August 1, 2006
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(41127)
カテゴリ： Job
この一ヶ月間、トマトの山に埋もれての生活をしていました。
見渡す限り、周りは収穫したてのトマト。
あっちを見てもこっちを見ても、トマトトマト。
まな板の上も、シンクの中も、鍋の中も・・・。
水分が多い野菜のため、カラメルになる直前まで煮詰めると、
分量30kgで作っても出来上がり量は1.5kg程度。
作りがいのあるジャムです。
手が掛かった分、思い入れのあるジャム。どうか好評でありますように。
本日８/１より１ヶ月間、夜メニューのイベリコ豚と一緒に マルコポーロに お目見えします。
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