2008年01月の記事
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海老をのせて・・・豆腐シュウマイを作りました♪
昨日、晩ご飯のおかずにシュウマイを作りました♪蒸したてあつあつふわふわ～の写真です♪海老は中に混ぜず、上にちょんちょんとのせてみました。お豆腐を混ぜて作ったお豆腐シュウマイです♪中華というよりは 和のシュウマイになりました。大きい玉ねぎ1個をたっぷりまるまる使っているので甘みもあり、お豆腐でふわふわの食感になり、すごくすごく美味しくできました～^m^♪ｴﾍﾍシュウマイ手間がかかりますね。ほとんど作った事がなかったので時間がかかりました。でも作ったかいがあったなぁ～って 自己満してしまいました^_^;papaと子供にも好評だったので嬉しかったです～♪見に来て下さってありがとうございます♪ポチッとしていただけたら↑嬉しく思います♪ 色鮮やかなプレイマット！大きく広く遊べます!!PLAY CARPETSスノウタウンクリスマスや誕生日とか以外、ほとんど子供におもちゃを買わない我が家ですが・・・このキッズ用カーペット↑が欲しくて・・・買っちゃいました～^m^♪トミカのミニカーなどを道路に走らせて遊んでいます。 立体的な方が楽しいかもしれないけれど、これだとくるくる巻いて収納もすっきり！今のところ毎日、楽しそうに遊んでいます～♪雪がふったり 寒くてお外に出られない日、室内で遊ぶことも多くなる冬場のためにpapa・mamaからのお年玉 ということになりました
2008年01月31日
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豚肉丼を作りました～♪
昨日の晩ご飯に豚肉丼を作りました～♪たまごでとじるつもりだったけど・・・変更！新鮮たまごの卵黄をのっけました～^m^この卵黄をくずしてからめながら食べるのがとってもとっても美味しかったです～どんぶりものは苦手だから！と、帰ってきてから今晩の夕食に最初ちょっとがっかりしていたpapaも・・・食べたら美味しかった！そうでした^_^;子供も大好きメニュー～♪あっという間に完食してしまいました～♪この日もお豆腐・白菜・えのき・薄揚げetc・・・の食べるお味噌汁です～♪おとといの夜には お魚カレイの一夜干しを焼きました～。白身のお魚は大好きな子供も一緒に食べました♪そしてまたまた作っていたのは めった汁（豚汁）。子供も好きだし・・・と はまりまくりでワンパターン気味です～^_^;このほか、冷奴、梅胡瓜の和え物、納豆、味付け海苔etc・・・の和定食でした♪ポチンとしていただけたら嬉しく思います～♪見に来て下さってありがとうございます♪最近、抹茶入り玄米茶がとても美味しくてハマッて飲んでいます～♪いつも飲むのがなかったけど・・・いろいろあったのでのせてみます♪
2008年01月30日
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海老とワカメの揚げはんぺんを作りました♪
先日 海老とワカメを練りこんで・・・揚げはんぺんを作ってみました。フードプロセッサーで一気に練り上げたはんぺん・ワカメ・卵白に、海老のぶつ切りを加えて混ぜたものを160℃くらいの油でゆっくりと揚げてみました。【真冬バーゲン中】クイジナート フードプロセッサー DLC－10PLUS【送料無料】こちらは私と同型のフードプロセッサーです～↑ﾊﾟﾝもこねれるタイプです♪こういうの売っていそう・・・っていう揚げはんぺんになりました～。おかずというよりは、おでんに入れたりするのもいいかも。お酒を飲む方はおつまみにもいいかも～♪このほか、サニーレタスのサラダ・納豆であっさりめの晩ご飯でした～。残った具をお団子にして味噌汁にしようと思ったら、やわらかすぎてしまい・・・お団子にならず、すりながしの味噌汁になってしまい失敗です～(>_<)お団子用は調味料が足りなかったみたいです。子供用です～。 たまご以外のおかずには手をつけてくれませんでした～^_^;最近、たまご巻きを食べられるようになりました♪←ポチンとしていただけたらhappyです♪ランチプレートって便利ですね～！もっといろいろ、かわいいのも欲しいなぁ～♪
2008年01月29日
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全粒粉入りのホテルブレッドを焼きました♪
