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2007年01月の記事
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自家製切干大根
タイトル渋過ぎませんかね…先日私のモモより太い大根を頂きまして半分は甘酢漬けにし（コレ子供ら大好物）あとはスライスして天日干しし切り干し大根にこの時の奥に写ってるのがそうです昨日晴れて切干大根煮にしましたこれが恐ろしいくらいに美味いーーっ！！ウチの味は甘めえっと…干す時の注意点は千切りにしない事みたいです断面が多いとカビ発生率が高くなるらしいっすなので○で干して使う時に千切りますこの煮物もそうなんですが私の料理本バイブルをご紹介行正り香さんの2冊 それと川津幸子さんの2冊・わ、かんたん。・あ、おいしい。私の場合とりあえずこの4冊あればその他↓3冊あれば完璧 あぁーーーもう1冊ずっと欲しいのがあったのだよ昨日の日記にも書きましたが楽天ブックス完全送料無料キャンペーンが本日限りで終わってしまいます始まりました72時間限定 エントリー忘れずに～
2007年01月31日
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今月一杯とクリスタル
昨日のエキサイトで眺めてる本はコレでした国産小麦のパンづくりテキスト楽天ブックスからメルマガが届いてましたよねとうとう完全送料無料が終わってしまうのですよ詳細はコチラ1月31日(水)23：59：59 をもちまして終了いたします。2月1日(木)0：00 からは税抜1,500円以上で送料無料となります。先日買ったパープルクリスタルシュガー↓です 実際はもっと紫です～もーーキラキラ砂糖好きにはたまらないここのお店めっちゃ良心的だと思いますよ(価格・送料面で)こんな可愛いグラシンも25枚入りで100円以内 しかもメール便オッケイなんですよ通常グラシンなんかはメール便不可って所が多いです お買い得バニラも健在ですクリスタルと言えば…ずっと欲しいと狙ってる スワロフスキー サンキャッチャー 毎月ポイントで買おうと思いつつ…なかなか来月のポイントで買えるかな～買えるといいな～
2007年01月30日
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豆料理＠あずき屋
豆は好きだけど中々料理となると使いこなせてないのですだいたいが甘い煮豆にするくらいでこれから色々レパートリー増やしていきたいな先日オクで落札した☆訳あり特価☆アメリカ産 白いんげん豆（グレートノーザン）〔1kg〕061109宣言10で白餡作りえーっと やっぱりモノは正直悪いです割れてるのはもちろん茶色く変色してるのもあり一番ビックリしたのが洗った時に砂が出た！！ そんな事を乗り越え(!?)完成した餡はジップロックで即冷凍もちろん圧力鍋で煮たので簡単早い～圧力鍋の価格別日記はコチラフープロかけたら完璧だけど持ってないのだよそれともうひとつは★訳あり特価★ひよこ豆【ガルバンソ】1kgで作ったミートソースちなみにコレも訳有りなので割れ変色あります これ結構美味いかも～パスタで食ったけどパンにも絶対にあう上の子の学校給食のお便りに載ってたレシピなのだけど仕上げにチーズを入れてコクを出してるのです材料にトマトピュレてあったけど無かったので省略なんちってトマトソースを自作しました…ケチャップ・ソース・バターなんかを適当に豆料理が苦手な子供もコレは食えてましたよ
2007年01月29日
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角食パンまとめ焼き
角食パンをまたしてもまとめ焼き～食パンなら迷う事なく作業できるしなにより我が家にとって朝食には一番便利なパンです 食型３本まとめ焼きは角食に限ります山食では絶対に無理今回は徳永さんの配合を参考に徳永久美子のパンを楽しむ生活この本は料理も載っててお気に入りの１冊えーっとちなみに↓もデリやスープのレシピがあって好きな１冊ニューヨークスタイルの人気のパン3本中１本はシナレズ食パンにしました＠magu食型 捏ね上がり直前にレーズンとシナモンを投入なので若干マーブリーですそーそーシナモンは先日買ったメール便対応！！シナモン激安！！スライスした面もほのか～にマーブリー結構この感じがお気に入りになってしまったよ 粉(SK35％・ｲｰｸﾞﾙ65％)1040g「ﾌﾟﾙﾏﾝ型2本(ﾌﾟﾚｰﾝ)」@166gを8分割「magu食型(ｼﾅﾚｽﾞ)1本」生地量540gにﾚｰｽﾞﾝ30%(90g)@158gを4分割2007/01/26 「ポイントアップ宣言」キャンペーン 「ポイントアップ宣言」キャンペーンを開催します。1/26(金) 10:00から1/30 9:59まで 当店での通常購入（共同購入は除く）にてポイント２倍 となります。 チョコもセール中クーベルチュールスイート（クイックメルト） 1kg 20070126祭2ガーナホワイト 1kg 20070126祭2カカオマス 1kg 20070126祭2新商品のドライイチゴ
