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2024.02.29
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カテゴリ: 食べたモノ


新宿地下ラーメンの前に立つ「特上煮干しラーメン」の幟。先週末から営業している札幌の井さいというお店のである。今日が最後の営業日なので食べに来ました。

新宿地下ラーメン 井さい_幟
新宿地下ラーメン 井さい_幟 posted by (C)どす恋

新宿地下ラーメン 井さい
新宿地下ラーメン 井さい posted by (C)どす恋

醤油、塩、味噌の全てにおいて煮干しのラインナップが用意されており、煮干しで強化されている井さいのラーメン。4月には東京九段にも出店するそうなので、今回は塩を食べてみる。

新宿地下ラーメン 井さい_券売機
新宿地下ラーメン 井さい_券売機 posted by (C)どす恋

こちらが特上煮干塩ラーメン。2種類のチャーシューに角切りされたネギに海苔が載っている。そして丼の側面に、目にも明らかな煮干しの粉。スープの表面は脂でべったり覆われている。

新宿地下ラーメン 井さい_特上煮干塩ラーメン
新宿地下ラーメン 井さい_特上煮干塩ラーメン posted by (C)どす恋

手揉みの中太麺は脂とスープをよくまとうので、啜ったら服とかテーブルに色々散らばること間違いなし。そろそろと啜る。

新宿地下ラーメン 井さい_特上煮干塩ラーメン_麺
新宿地下ラーメン 井さい_特上煮干塩ラーメン_麺 posted by (C)どす恋



今日の空間線量値は以下の通り。


0.14μシーベルト/時(PM6時)





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Last updated  2024.02.29 21:14:41
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