昨日のお昼ごはんに・・・と焼いたホテルブレッドです～♪上にクープを入れてバターをはさんで焼いているので、バターの風味と牛乳食パンの風味が合わさって、すごく美味しくなりました～♪今回は 全粒粉を25％程、配合した生地にしてみたところほんのり香ばしく、うっすらと茶色いパンに仕上がりました♪表面はカリッと、中はふんわりふわふわ～^m^♪いままでで一番美味しくできたパンになりました～♪♪♪焼きたてを手で割ってみると・・・湯気がモワモワ～♪（写真にうつりませんでした^_^;）ふわっふわの生地に大満足でした♪papaと子供にも焼きたてを食べさせてあげられて良かったです。喜んでもらえたみたいです♪そしてこれは今朝の朝食。先日焼いた全粒粉のたっぷり入ったリーンなパンでゆで卵とチーズのトーストにしました♪これはこれで好きです～♪毎日食べるパンを もっと手作りできたらいいなぁ～なんて思ってしまいます(^^♪ 見に来て下さってありがとうございます～♪ポチして下さったら嬉しく思います～^m^
2008年01月27日
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あったかいタラ汁、海老とブロッコリー炒め 作りました～♪
先日鱈(タラ）で味噌漬けを作りましたが・・・少し多めに買ってきていて、翌日 鱈汁を作りました～♪量がわかりにくいですが・・・どんぶりにたっぷりと入っています～！最近、食べる味噌汁にハマリました^m^♪鱈、絹豆腐、油揚げ、葱、白菜etc・・・がたっぷり入ったこの組み合わせがすごくすご～く美味しくて身体も温まりました～母が作ってわけてくれた自家製の味噌が 最高に美味しくて感激なお味でした♪どうやって作るのか・・・いつか習わなきゃ～^m^時間がなくて慌てて作った一品。本当は違うものを予定していたんだけど・・・とってもシンプルな炒め物だけど美味しくできたのでレパートリー追加です～♪面倒な海老の殻剥き。 先日見たTVであっという間に剥けちゃう方法を知り、試すとビックリ！ 今まで時間ムダにしてた～(>_<) 言葉では難しいけど・・・背中の方の殻の上から2～3節目(真ん中くらい）のところに指を入れて左右に剥くとスルリと剥けちゃいます～♪今まではお腹の方から順に殻をめくってました^_^; 私だけかも?!ボリューム出したくて、縦半分に包丁で切り目を入れて海老焼いています～♪味付けは塩・胡椒・さとう・醤油・酒etc・・・です。炒め物には、必ずお砂糖を少々振ります。香ばしく風味がよくなる気がします♪ 見に来て下さってありがとうございます♪ポチッと押してくださったら嬉しいです。
2008年01月25日
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再びのキャラメルバナナマフィン作りました♪ハム卵サンドも～♪
昨日キャラメルバナナのマフィンを焼きました～♪以前作ったのが私はすきな味だったので・・・2倍量にして作りました。いっぱい焼けました♪13個焼き上がりました！何か材料を買い足せば作れる・・・普段作るものにはそんなものが多いのです。高い材料をたくさん集めないと作れないお菓子やパンは なかなか作れずにいます^_^;今回は、熟したバナナを2本使って作りました♪ 焼きたてが一番美味しいかなぁ～♪こんな感じで包んで・・・もうひとつ 包んで・・・贈り物2つ完成～♪♪♪ プレゼントに・・・最近、趣味(?!)の一つにお菓子の空箱の収集があります～^_^;たくさん買うと高くつきますが・・・いただきものの箱や実家などでお菓子の空箱を見つけると嬉しくなって 大事に大事に保管しているのは私だけでしょうね～そしてこちらは今朝のpapaの朝食のハムとゆで卵のサンドイッチです～♪美味し～い!!と最近この組み合わせにハマっています^m^♪予想通り・・・先日焼いたリーン生地の全粒粉たっぷりの素朴な味わいのパンはpapaは苦手なので別メニューなのです～。今度はpapaの好きなふかふかのやわらかいパンを焼くからね～!! たぶん・・・(笑) ←ポチしていただけたらhappyです♪koppepaoさんのブログのホットサンドを参考にさせていただきました♪ありがとうございました～!!とろけるチーズ、ゆで卵、塩コショウ、マヨネーズ、ハムを重ねてからヤマザキパンのランチパックをイメージして・・・みみを切り落としたサンドイッチのふちを閉じるようにして4辺を包丁でぎゅっと押さえてから、両面をトースターで焼きました♪とっても美味しいので大好きです～♪
2008年01月25日
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全粒粉を使ったパンと鶏ハムを作りました～♪
