Sep 28, 2006
テーマ： 猫のいる生活(145244)
カテゴリ： 猫日記
何気ない朝食の後の毛繕い。
ソクラテスは交通事故に遭って失明してしまったのですが、ショックからか事故後何ヶ月も毛繕いを殆どしませんでした。
何気ない普通のひとコマですが、普通に生活できるって嬉しい事ですね。
昨日、思いの他好評でしたので自家製ジャムのレシピを紹介します。
※お断り 自家製なので大雑把です。
(ついでに「キューピー３分クッキング」のテーマ曲でも流しといて下さい。)
～ものがらさんちの
ナイヤガラとスチューベンのミックスジャム～
材料／分量
・葡萄 ４房
(ナイヤガラ２房、スチューベン２房)
・グラニュー糖(葡萄に対して同量)
・ブランデー 約50cc程度
下ごしらえ
・葡萄の実を軸から取り、ざっと洗って水を切り、重さを量ってタネを取り除く。
・葡萄と同量の グラニュー糖を用意 する。
・レモンの絞り汁を作っておく。
・瓶を煮沸消毒する。(※注)
作り方
１、タネを取い除いた実・皮・グラニュー糖(３分の２)・ブランデーを鍋に入れ弱火でひと煮立ちさせます。
２、 煮立ったら軽く灰汁を取り 、一度火を止め、粗熱を冷ましてミキサーにかけ、自分が気にならない程度(※注１)皮を砕きます。
３、「２」にレモンの絞り汁を入れ、残りのグラニュー糖で味を調えて(※注２)弱火にかけます。
４、灰汁を取りながら最初に熱した時の約半分近くのかさ(量)になるまで煮詰め(※注３)、煮詰まったら自然に冷まし瓶に詰めます。
葡萄の房や粒の大きさやにもよりますが、今回は煮詰める前の約１２００ccから約７００cc程度作る事が出来ました。(重さを計っていないので鍋の目盛を参考にしています。)
※注 保存瓶の消毒方法も様々ですが、事前に瓶を煮沸消毒しておくか、ジャムを入れた後に瓶ごと煮沸します。(温度差があるとガラス容器が割れるので注意)
ここまですると常温でも保存が可能です。
※注１、皮の口当たりが気になる方はよく砕いて下さい。
※注２、私の味の目安は甘さの後に酸っぱさが残るくらいにしています。
～メモ～
基本はジャムにしたい 果物と砂糖が１:１の割合 になります。
皮は香りを引き立たせると同時に色付けに使っていますが、赤い(黒味のかかった)皮を入れすぎたり皮のしっかりした大粒の種類のものは、人により感じ方もまちまちですが若干渋みが出るようです。
レモンは酸化防止で、変色を防ぐためのものですが、「一度煮立ったら」と言うのは発色を良くする為です。
桃など酸化の早いフルーツは最初から入れておかなければなりません。
ペクチンは砂糖と酸を合わせて加熱するとゼリー状になる性質を持っていますが、フルーツの中には多かれ少なかれペクチンが含まれているので、特にペクチンを入れなくても冷めると固まります。
広口瓶の大きさは市販のジャム容器の様な150～200cc程度の小ぶりなほうが、ジャムを瓶口まで入れられ、空気に触れる面が少なくなりますから保存に適しています。
今回は白葡萄で味、香り共に芳醇なナイヤガラ、巨峰・ピオーネと同色で少し酸味のあるスチューベンでしたが、粒は共に直径1.5センチ程度です。
甘味は必ずグラニュー糖を。調理用の普通の砂糖だとコゲます。
早速、朝食でヨーグルトと共にいただきました。
葡萄の香りがぎゅぎゅーっと詰まってましたよ。
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ソクラテスは交通事故に遭って失明してしまったのですが、ショックからか事故後何ヶ月も毛繕いを殆どしませんでした。
何気ない普通のひとコマですが、普通に生活できるって嬉しい事ですね。
昨日、思いの他好評でしたので自家製ジャムのレシピを紹介します。
※お断り 自家製なので大雑把です。
(ついでに「キューピー３分クッキング」のテーマ曲でも流しといて下さい。)
～ものがらさんちの
ナイヤガラとスチューベンのミックスジャム～
材料／分量
・葡萄 ４房
(ナイヤガラ２房、スチューベン２房)
