2005年12月05日
テーマ： Today’s ばんごはん(324)
カテゴリ： なご３０歳の日々
毎度お馴染み 趣味のお料理教室
シチューなんてカレー同様、野菜を炒めてルウをポンと入れればできてしまう簡単メニューの一つだと思っていたのに、今日のシチューは手間隙かかりました～！なんたって、ホワイトソースから作りましたから…ま、料理教室ですからね。
本来はバターに小麦粉を加えたものを弱火で練ってゆくのですが、さらにみじん切りにした玉ネギを加えると焦げにくいそうです。ホワイトソースですから、焦がしちゃいかんので。
お玉で徐々に牛乳を加えて、一体化するまでよ～く混ぜる。ダマになりやすいので、ゆっくりと。分量の牛乳を全部混ぜたら、別に煮込んでおいたブイヨン鍋に加えて出来上がり～！おいしかった☆
シチューの具材はニンジン、鶏モモ、玉ネギ、ブロッコリーとカブ！カブって、我が家では滅多に食卓に上がらないのですが、今日のシチューのカブちゃんはおいしかったです！やわらか～い！今度作ってみようかな～（今度はいつだ…）
シチューなんてカレー同様、野菜を炒めてルウをポンと入れればできてしまう簡単メニューの一つだと思っていたのに、今日のシチューは手間隙かかりました～！なんたって、ホワイトソースから作りましたから…ま、料理教室ですからね。
本来はバターに小麦粉を加えたものを弱火で練ってゆくのですが、さらにみじん切りにした玉ネギを加えると焦げにくいそうです。ホワイトソースですから、焦がしちゃいかんので。
お玉で徐々に牛乳を加えて、一体化するまでよ～く混ぜる。ダマになりやすいので、ゆっくりと。分量の牛乳を全部混ぜたら、別に煮込んでおいたブイヨン鍋に加えて出来上がり～！おいしかった☆
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なご99
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