先日作ったパンも朝・昼と食べ続けてなくなってしまったので・・・昨日、子供のお昼寝中から作り始めてパンを焼きました。前回作ったハード系のパンがとても美味しかったので また焼いてしまいました！今回はくるみではなく、全粒粉を使ったパンを作りました。全粒粉は 小麦の粒を全て粉砕し粉にしたもので、香ばしくて独特の風味があります。豊富なビタミン類、繊維質、カルシウムや鉄分などの ミネラルが残り栄養価も高いそうです。香ばしくてグラハムの風味のある素朴な味のパンに仕上がりました。ちょっと高温で焼きすぎてしまい、皮が固めでした～^_^;でもトースターで焼いて食べると まわりがカリッとしてて中はふわっと。カットすると全粒粉のつぶつぶがいっぱい！なのですが・・・写真が暗くてわかりませんでした～(>_<)インターネットのレシピを参考にしながら、鶏ムネ肉を使ったハムを作ってみました！初挑戦でうまくできるかﾄﾞｷﾄﾞｷ・・・。数日間かけて作った初ハムは、なんだかハーブの香りが強くて思ったよりも美味しくなかった(>_<)と残念に思っていたのですが・・・完成してからまた数日冷蔵庫で熟成させていると 旨みが出てきたみたいで今朝食べたら 美味しくなっていました～(^o^)丿♪・・・といっても、ムネ肉で作っているので淡白・あっさりめなお味です^m^意外(?!)なことに 子供が喜んでこのハムを食べてくれています～♪♪♪なんといっても 栄養もあるし、無添加だし、経済的(100g/50円のムネ肉！)完食したら また作ってみようかな～^m^♪♪♪見に来て下さってありがとうございます(^^♪ポチンと押していただけたら嬉しく思います～♪
2008年01月24日
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鱈(たら）の味噌漬け焼き、豚汁、もやし炒め物 です～♪
お魚のおかずをしたいしたい・・・と思っていました。子供が小さいのでまとめ買いをしたくて ついつい保存の利くお肉料理が多くなってしまいます。昨日は鱈(たら)がスーパーにたくさん並んでいました～♪大漁だったのでしょうか～?!迷わず買って、味噌、砂糖、みりん、酒、醤油で味噌漬けにしておいて晩ご飯に焼いておかずにしました～♪ 焼き葱も添えて・・・とってもとってもとって～も美味しかったです～^m^♪皆に大好評♪子供も一切れ分をあっという間に完食でした～♪寒い冬に身体ぽかぽか温まる ありあわせの野菜たっぷりの豚汁を作りました～♪じゃがいも、さつまいも、人参、大根、玉ねぎetc・・・の野菜を子供にも食べやすい大きさでサイコロみたいに切ってごろごろとたくさん入れました～♪小さい頃から｢めった汁｣と言って母は作ってくれていました。今になって｢めった汁｣って言葉は｢豚汁｣の方言だったのかな～って思っています。さつま芋が好きで探して探して食べてたなぁ～^m^低予算でボリュームupおかずを作る時に使ってしまうのが もやし炒めです～。もやしを炒めてから 卵を加えて炒めてお醤油をかけるのが好きです。もやしを使うときの定番となっています～^_^; 汁気が出ない様に強火でさっと炒めます。私と子供はシンプル炒め(左)。papaのはウインナーを加えて黒胡椒でピリッと濃い目の味付け(右)です。子供は麺類だと思っているらしく、喜んでたくさん食べてくれます～^m^♪昨日の晩ご飯は特に子供が野菜もたくさん食べてくれたので嬉しいメニューでした。 ポチッとしていただけたら嬉しいです♪
2008年01月23日
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ボロネーゼスパゲティーとポテトサラダの夕食です～♪
先週末、晩ご飯ささっと食べてからお友達とお出かけしたいpapaにあわせてつるっと食べれるパスタを作りました～。ボロネーゼソースのパスタです～♪牛挽肉をたっぷり使ってつくったミートソースをからめたスパゲティーです。いつもより細めのパスタをつかうと、ソースがしっかりからんで美味しかったです♪子供も細めの麺の方がフォークにうまく巻きついて食べやすいようでした。ポテトサラダを作りました♪じゃがいも、人参、さつま芋、玉ねぎ、胡瓜、ハム、ゆで卵、すりゴマ などをたっぷり入れて。マヨネーズ、塩、胡椒、醤油、酢、砂糖etc・・・で味付け。誰でも簡単に上手に作れるサラダだけど・・・これだけは自分の味がすき！ってひそかに得意料理にしております～^m^子供には キッズプレートに盛り付けてご飯timeです～♪パスタは大好きなのであっという間に食べておかわりしていますが・・・サラダには全く手をつけてくれず～^_^; パスタに 牛挽肉と玉ねぎ、人参などたっぷり入ってたからヨシとしました～。食べたりない時は たいてい納豆1パック分やバナナなど食べています。見に来て下さってありがとうございます～♪
2008年01月21日
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海老カツバーガーとパンランチです～♪
