!
ダメだよ~、孝行したいときに親は無しっていうだろ?
ちゃんとお母さん孝行しようぜ!
いくつになっても娘さんなんだからさ。

>海草麺なんて初めて聞いた!てっきり氷かと思っちゃったよ^^不思議な一品だな~って!
刺身のつまに添えてないかい?
こっちだと大根やタデなんかと一緒に入ってるんだ。
プチプチした食感の憎めないヤツだぜw
そっちのスーパーにはないのかな?

>せっかく近所に出来たのに気に入らないラーメンだなんてがっかり・・・残念でした!それで余計に胃の痛みが収まらないのかも。。。
いやいや、たぶんね仕事のせい。
先週修羅場が終わって、土日どろ~んと過ごしたら痛みも治まったよ。
心配掛けちゃってごめんね。
(2012.03.12 14:06:21)

Re[1]:ひな祭りの週末(03/05)  
HIROKOはんさん
ご心配掛けました!
地震、全く気づかずに朝メシくってましたw
そんな感じなんで、全く問題なしで~すwww
先週から停滞の俺メシ、今日から復活させますのでこうご期待w
(2012.03.12 14:08:08)

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