・グラニュー糖(葡萄に対して同量)
・ブランデー 約50cc程度
下ごしらえ
・葡萄の実を軸から取り、ざっと洗って水を切り、重さを量ってタネを取り除く。
・葡萄と同量の グラニュー糖を用意 する。
・レモンの絞り汁を作っておく。
・瓶を煮沸消毒する。(※注)
作り方
１、タネを取い除いた実・皮・グラニュー糖(３分の２)・ブランデーを鍋に入れ弱火でひと煮立ちさせます。
２、 煮立ったら軽く灰汁を取り 、一度火を止め、粗熱を冷ましてミキサーにかけ、自分が気にならない程度(※注１)皮を砕きます。
３、「２」にレモンの絞り汁を入れ、残りのグラニュー糖で味を調えて(※注２)弱火にかけます。
４、灰汁を取りながら最初に熱した時の約半分近くのかさ(量)になるまで煮詰め(※注３)、煮詰まったら自然に冷まし瓶に詰めます。
葡萄の房や粒の大きさやにもよりますが、今回は煮詰める前の約１２００ccから約７００cc程度作る事が出来ました。(重さを計っていないので鍋の目盛を参考にしています。)
※注 保存瓶の消毒方法も様々ですが、事前に瓶を煮沸消毒しておくか、ジャムを入れた後に瓶ごと煮沸します。(温度差があるとガラス容器が割れるので注意)
ここまですると常温でも保存が可能です。
※注１、皮の口当たりが気になる方はよく砕いて下さい。
※注２、私の味の目安は甘さの後に酸っぱさが残るくらいにしています。
～メモ～
基本はジャムにしたい 果物と砂糖が１:１の割合 になります。
皮は香りを引き立たせると同時に色付けに使っていますが、赤い(黒味のかかった)皮を入れすぎたり皮のしっかりした大粒の種類のものは、人により感じ方もまちまちですが若干渋みが出るようです。
レモンは酸化防止で、変色を防ぐためのものですが、「一度煮立ったら」と言うのは発色を良くする為です。
桃など酸化の早いフルーツは最初から入れておかなければなりません。
ペクチンは砂糖と酸を合わせて加熱するとゼリー状になる性質を持っていますが、フルーツの中には多かれ少なかれペクチンが含まれているので、特にペクチンを入れなくても冷めると固まります。
広口瓶の大きさは市販のジャム容器の様な150～200cc程度の小ぶりなほうが、ジャムを瓶口まで入れられ、空気に触れる面が少なくなりますから保存に適しています。
今回は白葡萄で味、香り共に芳醇なナイヤガラ、巨峰・ピオーネと同色で少し酸味のあるスチューベンでしたが、粒は共に直径1.5センチ程度です。
甘味は必ずグラニュー糖を。調理用の普通の砂糖だとコゲます。
早速、朝食でヨーグルトと共にいただきました。
葡萄の香りがぎゅぎゅーっと詰まってましたよ。
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Re:毛繕いは念入りに(09/28)
美夢たん
さん
ソクラテスちゃん、事故で失明してたのね。
事故後はショックで毛づくろいもしない。
本当に怖かったのね。
ずっとしなかった毛づくろいを始めてくれる。
何気ないことでもすごく嬉しいですね。
ジャム、ブルーべリーがあるの。
同じ作り方で作ってみよう。 (Sep 28, 2006 01:13:06 PM)
事故後はショックで毛づくろいもしない。
本当に怖かったのね。
ずっとしなかった毛づくろいを始めてくれる。
何気ないことでもすごく嬉しいですね。
ジャム、ブルーべリーがあるの。
同じ作り方で作ってみよう。 (Sep 28, 2006 01:13:06 PM)
Re:毛繕いは念入りに(09/28)
黒猫の福
さん
プランデーって、５０ｃｃくらいで良いのですね。
なるほど、ありがとうございました。
ソクラテスちゃん、とても失明しているようには見えないですよね。
失明した時には、猫なりに、相当な葛藤があったのかもしれませんが、こうして毛づくろいする姿は、ほのぼのします。 (Sep 28, 2006 01:48:10 PM)
なるほど、ありがとうございました。
ソクラテスちゃん、とても失明しているようには見えないですよね。