2007年01月27日
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今更…クリスマスケーキ
昨日の日記にも書いたけどまつパかけたのこれがまたイイ感じのかかり具合でーやっぱり最初のロットに貼り付ける時が重要ポイントねかけた後のお手入れも大切で私はもっぱら馬油塗ってますそんな訳でやーっと我が家の定番クリスマスケーキを作ったのだよと言うのもフワフワスポンジとコテコテ生クリームが食いたくなり当初は缶詰フルーツでもいっかって勢いだったのだがどーせならって事で今年初のイチゴを購入 ぉーぃｯ!!やっぱいいねーイチゴは子供は奪い合うように食ってたよ絞りも初めて使用に近い口金を使ってみたら！ふねふね～ で 肝心のスポンジは勿論2台まとめ焼きレシピの分量のまま150(手前)と180(奥)デコ型で今回は180を2cm×2枚にスライスして使いました粉は初めて使うニューマロンええぇ…もう焼く分には全く問題ありません私の定番はドルチェなのだけど同じ位の高さは出ますただ食べた感じが若干パサぽい？まぁでも同条件で焼いてるわけではないのでなんとも言えませんが今回シロップ打ってないし↓つかレシピになかったのだよ THE SWEET TRICK・オーブンマジックそしてカットしたのがコレっすねっ？意外と美味そうでしょ？こーやって私以外の家族は肥えていくのだよ寒い日にはやっぱり鍋～私も去年買って食べましたよ～美味しかったデス8010のとりやさんの1,000円鍋↓内容・紀州うめどりもも肉水炊き用･･500g（和歌山県産） ・紀州うめどりつみれ･･160g（和歌山県産） ・大和肉鶏濃縮スープ･･200g 1000円ぽっきり！地鶏スープが際立つ（銘柄鶏）紀州うめどりの鍋セット！販売期間：01月17日00時00分～01月31日23時55分通常2,500円が送料税込みで1,000円は安いっ！！
2007年01月25日
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ポット欲しーっ
今朝はまったりまつパなんてかけてましたと言っても合間にクッキー仕込んだり白餡煮たりもー圧力鍋万歳なくなったらマジきつい圧力鍋5,000円～10,000円圧力鍋10,000円～15,000円そんで本題デスずぅーっと前から欲しいと何度か日記にも登場した物欲商品ポット↑この時在庫処分で６３％オフだったのよね去年自分で紹介した時買っときゃよかったと後悔…もちろん既に完売在庫なんてないわよーっだって今こんなの使ってんだもんーーっ えっと…これは旦那がどっかから貰ってきたブツです電気ポットは持ってるけど電気代も馬鹿にならないし朝 ストーブにかけたヤカンのお湯を保温しときたいのよねってゆーかもしや…もしかして…この魔法瓶(アルフィ ノモス)廃盤商品なのどーなの？？道具屋さん！！ちなみに奥に写ってるのは干し大根です先日 私の太もも程のデカイ大根頂きましたの↑を使って干してますちなみに私はこの大きさの番重2つと蓋1つ持ってます馬嶋屋のお店で買いました
2007年01月24日
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ゆずの月（？）
どーしてもカスタードクリームが食べたいのだよっ！！って事ですぐ作れて食べられる↓を作りましたその名もゆずの月ですぶっちゃけ味は萩の月ぽいのだよ私はゆず抜きのプレーンを作りました カスタードも生地もレンジで作れるので楽々～なのに結構美味いのよね～ふんわふわ和菓子だけあっていつも作るカスタードとはチョット違うんんんん…どっちかと言うと好みじゃないかも本ではマフィン型使ってるけどないから牛乳パック型参考本は電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができるこっちのオレペ毎日楽うま！秋おかずにも載ってるよこれには他に小黒さんのお菓子も載ってます昨日の日記にも書いたけど↓激安豆乳【送料無料】[2月9日賞味期限]だから激安 「豊醇 豆搾り」6本セット300円これ使って豆乳カスタードクリームなんかいいかも～
2007年01月23日
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豆乳が激安なのだよ
