Mar 4, 2019
テーマ： Lovely 紅茶(1211)
カテゴリ： カフェ
お忙しいなか都合をつけて来ていただいた方、
本当にありがとうございました。
（ちえ様、写真提供ありがとうございます）
でも反省点もいっぱいです。
（ちえ様、写真提供ありがとうございます）
でも反省点もいっぱいです。
1.忘れ物多し。
「あ、ハカリ忘れた…」
とお店に向かう電車の中で気づく。
ゲットしていたのに…。
結局ハカリはイベントスペースの備品にあったのでよかったものの
用意していたものも忘れてしまい…。
あと、もう1つ大事なもの！
今回のために1つ買い足していたのですが、
それも忘れました…。
（ポットで提供できなかった方、すいませんでした。。。）
2.アイランドキッチンって…
意外とハズカシイ…。
全て丸見えなのでちょこっと紅茶の味見とかしずらい…。
お客様とコミュニケーションが取りやすいという面ではいいのですが
残念ながらそこまでの余裕がなく。
でもこれは何とか工夫できそうなところかな？
3.テンパってた…？
いや～完全にテンパってましたかね～。
あらかじめ皆さん同じ時間に来られると聞いていたのに…
慌てました。慣れていないと言ってしまえば
それまでなのですが。
4.「どれがおすすめ？」と聞かれて…
上手く応えられなかった…。
自分の中ではある程度考えがあったものの
いざとなると上手く説明できませんでした。
本当はメニューもそのあたりを工夫したいと思っていたのですが
結局前回のものを書き換えただけでできませんでした。
5.お菓子はまだまだ…
Vol.0です。(の状態で出しちゃったww）
まだまだ改良が必要です。
嬉しかった～！
…ということで突っ込みどころ満載の出来でございましたが
反省点が多いということは次回はグッとパワーアップできる！
（と自分でハードルを上げるww）と思っております。
また次回が決まればご報告しますね☆
また次回が決まればご報告しますね☆
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