*自然とつながる暮らし*シゲノワ◎自然乃輪

海の農薬

.こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪の種まき人　Shige　です。海苔って美味しいですよね。そんな海苔がどうやってできているか知っていますか？野菜と同じように農薬が存在することを私はつい最近まで知りませんでした。それが海へダイレクトに影響するのだとしたら・・・私は海苔の選択を真剣に考えたいと思ったきっかけにもなりました。農薬同様、国の基準を超えていなければ大丈夫という話は一度疑う必要があります。なぜならば、日本は世界的に見ると農薬基準がとてつもなく緩いのです。環境問題である温暖化の影響の30％が農業と言われています。待ったなしで環境問題に取り組まなければいけない状況下、私達ができることは何を選択するかだと思います。生産者自らが、海の農薬を使うことに疑問を持っているという海苔のお話です。***..【　海の農薬　】普段どんな海苔を食べていますか?.海苔が作られるまでには病気予防や生産性重視の為に酸処理というものが施されています。.これは別名、海の農薬と言い近年これが海洋汚染につながっているとも考えられています。.土壌も農薬で汚染されてしまうのだからこれは素直に理解できる話。.しかし2020年。.有明海の漁業者らが海苔の不漁はこの酸処理が原因だとし使用規制しない国に対し損害賠償を求めた訴訟で敗訴。.原告側は海洋環境を悪化させ漁業権を侵害されたと主張していました。.そう感じている現場の声があったということ。.それでも現場の声が聞かれることはなく科学的根拠が乏しいとして海洋汚染には当たらないとされました。.この酸処理剤使用が始まったのは1984年。.それから39年。環境はどうなったでしょうか。.海は日本だけのものではなく世界全体のもの。そして、『海』という漢字の中にもあるように海はすべての生き物の母でもあります。.日本は世界的に見ても農薬や化学物質等の使用規制が緩くさらに基準値を緩めているものもあります。.特に日本では予防原則に沿って対策をするのではなく科学的根拠が揃わないとなかなか対処しない傾向にある国です。.何かが起こってから騒ぎ出す国。.その頃には手遅れになるかもしれないからこそ実際に肌や空気で感じている現場の声を聞く必要があるのかと思います。.酸処理していない海苔は歯ごたえも味わいも違う。そして無酸処理の海苔は本当に出回っておらず探すのが大変なくらい希少です。いつしか日本の伝統的製法の塩や醤油、酢やみりんまでもが姿を消しつつあります。無酸処理海苔もその伝統的製法のひとつ。なぜこの伝統的製法が失われつつあるのかその背景には何が関係しているのか考え選択していきたいです。...楽天ROOMにもオススメ品載せています♡よかったらご覧ください＾＾送料無料 焼き海苔 寿司はね焼のり 全型10枚入 【2袋セット】 有明産 成清海苔店 秋芽一番摘み 酸処理をしていない海苔 焼きのり 無添加 無着色 化学調味料不使用 有明海苔 ご飯のお供 ポイント消化 【単品配送商品｜同梱不可】楽天で購入♪ポチっと応援お願いします。伝統製法が守られますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。買い物は投票です＾＾にほんブログ村