もりっぺ★のほほ～ん　　　

< 新しい記事

新着記事一覧(全375件)

過去の記事 >

2007/11/15

パスタ教室でラザーニャ作り

(8)

カテゴリ：食べ物

コトコトパスタさんのパスタ教室も、今回で５回目。
　毎回、パスタマシーンを購入しようかどうしようか迷いつつ
　結局、未だに手に入れてないという、怠け者の生徒です。（笑）

　今回はラザニア。ラザーニャって、自宅で作るものっていうより、お外で食べるもの。
　それを、麺から何から、全て手作りするっていうのだから、ワクワク。

　私のラザーニャのイメージって、平べったいパスタとミートソースのミルフィーユ。
　どちらかというと、ソースがたっぷり挟まっていて、パスタは仕切り的な感じ。
　でもねー、今回作ったラザーニャ、カルチャーショックでしたわ。（おおげさ？）

　パスタにソースを塗って、またパスタを重ねて。。。ってのを繰り返すのよ。
　パスタの敷き方も、平らにではなく、器よりも大き目のサイズを
　くしゃっと、ヒダを作るよう感じで置いてくの。

ﾗｻﾞｰﾆｬ1

　出来上がり、ソースがこんなに少なくて、どうなのかしら。。。と思いつつ
　パクリと食べてみると、、、う～ん、うんまい☆
　食べてみて気がついたの、ラザーニャってパスタが主役なのね。(￣∇￣*)ゞ
　食感がちょっとサクサクとして、噛むほどに味が出てきて、美味しいの。
　今まで食べてきたラザーニャって、いったい何だったんだろう。。。と。

ﾗｻﾞｰﾆｬ4