去年12月に買った福袋の中に入っていた「豆搾り」また機会があったら買いたいな～と思っていたのですしたらご縁があるのかまたもや発見激安【送料無料】[2月9日賞味期限]だから激安 「豊醇 豆搾り」6本セット300円もうこれは買うしかないよね～つかもちポチったけど賞味期限が2月9日だけど…1リットル×6本が送料税込み300円なんて1本50円よ販売期間 01月22日00時00分～01月31日23時55分 私はこの豆乳でクリームシチューを作りました～癖もなくとてもクリーミーで美味しくいただきましたそのまま飲むのもいいけど料理やお菓子やパンに使うといいかも～ホットチョコレートなんかでも美味しく飲めるかも豆乳鍋なんて最高に温まって美味いと思うなーー1本50円ならドボドボ使えるよね
2007年01月22日
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パンプキンマドレーヌ
ウチ(私)の場合芋栗南瓜を買っても滅多にお菓子にしませんご飯のおかずにする事が多いですだけどこのマドレーヌは食べてみたかったのです～「Sweet Memory」のなつmamaさんのレシピです眠い目をこすりつつ頑張って裏ごししちゃったしその甲斐あって滑らかで優しい味になりました残りのカボチャはスープにしました↓ブラウンのブレンダーは便利でオススメ操作簡単だし洗い物も楽～お菓子作りにも使えますヨってゆーか私が買ったより高くね…？焼成はデバの必殺２段まとめ焼きコメントのお返事は後ほど～ごめんなさいっ！！これから野暮用でまた出かけてきます～
2007年01月22日
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どーする今年のショコラ
去年はこんな感じでボンボンを作った訳ですが今見ると酷いですねーっトランペ厚っ！！！！今思うにテンパリング失敗してたのかも…テンパリングの温度が完璧でも失敗するものなのですよこの時のストラクチュールがまだあるので今年もやりますその他関連グッズの紹介日記は↓温度計と参考本カードルとチョコ銅鍋だとかカードルは馬嶋屋さんで売ってます←スイートキッチンでチョコの小分け開始～クーゲルなんかも使ってみたいー ホワイト・スイート・ミルクこんなのも格好イイぜ～ヴァローナ ストリュクチュラ オヴァリス 30ヶ他にスフェリスとピリスもあるよ←こちらはミニタイプあとあと転写シートも欲しいーーっ今プロフーズ見たらスゲー沢山あるじゃないよっ(興奮気味) クローバーやハート柄にアラベスク(!?)こーいった季節商品は売り切れたら終わりが多いので欲しい方は早めにゲットですぞ
2007年01月21日
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ぜーんぶオシリぱん
「e-ぱん工房」のミルヒヴェック参考に前回はリスドォル300g焼いてみたの今回は基本×3倍量で粉は鳥越のフランスやっぱりリスドォルの方が好みだわ～おまけに3倍量て事もあり仕事も雑メ？ 軽くトーストして自家製マーガリン付けて食うと美味い～最近忙しさにかまけてホシノさんや自家製酵母もご無沙汰ちょっと寂しい感じですね…そんな中大好きなfumiさんが自家製酵母の本を出したの♪私も以前はfumiさんの作り方や工程を参考に成功したのですってゆーか私の場合は色々投入しちゃってたな～懐かしい早く手に取って見たいーーっ未だ買えずにいるのだけどやっぱり欲しい本そして恒例の「厨房の家」完全送料無料始まってます～←あまりにも衝撃的だったので！お店で売ってるコック帽ですエントリーしてポイント3倍
2007年01月20日
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もうこれなしでは…
外出できませんーーっ！！私の強い味方デス寝ぐせ・スッピン(これは毎度)・紫外線対策などなどそれとスーパーのセール品あさってる時とかっ！！結構ママ友に会ったりするんですよねーー先日勢いでポチった帽子がもう着たのだよ写真では黒×紫？て感じだけど黒×茶ですそれにしても早い早い関心しちゃうAMに注文してPM発送で翌日商品着肝心の被り心地は温い～私は目深に被るんだけど耳もスッポリ隠せてグッドですそれにしても本当帽子似合わない女なんです私でもコレはまぁまぁ試着？してない割にはイイ感じでしたなにより1,000円なんて安いよね～カラバリは全5色他にも帽子類はセール品でほとんど1,000円です でわでわ私はこれから少し休みます～はぁーねみぃ手作りチョコレート★バレンタインセール送料込み★オリジナルバニラセット【バレンタイン特集2...
