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2005年12月03日

いもよーかん

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27030)

カテゴリ：なごのオススメッ！

先日料理教室で習った芋ようかん、以前買った紫芋で作ってみよう～！ということで、やってみました。

　まずはお芋（550g）を1cmくらいの輪切りにし、皮を厚めにむいて、塩を一つまみいれた水からゆでます。竹串が刺さるくらい柔らかくなったら、一度湯を捨て、また鍋で粉吹きにしてから、熱いうちに網でこします。

　粉寒天（4g弱）と水（200cc）を入れて火にかけます。中火で絶えず混ぜ、色が変わってきたら砂糖（100g）を入れ、また１～２分混ぜます。とろみがついたら、先ほどのこした芋とよく混ぜ合わせ、容器に入れて常温で固めれば出来上がり！

紫芋羊羹

　↑ちょっと色が分かりにくいかな？ようかんというより、イモ！って感じ。お砂糖の分量をもっと減らしてもいいかも。お芋自体が甘いからね。

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最終更新日 2005年12月06日 22時19分53秒
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■コメント

Re:いもよーかん(12/03)

qyouqo さん

　一度は作ってみたい、と思うお菓子の一つです。結構簡単そうなので、作ってみようかな。そのうち。
　もうひとつ、作ってみたいのは“おいものきんつば”。これもレシピ本を見たところ簡単そうでした。
　・・・ただ、ここ最近は面倒くささが先行して市販のお菓子を買いまくりです。確実に体重も増加中・・・。 (2005年12月07日 22時44分44秒)

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Re[1]:いもよーかん(12/03)

なご99 さん

qyouqoさんへ

＞一度は作ってみたい、と思うお菓子の一つです。結構簡単そうなので、作ってみようかな。そのうち。

　是非ゼヒ！このナマクラ＆ブキッチョの私でも作くれたんですもの！！寒天って、簡単でいいですね～！今度は牛乳かんでも作ってみようかなぁ～（“今度”がいつになるのやら…）

＞もうひとつ、作ってみたいのは“おいものきんつば”。これもレシピ本を見たところ簡単そうでした。

　きんつば！！おいしそー！！和菓子は洋菓子に比べて混ぜたり焼いたりする手間も少ないし、何たってカロリーが低いからいいですよね！

＞　・・・ただ、ここ最近は面倒くささが先行して市販のお菓子を買いまくりです。確実に体重も増加中・・・。

　肥えゆく秋…はもう過ぎた？冬眠に備えて…という動物の本能だから、ということにしておきましょう…。 (2005年12月09日 22時04分08秒)

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