もんざぶろうとあんずのワイン日記

年末の話で申し訳ありません・・・。（笑）

30日が仕事納めでしたので、今年は仕事終わってからディナーに出かけました。

向かったのは、ビ・アバンス。

ふたりで今年一年の労をねぎらい、美味しいもの食べに！

まずは仕事納めに、サービスで頂いたシャンパンで乾杯！（爆）

あたたかな七面鳥とレンズ豆のパテ　パートブックの包み焼き

春巻きみたいな生地に包まれて、焼かれています。

パテは濃厚で美味しいのですが、パートブリックがなかなか割りにくくて・・・。

オークセイ・デュレス1994　ドメーヌ・トプノ・ピエール

おすすめの白を頂きました。

酸も穏やかになり、かと言ってベタ甘ではなく切れのあるシャルドネでした。

フォアグラのポワレ―　トリュフのマドレーヌ添え

フォアグラもさることながら、トリュフのマドレーヌがとても美味しかったです。

フォアグラにと・・・・。

年末にこんな贅沢、嬉しいですね。

オマール海老のロティとワイルドライスのリゾット　オマール香ソース

思わず笑みがこぼれます。

特選牛ヒレ肉のステーキ　粒マスタードソース

そして年末の〆のワインに選んで持ち込んだのが、

パルメ1987

多少濁りが気になったコンディションでしたが、甘みを感じるパルメらしいワインでした。

ホワイトショコラのスフレフロマージュ　ショコラのアイス添え

とてもいい仕事納めになりました。

田代さん、昨年1年お世話になりました。

今年もよろしくお願いいたします。

ご馳走様でした。

ビ・アバンス

名古屋市緑区鳴海町神の倉191-3

052-877-3610