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2012.04.17
カテゴリ： 俺のメシ
またこんな時間…(´・ω・`)
最近忙しく、バタバタしている。
先週末から仕事はトラブル続き、歓送迎会という名目で何度も行われる飲み会に、胃腸もボロボロ。
ここ最近は汚い話で申し訳ないが、腹を下してばかりだ。
まいったね～どうしたもんやら。
しかし！今日はどうしても料理をしなければならない！
なぜならだ！
この前アク抜きした蕨が悪くなっちゃうんだよね（笑）
冷蔵庫に入れているものの、蕨は悪くなるのが早いから。
4/17晩メシ (C)次元大介1972
というわけで、今日の晩メシ。
たけのことわらびの炊き込みご飯、たけのことわらびの煮物、ナバナのおかか和え、ブリの塩焼き。
たけのこもワラビも新物だ。
うまいぞ～
たけのことわらびの炊き込みご飯 posted by (C)次元大介1972
まずは炊き込みご飯！
たけのこと人参をご飯と一緒に炊きこみ、蒸らす段階で蕨を入れて混ぜ込む。
なぜ蕨を一緒に炊き込まないかというと、蕨はあまり長く火を入れるとどろどろになっちゃうんだよね。
最後の最後に一緒に蒸らすくらいでｵｯｹｰ☆⌒d(´∀｀)ノ
たけのことわらびの煮物 posted by (C)次元大介1972
煮物も同じ理由で蕨は最後の最後だ。
今日は時間がなかったので十分に味を含ませられなかったが、時間があるならしっかり冷まし、味を含ませると良い感じになる。
ちょっとしたコツだけど、美味しく食べる、綺麗に仕上げるために重要なことだ。
覚えておいて損はないぞ！(｀・ω・)Ъ
さ～て、なんだか眠くなってきたので今日はもう休むとしよう。
ではまた！
最近忙しく、バタバタしている。
先週末から仕事はトラブル続き、歓送迎会という名目で何度も行われる飲み会に、胃腸もボロボロ。
ここ最近は汚い話で申し訳ないが、腹を下してばかりだ。
まいったね～どうしたもんやら。
しかし！今日はどうしても料理をしなければならない！
なぜならだ！
この前アク抜きした蕨が悪くなっちゃうんだよね（笑）
冷蔵庫に入れているものの、蕨は悪くなるのが早いから。
4/17晩メシ (C)次元大介1972
というわけで、今日の晩メシ。
たけのことわらびの炊き込みご飯、たけのことわらびの煮物、ナバナのおかか和え、ブリの塩焼き。
たけのこもワラビも新物だ。
うまいぞ～
たけのことわらびの炊き込みご飯 posted by (C)次元大介1972
まずは炊き込みご飯！
たけのこと人参をご飯と一緒に炊きこみ、蒸らす段階で蕨を入れて混ぜ込む。
なぜ蕨を一緒に炊き込まないかというと、蕨はあまり長く火を入れるとどろどろになっちゃうんだよね。
最後の最後に一緒に蒸らすくらいでｵｯｹｰ☆⌒d(´∀｀)ノ
たけのことわらびの煮物 posted by (C)次元大介1972
煮物も同じ理由で蕨は最後の最後だ。
今日は時間がなかったので十分に味を含ませられなかったが、時間があるならしっかり冷まし、味を含ませると良い感じになる。
ちょっとしたコツだけど、美味しく食べる、綺麗に仕上げるために重要なことだ。
覚えておいて損はないぞ！(｀・ω・)Ъ
さ～て、なんだか眠くなってきたので今日はもう休むとしよう。
ではまた！
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Re:4/17晩メシ
ウィドウ さん
Re:4/17晩メシ(04/17)
ブヒレンジャイ
さん
次元さん、おはよう。
あたしんトコも、ちょうど親父から届きました・・・筍と蕨のご飯と煮物＾＾
やっぱ、季節のモノを季節にいただくってイイね～♪
日本人に生れてきて良かった～
飲み過ぎ・・・あたしも人の事は言えないけど・・・
お互い気を付けましょう＾＾；
最近なぜかあたしの周りで、逆流性食道炎が流行って??ます＞＜； (2012.04.18 07:44:51)
あたしんトコも、ちょうど親父から届きました・・・筍と蕨のご飯と煮物＾＾
やっぱ、季節のモノを季節にいただくってイイね～♪
日本人に生れてきて良かった～
飲み過ぎ・・・あたしも人の事は言えないけど・・・
お互い気を付けましょう＾＾；
最近なぜかあたしの周りで、逆流性食道炎が流行って??ます＞＜； (2012.04.18 07:44:51)
Re:4/17晩メシ(04/17)
HIROKOはん
さん
次元さん、お忙しいのにお手間をとらせてすみませんでした。
プラつぶには書いたんですが、問題、解決しましたので。問い合わせまでしてくださったみたいで、本当にすみませんでした＞人＜
さて、お料理、そんなにお忙しいのに、手の込んだお料理で感心します。
炊き込みご飯、美味しそうですね。
煮物も蕨がアクセントになっていい感じに仕上がってますね。
蕨は、最後に入れる、勉強になりました。
私は、アク抜きから勉強しなきゃいけませんが＾＾；
また、色々教えてくださいね。
では、今日もお互いお仕事頑張りましょう！！ (2012.04.18 08:18:56)