失明した時には、猫なりに、相当な葛藤があったのかもしれませんが、こうして毛づくろいする姿は、ほのぼのします。 (Sep 28, 2006 01:48:10 PM)
Re:毛繕いは念入りに(09/28)
milkappa
さん
丁寧なレシピ、ありがとうございます。
おいしそうだなぁ。
毛づくろいは健康のバロメーターにもなりますよね。毛づくろいをするのがつらいほど体調が悪くなると、毛艶が悪くなり、ばさばさな感じがしてきます。
でも、のみなどがついていつもより余計に毛づくろいをしたために毛玉がたまって食欲不振になった子もいます。いつも通りが幸せの目安ですね。 (Sep 28, 2006 05:03:40 PM)
おいしそうだなぁ。
毛づくろいは健康のバロメーターにもなりますよね。毛づくろいをするのがつらいほど体調が悪くなると、毛艶が悪くなり、ばさばさな感じがしてきます。
でも、のみなどがついていつもより余計に毛づくろいをしたために毛玉がたまって食欲不振になった子もいます。いつも通りが幸せの目安ですね。 (Sep 28, 2006 05:03:40 PM)
Re:毛繕いは念入りに(09/28)
トラねこ
さん
ソクちゃんの逞しさには、時々抱きしめたくなります。それを支えてきたものがらさんて本当に凄いです。
イチゴが来て１週間位した頃、気がつくと毛繕いをしていて、『ああ、なれたんだな』と思ったことがありました。でも、そんなに早くからするのかと首をひねっていたら、もうその時点で２～３ヶ月だったんです。あまりにちっちゃくて、軽かったので、まだ目が開いたばかり位に思っていたんです。
毛繕いは猫にとってとても大切なことなんですよね。
ジャム、挑戦してみたくなりました。 (Sep 28, 2006 08:13:04 PM)
イチゴが来て１週間位した頃、気がつくと毛繕いをしていて、『ああ、なれたんだな』と思ったことがありました。でも、そんなに早くからするのかと首をひねっていたら、もうその時点で２～３ヶ月だったんです。あまりにちっちゃくて、軽かったので、まだ目が開いたばかり位に思っていたんです。
毛繕いは猫にとってとても大切なことなんですよね。
ジャム、挑戦してみたくなりました。 (Sep 28, 2006 08:13:04 PM)
はじめまして♪
ぴあ空
さん
ものがらさん、はじめまして。
ピアノブログをチョボチョボやっている「ぴあ空」です。
ネコ守りの方ですね！
ソクラテスちゃん、毛づくろいできるようになってよかったですね。人間だとＰＴＳＤとかあるけれど、ネコちゃんは、お話ができないのでさぞ辛かったと思います。
うちは、チワワのダンパ君（オス）を飼っています。
今後とも宜しくお願い申し上げますね。
(Sep 28, 2006 10:39:26 PM)
ピアノブログをチョボチョボやっている「ぴあ空」です。
ネコ守りの方ですね！
ソクラテスちゃん、毛づくろいできるようになってよかったですね。人間だとＰＴＳＤとかあるけれど、ネコちゃんは、お話ができないのでさぞ辛かったと思います。
うちは、チワワのダンパ君（オス）を飼っています。
今後とも宜しくお願い申し上げますね。
(Sep 28, 2006 10:39:26 PM)
Re:毛繕いは念入りに(09/28)
gomachiro
さん
Re:毛繕いは念入りに(09/28)
オトヒメ管理人
さん
ソクラテス君、事故で失明したのですか・・・。
そう言えば、ウチのオトメが、ベランダから落下してケガしたとき、
２～３日は、グルーミングが少なかったです。
元気でいられる・・・人も猫も、当たり前のことが一番ありがたいですネ。
(Sep 29, 2006 07:02:37 AM)
そう言えば、ウチのオトメが、ベランダから落下してケガしたとき、
２～３日は、グルーミングが少なかったです。
元気でいられる・・・人も猫も、当たり前のことが一番ありがたいですネ。
(Sep 29, 2006 07:02:37 AM)
Re[1]:毛繕いは念入りに(09/28)
ものがら
さん
美夢たんさん
