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ダッチオーブンの得意技は煮込み料理。

久々に良いモモ肉が入ったのでビーフシチューを作ってみた。

前の晩に飲み残した赤ワインをたっぷりと入れたのでコクがある仕上がりになった。

ダッチオーブンだと短時間で肉が柔ら楽なるのが嬉しい。

我が家の場合、マイタケを入れるのが特徴。マイタケ入りのシチューなかなか美味しい。

一度に大量に作ってしまったので当然一日では食べきれない。

翌日は、フランスパンを焼いて残りのシチューと共に豪華なランチとなった。