プラつぶには書いたんですが、問題、解決しましたので。問い合わせまでしてくださったみたいで、本当にすみませんでした＞人＜
さて、お料理、そんなにお忙しいのに、手の込んだお料理で感心します。
炊き込みご飯、美味しそうですね。
煮物も蕨がアクセントになっていい感じに仕上がってますね。
蕨は、最後に入れる、勉強になりました。
私は、アク抜きから勉強しなきゃいけませんが＾＾；
また、色々教えてくださいね。
では、今日もお互いお仕事頑張りましょう！！ (2012.04.18 08:18:56)
胃腸お大事に
ロータス エリーゼ
さん
季節の変わり目だし、歓送迎会だし、トラブルだし、私のようなPC音痴の楽天へのセットアップも教えないといけないし（笑）と、お仕事多めですみません(^∧^)
結局iPhoneからは楽天のアプリが「ゴミ」と言われているのでアップできていません。
が、なんとか写真館にはたどり着けたので、ここに至っています。
いろいろすみませんでした。
タケノコも美味しい季節、今のうちに堪能したいですよね～ (2012.04.18 17:52:52)
結局iPhoneからは楽天のアプリが「ゴミ」と言われているのでアップできていません。
が、なんとか写真館にはたどり着けたので、ここに至っています。
いろいろすみませんでした。
タケノコも美味しい季節、今のうちに堪能したいですよね～ (2012.04.18 17:52:52)
Re[1]:4/17晩メシ(04/17)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞ホント久しぶり
＞仕事も体調も大変ですね
ホント、その通りで…
明日は明日で、職場の後輩の結婚おめでとう会が予定されてるんで、またまたアルコール漬けです。
困ったモンだ…(´・ω・`)
＞九州産のたけのこがこちらでも出回りはじめました
＞大好きなたけのこの季節で嬉しい
＞たけのこご飯食べたくなった！
こっちは筍もだいぶ大きくなったよ～
おいしいよね！筍ご飯！
是非是非作ってみてね。
(2012.04.19 08:04:01)
＞ホント久しぶり
＞仕事も体調も大変ですね
ホント、その通りで…
明日は明日で、職場の後輩の結婚おめでとう会が予定されてるんで、またまたアルコール漬けです。
困ったモンだ…(´・ω・`)
＞九州産のたけのこがこちらでも出回りはじめました
＞大好きなたけのこの季節で嬉しい
＞たけのこご飯食べたくなった！
こっちは筍もだいぶ大きくなったよ～
おいしいよね！筍ご飯！
是非是非作ってみてね。
(2012.04.19 08:04:01)
Re[1]:4/17晩メシ(04/17)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
ブヒさん！おはようございま～～す！！(｀･ω･´)ゞ
＞あたしんトコも、ちょうど親父から届きました・・・筍と蕨のご飯と煮物＾＾
＞やっぱ、季節のモノを季節にいただくってイイね～♪
＞日本人に生れてきて良かった～
お～、料理の得意なオヤジさん！
おいしいよな～、旬のものは旬のうちに！
特にタケノコなんかあっという間に食べられなくなっちゃうぞ！
蕨もうまかった！
＞飲み過ぎ・・・あたしも人の事は言えないけど・・・
＞お互い気を付けましょう＾＾；
＞最近なぜかあたしの周りで、逆流性食道炎が流行って??ます＞＜；
ブログ読んだけど、ブヒさんも飲み過ぎじゃ～んｗ
お互い気をつけないとね。
逆流性食道炎は気をつけないと、最悪食道ガンになってしまうリスクがある。
とにかく、食べたら最低30分は横にならないこと！
これで悪化を防げます。
(2012.04.19 08:07:30)
ブヒさん！おはようございま～～す！！(｀･ω･´)ゞ
＞あたしんトコも、ちょうど親父から届きました・・・筍と蕨のご飯と煮物＾＾
＞やっぱ、季節のモノを季節にいただくってイイね～♪
＞日本人に生れてきて良かった～
お～、料理の得意なオヤジさん！
おいしいよな～、旬のものは旬のうちに！
特にタケノコなんかあっという間に食べられなくなっちゃうぞ！
蕨もうまかった！
＞飲み過ぎ・・・あたしも人の事は言えないけど・・・
＞お互い気を付けましょう＾＾；
＞最近なぜかあたしの周りで、逆流性食道炎が流行って??ます＞＜；
ブログ読んだけど、ブヒさんも飲み過ぎじゃ～んｗ
お互い気をつけないとね。
逆流性食道炎は気をつけないと、最悪食道ガンになってしまうリスクがある。
とにかく、食べたら最低30分は横にならないこと！
これで悪化を防げます。
(2012.04.19 08:07:30)
Re[1]:4/17晩メシ(04/17)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
HIROさん、おはようさんｗ
＞プラつぶには書いたんですが、問題、解決しましたので。問い合わせまでしてくださったみたいで、本当にすみませんでした＞人＜
いえいえ、どういたしまして。
プロフスタッフからは未だに返答来ず。
もう、何やってるんだか…