2007年01月19日
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久しく買ったコージーシュー
多忙につき2工程一気に仕上げるお菓子は作れません…ってゆーか気力体力衰えてる上ｷｯﾁﾝは極寒そんな時はやっぱり市販に頼ります私の中のボーダーラインコージーコーナー2種類をまとめて10個買って来ましただってどーしてもシュークリームが食べたかったのやっぱり疲れてると甘い物を欲するのよね私の場合は日常にチョコでいざという時はカスタードだわ暇が出来たらまたキャラメルシューを作って食いたい楽天内でも「銀座コージーコーナー」菓子売ってるわっウチの場合コレ系のチェーン店では私はコージー派で旦那は（例の）不二家派なんです手作り派には断然欲しいバニラビーンズ手作りチョコレート★バレンタインセール送料込み★オリジナルバニラセット【バレンタイン特集2...これで送料税込み1,000円は絶対お買い得～ちなみに私はバニラの在庫がある為メール便対応！！シナモンパウダー（50g）とバレンタイン特集！！手作りチョコレート・ケーキに・・・パープルクリスタルシュガー（30g）【...を買いました（レヴュー参照）エルクアトロギャッツのベーグル半額セット★オレンジチョコクリチ1個★カフェモカクリチ1個★抹茶あずきクリチ1個シンプルベーグル★プレーンベーグル大3個★かぼちゃベーグル大3個スウィーツベーグル★抹茶ベーグル大1個★キャラメルマキアートベーグル大1個★アールグレーベーグル大1個★柚子ベーグル大1個★コーヒーベーグル大1個スコーン★チョコチップスコーン1個★プレーンスコーン1個こんなに入って半額送料込の3,000円！！他にもシンプルセットも半額1月限定米のベーグルセットもあります最近インスタントばっかりで美味しい珈琲飲みたいな
2007年01月18日
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ヨーグルトぱん
相変わらずパンやまとめ焼きです～なのでシンプル生地で色々飽きないように焼いてます基本生地はヨーグルト20%配合ですマルぱんとメロンぱんちなみに粉は先日買って気に入ってしまったイーグル1kg捏ねで そんでメロンぱんのビス生地は全卵でなく卵白で作りましたヨーグルト入りのパン生地のモチモチ感卵白のビス生地のガリガリ感が面白いです味もあっさり目で色的にも白くあがり気に入りましたあとは琺瑯を使って焼いたチギリぱん この自分であみだした琺瑯焼きは気に入ってます冷めたら戻して蓋して保存～私のは浅型のMサイズ替え蓋もあるので便利ですこの野田琺瑯容器はデザインもシンプルだし使い勝手も良くめっちゃお気に入り私はこの浅型の他にレクタングル深型 中を持ってます可愛いスクエアも欲しい～
2007年01月17日
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土鍋deプリン
時々無性に恋しくなるのがカスタード（プリン）オーブンで湯煎焼きした固プリンも好きだけどとろり～んと緩プリンも好きとろりんと言っても生クリなんか使わずいたって普通の配合で卵も全卵使用ですただ焼き方が若干変わった土鍋使用はいはいご存知「ガッテンプリン」ですコレめっちゃヒットナイスですーっオススメただガッテンのカラメルはNGなのでご注意を…めっちゃ甘いっす中身が見えるガラス蓋の土鍋我が家の土鍋全然普通の10号サイズやっぱり土鍋は便利だし身も心も温まります～って事でお肌もプリプリになるコレっ！！ あん肝大好物ーっ！！
2007年01月15日
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バニラ棒と石けん
