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2005年11月07日

イカといいかい？

(2)

テーマ：今日何してたん？（岡山弁(648)

カテゴリ：なご３０歳の日々

　毎度おなじみ、まったく実践的でない、単なる趣味のお料理教室通い

　イカは、一人で丸々１パイさばきました。胴と足の間に指を入れて、ニュキっと分離します。うまくやらないとイカスミの部分が割れて、デローっと液が出ちゃうのですが、私は超うまくできました！先生に「すごーい！おうちでよく料理するんですか？」って聞かれ「ぜんぜん」と正直に答えました。隣でやってた若い子は、失敗してデローっとなってしまい、「キモーい！もう私、イカ触んない！！」と言ってました。

　で、足の吸盤の部分にウロコがついてるじゃないですか？あれって、包丁で背でしごいてもいいけど、塩をまぶしてゴシゴシやっても取れるんですよー！！知ってました？

　里芋のぬめりを取るのも、塩を入れて混ぜるといいんです！すごいねぇ！お塩って！！

　出来上がった煮物、里芋はやわらかいけど、イカが硬くて噛み切れない！しかもあまり味付いてないし。竜田揚げの方はおいしかった☆

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