＞ソクラテスちゃん、事故で失明してたのね。
＞事故後はショックで毛づくろいもしない。
＞本当に怖かったのね。
＞ずっとしなかった毛づくろいを始めてくれる。
＞何気ないことでもすごく嬉しいですね。
私達人間もそうですが、健康である事が何よりもありがたいことですね。
＞ジャム、ブルーべリーがあるの。
＞同じ作り方で作ってみよう。
-----
美夢たんさんなら、きっと美味しいジャムに仕上がることでしょう。(*^^*)
(Sep 29, 2006 11:48:58 AM)
＞ソクラテスちゃん、事故で失明してたのね。
＞事故後はショックで毛づくろいもしない。
＞本当に怖かったのね。
＞ずっとしなかった毛づくろいを始めてくれる。
＞何気ないことでもすごく嬉しいですね。
私達人間もそうですが、健康である事が何よりもありがたいことですね。
＞ジャム、ブルーべリーがあるの。
＞同じ作り方で作ってみよう。
-----
美夢たんさんなら、きっと美味しいジャムに仕上がることでしょう。(*^^*)
(Sep 29, 2006 11:48:58 AM)
Re[1]:毛繕いは念入りに(09/28)
ものがら
さん
黒猫の福さん
＞プランデーって、５０ｃｃくらいで良いのですね。
＞なるほど、ありがとうございました。
お好みですので入れなくても大丈夫ですが、私は香り付け程度に使っています。
たくさん入れると作ってる傍から酔っ払うのでご注意です。(*^▽^*)
＞ソクラテスちゃん、とても失明しているようには見えないですよね。
幸い眼球摘出は免れましたが、視神経が麻痺しているので瞳孔は開いたままです。
事故を防ぐ配慮が足りなかった事が今でも悔やまれてなりません。
＞失明した時には、猫なりに、相当な葛藤があったのかもしれませんが、こうして毛づくろいする姿は、ほのぼのします。
-----
一時は引き篭もってどうなることかと思いましたが、今では他の事殆ど同じ生活をしていますので順応する力に感激しています。 (Sep 29, 2006 11:57:29 AM)
＞プランデーって、５０ｃｃくらいで良いのですね。
＞なるほど、ありがとうございました。
お好みですので入れなくても大丈夫ですが、私は香り付け程度に使っています。
たくさん入れると作ってる傍から酔っ払うのでご注意です。(*^▽^*)
＞ソクラテスちゃん、とても失明しているようには見えないですよね。
幸い眼球摘出は免れましたが、視神経が麻痺しているので瞳孔は開いたままです。
事故を防ぐ配慮が足りなかった事が今でも悔やまれてなりません。
＞失明した時には、猫なりに、相当な葛藤があったのかもしれませんが、こうして毛づくろいする姿は、ほのぼのします。
-----
一時は引き篭もってどうなることかと思いましたが、今では他の事殆ど同じ生活をしていますので順応する力に感激しています。 (Sep 29, 2006 11:57:29 AM)
Re[1]:毛繕いは念入りに(09/28)
ものがら
さん
milkappaさん
＞ 丁寧なレシピ、ありがとうございます。
＞ おいしそうだなぁ。
＞
＞ 毛づくろいは健康のバロメーターにもなりますよね。毛づくろいをするのがつらいほど体調が悪くなると、毛艶が悪くなり、ばさばさな感じがしてきます。
＞ でも、のみなどがついていつもより余計に毛づくろいをしたために毛玉がたまって食欲不振になった子もいます。いつも通りが幸せの目安ですね。
-----
そうですね。
見た目も毛艶が良く瞳のきれいな子は先ず健康体ですし。
特に辛抱強く、話せない猫達のことですから、僅かな変化も見逃せませんね。
手前味噌のレシピですが、ご参考まで。(^^)
(Sep 29, 2006 12:33:45 PM)
＞ 丁寧なレシピ、ありがとうございます。
＞ おいしそうだなぁ。
＞
＞ 毛づくろいは健康のバロメーターにもなりますよね。毛づくろいをするのがつらいほど体調が悪くなると、毛艶が悪くなり、ばさばさな感じがしてきます。