去年の8月に紹介したきりだったお買い得バニラ棒バレンタイン企画なんてやってんのバニラビーンズ（Ｂ級）80ｇバニラパウダー（50ｇ）バニラシュガー（200ｇ）税・送料込1,000円きゃぁ～安っ！！だって通常バニラ棒50gで750円っすよ！在庫ゼロだから買わなきゃ～シナモンP50g80円！他にも…バレンタインぽいのが沢山で安いの チョコ箱やアラザン・クリスタルシュガーなどなど～ セールが02月11日20時00分までだからそれまでに買お それとちるちるさんメイド石けんレポ昨日から使い始めた3個目の石けんは…4.シアバター入りマルセイユ石けん(ｵﾘﾌﾞ･ｺｺﾅﾂ･ﾊﾟｰﾑ･ｼｱﾊﾞﾀｰ*ｽｨｰﾄﾏｼﾞｮﾗﾑ･ﾌﾗﾝｷﾝｾﾝｽ･ﾕｰｶﾘ･ﾏﾙﾏﾛｰｻﾞ･ﾗﾝﾍﾞﾝﾀﾞｰ･ｼﾀﾞｰｳｯﾄﾞ)丁度めっちゃ乾燥してるしシアバターをチョイスこれがまた大人石けんで泡は優しくて（でも強くて固いの）香りがシターウッドのせい？落ち着いた香りでこれまた癒される～フランキンセンスとパルマローザが入ってるから肌に悪い訳ないもんねってゆーか最近肌の調子がすこぶるよいのだよちるちるさん石けんが関係してるのは間違いないのだけど…して半年経つからそれも関係してるのかな～と言うのもぶっちゃけ睡眠時間が今までの半分以下だったりして下手したら24時間…？全然寝てないやん～みたいなだから肌の手入れは全くゼロ…パックもしてませんてなのに肌を触るとトゥルトゥル～～しっとりです機会で水分油分を測った訳ではないけど…まぁまぁ？かなと本当ちるちるさんありがとーっ！！て感じデスではこれからまた野暮用でございます
2007年01月14日
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フットバス～♪
夜はアロマ風呂に入り布団には湯たんぽが定番ですでも朝方って寒くて…日中も寒いし温まるにはお風呂がいいんだろうけど湯冷めしたら嫌だしね～ってことでフットバスはオススメ えぇ…タライは普通の洗面器ですソコへ給湯と今回はクレイを入れましたイエローその日の気分でソルトなんかもよさ気ですよねジワジワ～っと温まり体ポカポカします冷え性の方には是非オススメ若干物欲沸きました！アドキッチン今ならポイント７倍だし！ 野田琺瑯 たらい（TA-40）
2007年01月13日
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小豆を炊く
去年あずき屋で大量に買ったお豆正月の餅と食うのに餡子炊きましたかな～りゆるめにしました焼餅に絡めるとゆーよりぶっかける感じで食います 1kg買ったうちの300g炊きました残ったのはジップロックに入れて冷凍保存←私が買った小豆(送料込)その後解凍して適当に水と砂糖を足しぜんざいにしました一緒に買ったひよこ豆も料理に使ってます←1kgも買ってしまったのまずは定番のカレーにしましたこれは文句なく美味いよね～子供達も美味しいって前は苦手だったのに大人になったのか？乾豆つーと面倒な感じだけど１晩水に漬けて置くだけでいい訳だし私には強い見方の圧力鍋があるのだよ！！だいたい豆の3倍強の水で圧3分→圧抜けるまで放置でまとめて煮といて残りは冷凍しておけばいつでも使える～ちなみに小豆はシャトルシェフで煮ましたアドキッチン 今ならポイント7倍2007年1月11日（木）10：00～1月15日（月）9：59 シャトルシェフ KPX-2500【hatsumoude7】ラゴスティーナ/LAGOSTINA 90圧力鍋6リットル(深型)ちなみに浅型だと半額なのだよ【hatsumoude7】■【限定50％OFF】ラゴスティーナ/LAGOSTINA 90圧力鍋6リットル(浅型）
2007年01月11日
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送料キャンペーン＠ママパン
恒例のママパン送料キャンペーン開催です今回は「受賞記念♪税抜き5千円以上で、完全送料無料～！」◆税 抜 き 5 千 円 以 上 完┃ 全┃ 送┃ 料┃ 無┃ 料┃ ！┃ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ 1/10（水）お昼12：00 ～ 1/11（木）18：00まで「税抜き5千円以上」お求めいただければ、常温商品も、冷蔵商品も、冷凍商品も【送料無料】です！今までのキャンペーンは、クール便の場合、210円の送料を頂戴していたのですが、今回は受賞記念ということでクール送料も無料とさせていたただきます！（※楽天店からのご注文に限ります。）ママの手作りパン屋さんあわせて！！◆◆◆エントリーで プラチナＰ×3、ゴールドＰ×2◆◆◆ ＊開催期間 ：1月9日（火）10：00～1月11日（木）9：59＊キャンペーン対象者：2007年1月度 プラチナ会員またはゴールド 会員のうち、専用ページからエントリーされた方詳細はコチラで確認
