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2024.03.23
テーマ： 楽天レシピ(162826)
カテゴリ： レシピ
煮物を食べるとホッとするというか、身体に優しく染みていくというのか
どこか落ち着くような感覚になれるのでよく作ります🥬
今回はシンプルなかぶの煮物。材料も少なくてとても簡単なもの
レシピブログに挑戦してみるべく、記していきたいと思います！
【材料】
・かぶ（中くらい） 2個
・水 200ml
・顆粒だし 大さじ2
・本つゆ 小さじ2
三温糖はお菓子作りの余りなので、普通に白い砂糖でもOK
【切る】
・1個のかぶを、6個にくし形に切って鍋に
・葉は5cmくらいの幅に、ザクザクと切り、分けておく
【茹でる】
・水200mlくらいを鍋に入れ、白い根の部分を 中火🔥で茹でていきまーす
※水を張ったボウルに10分程度さらすことで、あくがもたらす雑味を取ることができます
【味付け】
・アクを取り除いたら、そのまま味付けをしてしまいます。
【葉を入れる】
・分けておいた葉の部分をどさっと投入🥬
・3分くらい経つとしんなりしてきます。
・しんなりしてきたら、弱火🔥でことこと
・うまいこと根と葉を反転させるように動かして煮ていきます
【味見】
・もう一度、味見
・葉と一緒になることでいい感じに薄味になっているはず
・味が整ったら、火を止めて、出来上がり。
このままでも、冷まして時間を置いてから食べるのもOK
今回はだしの効いた煮物が食べたかったのでこの分量で作ってみましたが、
ほんつゆ多め、甘めなど気分や状況に合わせて調整してもいいかもしれません。
どこか落ち着くような感覚になれるのでよく作ります🥬
今回はシンプルなかぶの煮物。材料も少なくてとても簡単なもの
レシピブログに挑戦してみるべく、記していきたいと思います！
【材料】
・かぶ（中くらい） 2個
・水 200ml
・顆粒だし 大さじ2
・本つゆ 小さじ2
三温糖はお菓子作りの余りなので、普通に白い砂糖でもOK
【切る】
・1個のかぶを、6個にくし形に切って鍋に
・葉は5cmくらいの幅に、ザクザクと切り、分けておく
【茹でる】
・水200mlくらいを鍋に入れ、白い根の部分を 中火🔥で茹でていきまーす
※水を張ったボウルに10分程度さらすことで、あくがもたらす雑味を取ることができます
【味付け】
・アクを取り除いたら、そのまま味付けをしてしまいます。
【葉を入れる】
・分けておいた葉の部分をどさっと投入🥬
・3分くらい経つとしんなりしてきます。
・しんなりしてきたら、弱火🔥でことこと
・うまいこと根と葉を反転させるように動かして煮ていきます
【味見】
・もう一度、味見
・葉と一緒になることでいい感じに薄味になっているはず
・味が整ったら、火を止めて、出来上がり。
このままでも、冷まして時間を置いてから食べるのもOK
今回はだしの効いた煮物が食べたかったのでこの分量で作ってみましたが、
ほんつゆ多め、甘めなど気分や状況に合わせて調整してもいいかもしれません。
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