ミ　ソ　イ　チ

< 新しい記事

新着記事一覧(全606件)

過去の記事 >

2005年12月05日

冬はシチューであったまろ！

(2)

テーマ： Today’s　ばんごはん(324)

カテゴリ：なご３０歳の日々

　毎度お馴染み趣味のお料理教室、今日のメニューはクリームシチューとイカとタコのマリネ、イチゴと洋梨のゼリーでした。コチラ↓

おいしそ～♪

　シチューなんてカレー同様、野菜を炒めてルウをポンと入れればできてしまう簡単メニューの一つだと思っていたのに、今日のシチューは手間隙かかりました～！なんたって、ホワイトソースから作りましたから…ま、料理教室ですからね。

　本来はバターに小麦粉を加えたものを弱火で練ってゆくのですが、さらにみじん切りにした玉ネギを加えると焦げにくいそうです。ホワイトソースですから、焦がしちゃいかんので。

　お玉で徐々に牛乳を加えて、一体化するまでよ～く混ぜる。ダマになりやすいので、ゆっくりと。分量の牛乳を全部混ぜたら、別に煮込んでおいたブイヨン鍋に加えて出来上がり～！おいしかった☆

　シチューの具材はニンジン、鶏モモ、玉ネギ、ブロッコリーとカブ！カブって、我が家では滅多に食卓に上がらないのですが、今日のシチューのカブちゃんはおいしかったです！やわらか～い！今度作ってみようかな～（今度はいつだ…）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2005年12月07日 22時55分38秒
コメント(2) | コメントを書く

[なご３０歳の日々] カテゴリの最新記事

今週の活動日記 2006年08月12日コメント(2)
司会進行役 2006年07月29日
マラソン出場！ 2006年07月08日

■コメント

Re:冬はシチューであったまろ！(12/05)

qyouqo さん

　カ、カブですかー。。。確かにあまり食卓にのぼらない材料ですね。ほんと、材料からして、“趣味”の料理教室ですね・・・。
　確かに、シチューはルーさえあれば誰でも簡単に作れますよね。けど、ホワイトソースから作れば、カブ、じゃなくて、株急上昇間違いナシですね。色んな料理に使えますし。
　先日、グラタン用にホワイトソースから作りました。最初にバターで玉ねぎと鶏肉を炒めます。次に小麦粉を入れて焦げないように混ぜます。そしてこれを牛乳でのばせば、お鍋一つででできちゃいます。味付けはコンソメスープの素と塩・コショウ。洗い物も少なくて楽チンです。 (2005年12月07日 23時30分26秒)

返事を書く

Re[1]:冬はシチューであったまろ！(12/05)

なご99 さん

qyouqoさんへ

＞ほんと、材料からして、“趣味”の料理教室ですね・・・。

　そうなんですよ。シチューと一緒に作ったイカとタコのマリネも、味付けにオレガノ・カイエンヌペッパー・クミンパウダーに赤ワインビネガーが必要なんです。…そんなにいっぱい、そろってる家、ありますか？！

＞先日、グラタン用にホワイトソースから作りました。最初にバターで玉ねぎと鶏肉を炒めます。次に小麦粉を入れて焦げないように混ぜます。そしてこれを牛乳でのばせば、お鍋一つででできちゃいます。味付けはコンソメスープの素と塩・コショウ。洗い物も少なくて楽チンです。

　あーグラタンもおいしそうですね～！！何か、家の台所はイマイチ自分の居場所じゃないような気がして、思い立ったらお料理！をしてた一人暮らしが懐かしいです…（←料理しない言い訳としか思えん…） (2005年12月09日 22時19分35秒)

返事を書く