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2019.03.24
カテゴリ： 名医のTHE太鼓判！
「名医のTHE太鼓判！」より
＊＊＊新常識「高血圧に期待できるのは・・・臭いが気になるあの食材」＊＊＊
解説：有賀豊彦先生
新常識「にんにく」
～「にんにく」にはにんにくだけしかない血管拡張作用がある～
・にんにくは切ったり潰したり調理すると、「アリシン」というにおい成分が生まれる
・アリシンは加熱することで、血圧を下げる成分「硫化水素」を体内で生成する
・この硫化水素が血管を広げ血圧を下げてくれる
～「にんにく」は油と相性が良い～
にんにくと油の相性を示す実験
②お湯と油を加えたものにおそしにんにくを入れたもの
結果
①血圧降下成分が34％に減少。空気中に血圧降下成分が蒸発してしまった
②血圧降下成分が100％残っていた。お湯の中に26％、油の中に74％の成分が含まれていた
「名医のTHE太鼓判！」より
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＊＊＊新常識「高血圧に期待できるのは・・・臭いが気になるあの食材」＊＊＊
解説：有賀豊彦先生
新常識「にんにく」
～「にんにく」にはにんにくだけしかない血管拡張作用がある～
・にんにくは切ったり潰したり調理すると、「アリシン」というにおい成分が生まれる
・アリシンは加熱することで、血圧を下げる成分「硫化水素」を体内で生成する
・この硫化水素が血管を広げ血圧を下げてくれる
～「にんにく」は油と相性が良い～
にんにくと油の相性を示す実験
②お湯と油を加えたものにおそしにんにくを入れたもの
結果
①血圧降下成分が34％に減少。空気中に血圧降下成分が蒸発してしまった
②血圧降下成分が100％残っていた。お湯の中に26％、油の中に74％の成分が含まれていた
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最終更新日
2019.03.24 20:00:17
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