2007年01月10日
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デバでまとめ焼き
お正月お節にあるものを入れたマフィンココア生地に黒豆と栗が入っています最初は黒豆とチョコ？て思ったけどホレ 黒豆ココアってあるもんねこれだと豆嫌いの子供も食えま 先日の食パン同様にお菓子もまとめ焼きしかも余熱が早いデバイスタイル で焼きましたこれで電気代の節約にもなるぅ～でも小さいから焼ける数も限られますちなみに私は↓全部１回焼き このサイズのマドレーヌ型6個とマフィン型4個多分デバ持ってる人は驚くかも…？ぶっちゃけ自己流必殺2段焼きですそうそう生地は加藤千恵さんの配合です加藤さんの配合工程は軽めの仕上がりで結構好きです なんか気になる本がありましたけどーっ うっげーー表紙がそそられるぜ
2007年01月07日
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食パンまとめ焼き
最近私の課題はいかにまとめて焼くかって事A=度に1回のオーブンでまとめて焼くか(型使用パン)B=1度に2～4回続けてまとめて焼くか(成形小型パン)今回は食型3本一気焼きのAです 2本を1枚の天板に乗せて焼く事はありましたが3本は初めてちなみに私が持ってる型は1.5斤で1本粉350gですはっきり言って天板2枚使ったんじゃ～型入りませんそれと天板(約300×300)に3本は並びませんあれこれ試行錯誤してオーブンにぶち込み焼きましたよ3本のホイロ揃えるのって難しい～すっげー角ってるし1回に捏ねた粉量は1050gの過去最高！カメリヤ20%・イーグル80%油脂はバターとショーニング各3.5%ずつイーグルは先日スイートキッチンで久々に買った粉この粉あまりいい印象はなかったので全然期待してませんでしたそれがっ！！いいんじゃね？すっげーシットリしてるやん～嬉しい方に期待を裏切ってくれました油脂は同じくスイートキッチンの森永と富沢商店で買ったクリスコ緑缶米じゃないけど沢山焼いた方が美味いのか？？関係ないけど皆さん福袋買いました？私は基本的に福袋は買いません～ぶっちゃけ嫌いですでもこの追加で販売したこの福袋未だ迷ってますんんん…どしよっかな
2007年01月03日
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2007年はクッキーから
謹賀新年今年もよろしくお願いします元旦早々焼いたのは「チーズクリームサンドサブレ」 エキサイトで別バージョン写真UPしてますサブレ生地にサンドしたのはチーズクリームとレーズン参考本はちっちゃなチーズケーキのレシピブック著者：黒川愉子 レシピではなかったレーズンはさんでみました美味お馴染みバターサンドのチーズバージョンてトコですこの怪しい粉がサブレに入ってます↓こちらが黒川さんの新刊この本2冊とも1,000円でお釣りがくるので買いやすい私はチーズの方しか持ってないのですが今の所ハズレなしで美味しいですココナッツミルクのチーズケーキも美味いっすその時の物欲日記とエキサイト日記
2007年01月01日
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- 今日の朝御飯
- 2026年９月９日の朝食
- (2026-09-09 11:47:43)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】デニーズで朝食【浅草】スシ…
- (2026-09-09 20:28:38)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 富士そば＠品川に行ってきました。【…
- (2026-09-06 19:40:17)
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