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久々に新しい料理にチャレンジした。

豚肉とパプリカの醤甜麺醤（テンメンジャン）炒め。 

長ネギとニンニクをみじん切りにして油で炒める。

細切りしたパプリカと筍を炒め、鶏がらスープを400cc加え煮込む。

その後甜麺醤とオイスターソースで味付けして煮詰める。

最期にほそ切りした豚肉（ヒレ）を加え更に煮て出来上がり。

レシピは毎月読売新聞から貰う料理の本。

次もこの本のなかから選びたい。

今回は上記の料理に加え、小あじの南蛮漬け、チキンハムも作った。

結構豪華な夕食となった。