MIAWわーるど

2018.01.28
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カテゴリ: 食べ物
鹿児島ご出身の方が毎年、帰郷のたびに金柑を送ってくださいます。

生で食べても柔らかく甘いのでだいたいは生で食べています。

しかし、食べきらないうちに今度は別の方から、みかんを一箱いただきました。


rblog-20180128154719-01.jpg

残りの金柑はジャムにしました。

ヘタを取り、輪切りにし、種を取り除きます。

半分はハンドミキサーで潰しました。

砂糖は金柑の約半分。
私はてんさい糖とザラメを混ぜました。
水は全く加えていません。

rblog-20180128154719-00.jpg


カレーではありません。

味見して少し酸味が欲しかったので、レモンの絞り汁1個分を入れました。

瓶はジャムが入っていたのを溜めておいたのですが
アルコール消毒をし、乾いてからジャムを詰め、念のため煮沸もしました。

パンにつけても、お湯で溶いても美味しいです。





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Last updated  2018.01.28 15:47:22
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