ラワンぶきのひとりごと

材料：ブリ（焼き魚用やや厚切り２切れ）、大根、しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料：しょうゆ、酒、砂糖 

作り方です。

大根：１－１．５センチの厚さに切り、皮をむきます。（３枚）これを４つ切りにします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん面取りしたほうがいいでしょうけど、どうでもいいかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを米にとぎ汁で５分くらいゆでました。（これで味が変わるかわかりません）　　　 

ブリ：２切れを３－４つくらいに切りました。熱湯に入れます。回りが白くなったら、すぐにざるにあげます。（ゆで汁は捨てます）白くなるだけなので、すぐです。両面を熱湯をかけるだけでもいいと思います。

鍋に水１カップ、しょうゆ大さじ１．５、酒大さじ１、砂糖大さじ１を火にかけ、煮立ったら、しょうがを少々千切り（百切り？）を入れます。上記のブリ、ダイコンを入れて、約１０－１５分で出来上がり。

写真は、半分を冷蔵庫に１日おいたものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　汁が濁ってしまいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土鍋に移し、豆腐を加えました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボスの千切りを大根の上に散らしましたが、ごみみたい。よくわかりませんね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショウガも食べちゃいました。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は、もう少し簡単に作る方法を考えます。

余ったというか、ほとんどのカボスを電子レンジでジャムにしました。収穫の季節が違ったのか、固かった。味も苦味がきついかったですね。失敗かな。

今日、八女市ではちみつを買いました。ラベルは福岡県産と書いています。８７０円。もちの木の花って書いています。ほかの花のはちみつは１０００円以上でした。味が違うのかなーーと思いつつ、思わず安いほうに手が伸びました。

今日、博多空港は１７℃だったとのこと。明日は、雨の予報、宮崎出張です。