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2024.11.21
テーマ： ★ラーメン(14908)
カテゴリ： 食べたモノ
今週の新宿地下ラーメンは、山形からやってきた新旬屋本店が営業中。
新宿地下ラーメン 新旬屋本店 posted by (C)どす恋
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_看板 posted by (C)どす恋
山形県内でも2年連続で王座に就いている鶏中華の名店だそうだけど、過去に山形に行った時でも龍上海や熊文は行ったが新旬屋は食べたことがなかったので、ぜひ食べてみたい！
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_幟 posted by (C)どす恋
ということで「金の鶏中華」を食べるつもりになっていたのに、見つけてしまったよ…。メニューの中に山形濃厚味噌中華というものを！今日は寒いし濃厚味噌という文字に抗えず、山形濃厚味噌中華を選んでしまった。それに味玉も。
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_メニュー posted by (C)どす恋
こちらが山形濃厚味噌中華に味玉。見た感じは山形辛味噌中華そばから辛味噌を抜き、バターを足したもの。
刻みネギに炒めたモヤシ、そしてチャーシューの代わりに挽肉を炒めたものが載っている。
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_山形濃厚味噌中華 (C)どす恋
麺は山形の中華そばによく見られる幅広のちぢれ麺でスープがよく絡みます。だけどスープに脂が多く、更にバターも足されているのでスープ自体の濃さがちょっと弱く感じたのが残念。
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_山形濃厚味噌中華_麺 posted by (C)どす恋
味玉は優しい甘さの味付けがされており、中央部分にトロみがわずかに残った完璧な仕上がり。
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_味玉 posted by (C)どす恋
しかし今日はミニとろチャ丼を食べなかったけど、かなり強めにPRされていたので食べるべきだったと反省。明日食べよう。
新宿地下ラーメン 新旬屋本店_トロトロチャーシュー posted by (C)どす恋
今日の空間線量値は以下の通り。
0.08μシーベルト/時（PM11時半）
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