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2013年08月29日

八丈島のオクラでお吸いものとオクラ納豆の夕食献立☆

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カテゴリ：夜ごはん

　　実は、今夜はキムチ餃子を作る予定が、娘が遊び疲れてお買い物出来なくなり、

　　予定変更で、家にあるもので考え、簡単な和食献立となりました。＾＾：

　　炊き込みご飯は娘のリクエストで、定番の舞茸と人参でシンプルに炊きました。

　　味付けに、昆布茶が少量入っています。大好きなおこげも出来ました。

　　今日は、八丈島のオクラを使った夕食献立でお吸い物とオクラ納豆にしました。

　　ちなみに、私はオクラと竹輪の簡単お吸い物が美味しかったです。（塩昆布入り）

　　オクラ納豆は、さっと茹でた島オクラを大きめに切り、納豆と付属タレ、からし、

　　仕上げに、島海苔（市販の海苔でも大丈夫です。）をかけて出来上がりです。

　　少し多めに切ったオクラがいい感じで、食感が楽しめて美味しいです。

　　その他、生姜の甘酢漬け、コリンキーと人参の糠漬け、ナスとこどもピーマンの

　　カレー風味ソテー、少し残っていた冷凍のししゃもを焼きました。

　　いつも糠漬けがちょうど良く食べ頃を出していたけど、今日の糠漬けは、

　　少し、漬かり過ぎていた感じだったのが残念で悔しかったな～。（＞＜；）反省。。。