＞ でも、のみなどがついていつもより余計に毛づくろいをしたために毛玉がたまって食欲不振になった子もいます。いつも通りが幸せの目安ですね。
-----
そうですね。
見た目も毛艶が良く瞳のきれいな子は先ず健康体ですし。
特に辛抱強く、話せない猫達のことですから、僅かな変化も見逃せませんね。
手前味噌のレシピですが、ご参考まで。(^^)
(Sep 29, 2006 12:33:45 PM)
Re[1]:毛繕いは念入りに(09/28)
ものがら
さん
トラねこさん
＞ソクちゃんの逞しさには、時々抱きしめたくなります。それを支えてきたものがらさんて本当に凄いです。
その場に立たされれば誰しも懸命に介護されると思いますので、全然凄くないですよ。
でもありがとうございます。m(＿)m
＞イチゴが来て１週間位した頃、気がつくと毛繕いをしていて、『ああ、なれたんだな』と思ったことがありました。でも、そんなに早くからするのかと首をひねっていたら、もうその時点で２～３ヶ月だったんです。あまりにちっちゃくて、軽かったので、まだ目が開いたばかり位に思っていたんです。
随分小柄に見えましたよね。
ふくもそうですが、十分な食事が出来ないまま育つと体型も華奢になりますものね。
今ではトラねこさんの愛情をいっぱいもらって、やんちゃな姿を微笑ましく拝見させてもらっています。(*^^*)
＞毛繕いは猫にとってとても大切なことなんですよね。
＞
＞ジャム、挑戦してみたくなりました。
-----
はい。是非～♪
これからはリンゴが出ますので私も楽しみにしているところです。
(Sep 29, 2006 12:57:03 PM)
＞ソクちゃんの逞しさには、時々抱きしめたくなります。それを支えてきたものがらさんて本当に凄いです。
その場に立たされれば誰しも懸命に介護されると思いますので、全然凄くないですよ。
でもありがとうございます。m(＿)m
＞イチゴが来て１週間位した頃、気がつくと毛繕いをしていて、『ああ、なれたんだな』と思ったことがありました。でも、そんなに早くからするのかと首をひねっていたら、もうその時点で２～３ヶ月だったんです。あまりにちっちゃくて、軽かったので、まだ目が開いたばかり位に思っていたんです。
随分小柄に見えましたよね。
ふくもそうですが、十分な食事が出来ないまま育つと体型も華奢になりますものね。
今ではトラねこさんの愛情をいっぱいもらって、やんちゃな姿を微笑ましく拝見させてもらっています。(*^^*)
＞毛繕いは猫にとってとても大切なことなんですよね。
＞
＞ジャム、挑戦してみたくなりました。
-----
はい。是非～♪
これからはリンゴが出ますので私も楽しみにしているところです。
(Sep 29, 2006 12:57:03 PM)
Re:はじめまして♪(09/28)
ものがら
さん
ぴあ空さん
＞ものがらさん、はじめまして。
＞ピアノブログをチョボチョボやっている「ぴあ空」です。
＞ネコ守りの方ですね！
＞ソクラテスちゃん、毛づくろいできるようになってよかったですね。人間だとＰＴＳＤとかあるけれど、ネコちゃんは、お話ができないのでさぞ辛かったと思います。
＞
＞うちは、チワワのダンパ君（オス）を飼っています。
＞今後とも宜しくお願い申し上げますね。
-----
こちらこそ訪問、ありがとうございます。
とっても嬉しいです。
わんちゃんの名前はダンパ君なんですね☆
ちょこっと拝見しましたが、くりくりっとしたお目目が魅力的なハンサムさんでした♪
また緊張しに伺いますので(笑)宜しくお願いします。 (Sep 29, 2006 01:05:49 PM)
＞ものがらさん、はじめまして。
＞ピアノブログをチョボチョボやっている「ぴあ空」です。
＞ネコ守りの方ですね！
＞ソクラテスちゃん、毛づくろいできるようになってよかったですね。人間だとＰＴＳＤとかあるけれど、ネコちゃんは、お話ができないのでさぞ辛かったと思います。
＞
＞うちは、チワワのダンパ君（オス）を飼っています。
＞今後とも宜しくお願い申し上げますね。
-----
こちらこそ訪問、ありがとうございます。
