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2007年02月の記事
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【福岡】塩豆大福
隣の席のYUKIさんが週末実家の福岡に帰省していて、私のリクエストで買ってきてくれたお土産『塩豆大福』。 日持ちはしないけど、私の大好きな福岡土産の一品です甘すぎないあんこなんだけど、程よい塩加減が甘さを引き出しています。 これぞまさにいい塩梅！ 最近、重量オーバー気味なので食べすぎには注意です---■石村萬盛堂http://www.ishimura.co.jp/
2007年02月27日
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【表参道】カフェクレープリー ル ブルターニュ
表参道ヒルズの近くにある『カフェクレープリー ル ブルターニュ』へ。夕方、お店にはふらっとお茶しに入ったんだけど、なんだか人気店らしく常に２、３組が入口付近で待っている感じメニューは『クレープ』です！！食事っぽい感じのそば粉のクレープから、デザート系のクレープまで、いろいろな種類のクレープがいっぱい！私が食べたのは「はちみつレモン」です。なかなか美味しかったけど、ちょっとお高目かな。。。---■カフェクレープリー ル ブルターニュhttp://www.le-bretagne.com/
2007年02月25日
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サンマルクカフェのあんぱん
これがサンマルクカフェのあんぱん。 あんこは、スーパーに売ってるあずき缶を少しに詰めたようなゆるめのあんこ。 ちょっと甘めの安っぽいあんこの味がする。 生地は薄めであんまりパンとしての存在感はない。 ケシノミが半分ついてるんだけど、ケシノミはこんなにいらない。 食べたら口の中がジャリジャリするじゃないか。。。 見た目はクリ坊みたいでかわいいんだけどな。。。
2007年02月21日
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【中目黒】フジヤマ製麺
中目黒駅のスグ近くにある『フジヤマ製麺』これは「つけ麺（並）」麺命の私のハートをしっかりつかむシコシコ太麺で、スープは私の苦手なはずの甘酸っぱい系なのに「あれ？美味しいぞ？！」って感じでつるつるっと食べちゃいました。スープは酸味はあるけど控えめで、柚子の風味がさわやかにスープの味をまとめている感じ。替え玉しちゃいたいと思っちゃいましたよ。で、、、翌々日にリベンジ レディースつけ麺＋煮卵＋野菜です。しばらく通って、ラーメンとか他のメニューにも挑戦したいですね。そして誰かフジヤマ盛（760g）に挑戦してほしい。。。---■フジヤマ製麺http://www.ramendb.com/shop/3489
2007年02月16日
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ミルクあんぱん
今日、中目黒ブックセンターでパンの本を立ち読みしていた。 新しいあんぱんレシピを探そうと思ってたんだけど、そもそもパンの本も少ない中で、あんぱんのレシピは１冊に１種類あればいい方。 そんなにあんぱんは人気がないのか。。。 確かに世の中には、ドーナツ屋さん（ダンキン、ミスド）やベーグル屋さん（B&B）は存在するのにあんぱん屋さんなるものは希少。 比較的脂質も少なく、おなかにたまり、チョコパンやジャムパン、クリームパンと比較すれば栄養価値もあるあんぱん。あんぱんダイエットなる本まで出版されていながら、なぜにレシピ本にあんぱんがないのか。 あんぱんを研究し始めて、かれこれ１年、、、 抹茶フランスあんぱんから始まって、ミルクあんぱんまでたどり着いた私だが、まだまだ研究の余地ありと思える奥の深いパンである。 そうだ！まずは、あんぱんのレシピをちゃんとまとめて、形にしていかなくてはならない！それが私に課された使命なのだ。。。 そしていつか、あんぱん化現象なるものが巻き起こるのだ。 外見だけでは判断できない、中身のしっかりしたものが生き残るのだ。あんぱん化現象の人は中身はずっしり重みがあり、そしてスイートハートなのだ。 なんで、こんな文体なのかって？久々に村上春樹を呼んだもので：笑 誰かわかってくれるかなぁ、、、「あんぱん化現象」 本日のあんぱんは、ミルクあんぱんにけしのみをのせて。 【ミルクあんぱん】8個分 ・強力粉（春よ恋）・・・300g ・ドライイースト・・・・小さじ2 ・砂糖・・・・・・・・・大さじ2 ・塩・・・・・・・・・・小さじ2 ・牛乳・・・・・・・・・100cc ・水・・・・・・・・・・50cc ・バター・・・・・・・・15g ・粒あん ・けしのみ ※1個当たりの脂質量は2～3g程度
2007年02月01日
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