＞蕨は、最後に入れる、勉強になりました。
＞私は、アク抜きから勉強しなきゃいけませんが＾＾；
＞また、色々教えてくださいね。
タケノコご飯、煮物においしそうありがとう！(*´ω｀*)ﾉｼ
蕨はどうしても煮崩れるんで、一番最後に味を含ませる程度でオッケー！
あく抜きは簡単だよ。
鍋一杯にお湯を沸かし、重曹をほんのちょっと入れて蕨を軽く煮ます。
火を止めてそのまま冷まし、水を2回くらい取り替えてアクを抜く。
抜けたかどうかはちょっとかじってみるといいよ。
＞では、今日もお互いお仕事頑張りましょう！！
はい！がんばりましょう！！☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
(2012.04.19 08:11:33)
HIROさん、おはようさんｗ
＞プラつぶには書いたんですが、問題、解決しましたので。問い合わせまでしてくださったみたいで、本当にすみませんでした＞人＜
いえいえ、どういたしまして。
プロフスタッフからは未だに返答来ず。
もう、何やってるんだか…
＞蕨は、最後に入れる、勉強になりました。
＞私は、アク抜きから勉強しなきゃいけませんが＾＾；
＞また、色々教えてくださいね。
タケノコご飯、煮物においしそうありがとう！(*´ω｀*)ﾉｼ
蕨はどうしても煮崩れるんで、一番最後に味を含ませる程度でオッケー！
あく抜きは簡単だよ。
鍋一杯にお湯を沸かし、重曹をほんのちょっと入れて蕨を軽く煮ます。
火を止めてそのまま冷まし、水を2回くらい取り替えてアクを抜く。
抜けたかどうかはちょっとかじってみるといいよ。
＞では、今日もお互いお仕事頑張りましょう！！
はい！がんばりましょう！！☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
(2012.04.19 08:11:33)
Re:胃腸お大事に(04/17)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
＞季節の変わり目だし、歓送迎会だし、トラブルだし、私のようなPC音痴の楽天へのセットアップも教えないといけないし（笑）と、お仕事多めですみません(^∧^)
いえいえ、なんのこたぁないさ～ｗ
逆にブログやってるときの方が、息抜きできていいぞｗ
＞結局iPhoneからは楽天のアプリが「ゴミ」と言われているのでアップできていません。
Androidには未だに楽天アプリがないんだ。
なので、スマホのブラウザからちまちま書いているんだけど、逆にそっちがいいのかも？
＞タケノコも美味しい季節、今のうちに堪能したいですよね～
是非に！九州のタケノコはうまいぞ！
(2012.04.19 08:14:26)
＞季節の変わり目だし、歓送迎会だし、トラブルだし、私のようなPC音痴の楽天へのセットアップも教えないといけないし（笑）と、お仕事多めですみません(^∧^)
いえいえ、なんのこたぁないさ～ｗ
逆にブログやってるときの方が、息抜きできていいぞｗ
＞結局iPhoneからは楽天のアプリが「ゴミ」と言われているのでアップできていません。
Androidには未だに楽天アプリがないんだ。
なので、スマホのブラウザからちまちま書いているんだけど、逆にそっちがいいのかも？
＞タケノコも美味しい季節、今のうちに堪能したいですよね～
是非に！九州のタケノコはうまいぞ！
(2012.04.19 08:14:26)
Re:4/17晩メシ(04/17)
sumikko_s
さん
お見事！ パチパチ＾＠＾
なかなかここまではできませんよ
炊き込みご飯も美味しそう ゴクリだわさぁ
山菜御飯はだ～～すきです
たけのこは糖の吸収を抑えてくれるんだよ～ (2012.04.19 12:00:27)
なかなかここまではできませんよ
炊き込みご飯も美味しそう ゴクリだわさぁ
山菜御飯はだ～～すきです
たけのこは糖の吸収を抑えてくれるんだよ～ (2012.04.19 12:00:27)
Re[1]:4/17晩メシ(04/17)
次元大介1972
さん
sumikko_sさん
＞お見事！ パチパチ＾＠＾
＞なかなかここまではできませんよ
いやいや、照れますなぁ。(*´ω｀*)
山菜の入った炊き込みご飯って、めちゃめちゃ大好きでさ。
春のこの時期、タケノコだの蕨だのゼンマイだので作るヤツは最高だよね！
＞たけのこは糖の吸収を抑えてくれるんだよ～
マジっすか！？
ふんだんに使わないといけないなぁｗ
(2012.04.20 08:06:46)
＞お見事！ パチパチ＾＠＾
＞なかなかここまではできませんよ
いやいや、照れますなぁ。(*´ω｀*)
山菜の入った炊き込みご飯って、めちゃめちゃ大好きでさ。
春のこの時期、タケノコだの蕨だのゼンマイだので作るヤツは最高だよね！
＞たけのこは糖の吸収を抑えてくれるんだよ～
マジっすか！？
ふんだんに使わないといけないなぁｗ
(2012.04.20 08:06:46)
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