とっても嬉しいです。
わんちゃんの名前はダンパ君なんですね☆
ちょこっと拝見しましたが、くりくりっとしたお目目が魅力的なハンサムさんでした♪
また緊張しに伺いますので(笑)宜しくお願いします。 (Sep 29, 2006 01:05:49 PM)
Re[1]:毛繕いは念入りに(09/28)
ものがら
さん
gomachiroさん
＞うあ～～
＞ジャム・・・
＞やっぱり
＞かなり
＞おいしそう！！
うまかとよ～♪
＞失明・・・
＞もし
＞自分がなったら・・・
＞うあ～～
＞想像がつかない・・・
-----
怖いですね。
今の生活ががらりと変わりますから。
街中で白い杖を持った方は視力障害のある方なので、お困りになられてはいないかと見守る癖がつきました。 (Sep 29, 2006 01:13:45 PM)
＞うあ～～
＞ジャム・・・
＞やっぱり
＞かなり
＞おいしそう！！
うまかとよ～♪
＞失明・・・
＞もし
＞自分がなったら・・・
＞うあ～～
＞想像がつかない・・・
-----
怖いですね。
今の生活ががらりと変わりますから。
街中で白い杖を持った方は視力障害のある方なので、お困りになられてはいないかと見守る癖がつきました。 (Sep 29, 2006 01:13:45 PM)
Re[1]:毛繕いは念入りに(09/28)
ものがら
さん
オトヒメ管理人さん
＞ソクラテス君、事故で失明したのですか・・・。
＞
＞そう言えば、ウチのオトメが、ベランダから落下してケガしたとき、
＞２～３日は、グルーミングが少なかったです。
＞元気でいられる・・・人も猫も、当たり前のことが一番ありがたいですネ。
-----
ありがたいですね。(^-^)
オトメちゃんは勿論ですが、大変でしたね。
毛繕いは食後のほか、自制心を保つ為に喧嘩や驚いた後にもする行為だそうですが、ショックでそれどころではなくなっているんですね。
オトメちゃんはすっかり良くなりましたか?
ソクラテスは見えなくなって既に７年が経ちました。
視神経の一時的な麻痺を願っていましたが・・・早いものですね。
今は視力以外は快調なのでその生活にも慣れ、他の子と同様に甘えたり喧嘩したり。
事故そのものは不幸な出来事でしたが、彼なりに頑張っているので、その姿に私も力付けられています。
(Sep 29, 2006 01:41:10 PM)
＞ソクラテス君、事故で失明したのですか・・・。
＞
＞そう言えば、ウチのオトメが、ベランダから落下してケガしたとき、
＞２～３日は、グルーミングが少なかったです。
＞元気でいられる・・・人も猫も、当たり前のことが一番ありがたいですネ。
-----
ありがたいですね。(^-^)
オトメちゃんは勿論ですが、大変でしたね。
毛繕いは食後のほか、自制心を保つ為に喧嘩や驚いた後にもする行為だそうですが、ショックでそれどころではなくなっているんですね。
オトメちゃんはすっかり良くなりましたか?
ソクラテスは見えなくなって既に７年が経ちました。
視神経の一時的な麻痺を願っていましたが・・・早いものですね。
今は視力以外は快調なのでその生活にも慣れ、他の子と同様に甘えたり喧嘩したり。
事故そのものは不幸な出来事でしたが、彼なりに頑張っているので、その姿に私も力付けられています。
(Sep 29, 2006 01:41:10 PM)
こんばんは。
しろ ごま
さん
ソクラテスちゃん、失明してるんですか・・
でも、元気になって良かったですね！
当たり前のことを当たり前と思わず、感謝しなければいけませんね。にゃん達にもたくさんの事教えてもらってるんですよね。 (Sep 29, 2006 09:33:23 PM)
でも、元気になって良かったですね！
当たり前のことを当たり前と思わず、感謝しなければいけませんね。にゃん達にもたくさんの事教えてもらってるんですよね。 (Sep 29, 2006 09:33:23 PM)
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