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July 20, 2008
カテゴリ： 食べ物 飲み物
最近、図書館で借りるのは、専ら料理の本（あと映画のＤＶＤ）。
適当にモサーっと手に取って借りてくるので、中身はあんまり考えてないんですが。
先日借りた１冊は、ちょっと残った野菜などを、軽く保存することが書かれてます。
ひまでひまで仕方ないので、いくつか実践してみました。
酢たまねぎ（縦にスライスしたものを酢につけるだけ！）
塩たまねぎ（縦にスライスしたものに少しの塩をまぶすだけ！）
油+にんにくきのこ（いろんなきのこにオリーブオイルと塩とスライスにんにくを入れるだけ！）
しょうゆきのこ（いろんなきのこをしょうゆとみりんでつけるだけ！）
酢たまねぎはサラダ感覚でたくさん食べれてしまうし、きのこ２種類の使い勝手も良かった。きのこって、いろんな種類があると楽しいけど、いっぺんにたくさん使えないから、こうやっておけばちょっとずつ使えて、いいなぁ。
（保存できるのは１～３週間くらいです）
くわしくは、本谷恵津子さん著、「野菜のぷちストックレシピ」を見てね。
適当にモサーっと手に取って借りてくるので、中身はあんまり考えてないんですが。
先日借りた１冊は、ちょっと残った野菜などを、軽く保存することが書かれてます。
ひまでひまで仕方ないので、いくつか実践してみました。
酢たまねぎ（縦にスライスしたものを酢につけるだけ！）
塩たまねぎ（縦にスライスしたものに少しの塩をまぶすだけ！）
油+にんにくきのこ（いろんなきのこにオリーブオイルと塩とスライスにんにくを入れるだけ！）
しょうゆきのこ（いろんなきのこをしょうゆとみりんでつけるだけ！）
酢たまねぎはサラダ感覚でたくさん食べれてしまうし、きのこ２種類の使い勝手も良かった。きのこって、いろんな種類があると楽しいけど、いっぺんにたくさん使えないから、こうやっておけばちょっとずつ使えて、いいなぁ。
（保存できるのは１～３週間くらいです）
くわしくは、本谷恵津子さん著、「野菜のぷちストックレシピ」を見てね。
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