おととい作った海老のカツの残りを使って・・・昨日の朝は海老カツバーガーで朝ごはんでした～♪1個の海老カツを半分に切って プチパン2個分になります～♪papaは朝から揚げ物食たくない派なので・・・私だけ～^_^;子供にはパンとおかずをわけています～。まだガブリとは食べられないのです～。そしてランチに食べたクルミパンです～♪ハチミツマーガリンをちょこんとぬって食べるのが美味しくて好きです^m^♪トースターで焼くと・・・まわりはカリッと香ばしくて中はもちもちふわっとやわらかいパン。バケットみたいな感じもあるこのパンが私は大好きです♪たぶん3食毎日食べられるかも?!papaがハード系のパンが嫌いなのはとても残念です～。でも たまに自分のためのパンを焼きたいな♪2歳児にしては固いだろうに・・・子供はガリガリしながら喜んでこのパンを一緒に食べてくれるので嬉しいです～♪でも 部屋中パンくずこぼしまくりです・・・^_^;←ポチしていただけたら嬉しいです～♪今年は クロワッサン作りに挑戦したいなぁと思っています～(^o^)丿かなり手間隙がかかるので手が出せないでいますが・・・手作りの焼きたてクロワッサンは最高に美味しいです～♪きっとpapaも子供も皆大好きなはず・・・でもいったい いつになるのやら。
2008年01月19日
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海老カツを揚げてみました～♪
晩ご飯に海老カツを作ってみました～♪ 某バーガー屋さんのメニューのカツみたい?!魚すり身の代わりにはんぺんを使っています。海老の一部、はんぺん、玉ねぎをフードプロセッサーにかけてペースト状にしてぶつ切りにした残りの海老を混ぜて形を整えて衣を付けて揚げたカツです。ペースト状にした分量が多かったみたいで、やわらかすぎて形整えるのが大変で けっこう衣付けに時間がかかってしまいました～(>_<)早めに作って半冷凍状態にしておけばもう少し簡単にできたかも・・・ぶつ切りにして入れた海老にムラがあって、この断面のところは海老少なめ^_^;ゆで卵のタルタルソースとトンカツソースのWソースで食べました♪結構 手間隙かかってしまいましたが美味しかったです～^m^♪papa苦手かなぁ・・・って作ってから心配になったけど たくさん食べてくれました～♪子供にも食べやすかったみたいで好評でした ポチッと押していただけたら嬉しいです～♪
2008年01月18日
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久しぶりに焼いたリーン生地のハード系のパンです♪
papaの風邪が治り・・・子供の風邪も治りかけ・・・よかったぁ～と安心していたら とうとう私も少々風邪気味に^_^;昨日は出かけないでおうちでゆっくりする事に・・・。パンを焼きました♪久しぶりにリーン生地のハード系のパンが食べたくなって・・・くるみも入れたくなって・・・作りました～♪カットするとこんな感じ♪ papa用にくるみナシのも作りたかったので生地に練りこまず、成形の時にはさんでくるみました～♪プチパンいろいろ・・・。クープ入れたり入れなかったり♪シンプルにクープを真ん中に一本だけ～♪粉500g使っていつもより多めに焼けました～^m^♪いろいろ成形。いろんなクープ。いろいろやってみました～♪押していただけたら嬉しいです♪今回も 強力粉パン用・小麦粉 はるゆたかブレンド を使っています♪ブログしばらくお休みしていましたが・・・3日程、実家にお泊りしてきました。両親と過ごす時間がとてもとても嬉しかったです。本当はいつまでもそばにいたくて、帰ってくるとどうしても涙がこぼれそうになります。どうかずっとずっ～と元気で笑顔でいて欲しいといつもいつも願うのです。毎日連絡はできないでいるけれど、わがままな娘だけど毎日毎日想わない日はないのです。そして私も父や母のように 精一杯papaと子供に尽くしていきたいな。今朝am7:00の状況です！papaを送り出した後の撮影ﾃﾞｽ^_^;どうりで寒いはず・・・。集団風邪も出だしたみたい・・・みなさんも温かくして風邪など気をつけて下さいね！
2008年01月17日
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いかのチヂミを作りました～♪
昨日の晩御飯に作ったイカのチヂミです～♪いとこの旦那ｻﾏのお父さんが漁師さんだそうで いただいたイカを使いました。イカゲソが2人分で2はい分たっぷり入ったチヂミは美味しかったです～♪以前、適当に作ったものより レシピを見て作ったチヂミは美味しくできました^m^（myレシピじゃないのでごめんなさい～）すりごまとごま油たっぷりのつけダレがgoodでした他には・・・冷蔵庫にあるもので 和風ポトフのようなおでん煮を作りました。具材は 大根・人参・ウインナー・鶏肉・かまぼこ・卵でした～。卵は残り1個しかなかったのでpapaのみです。私はおでんに卵は必須ではないのです。こちらはワタシ用の昨日の晩御飯です～。子供の食べ残りを食べる事も考えてご飯少なめ。 papaの晩御飯はもっとボリュームあります～^m^♪お仕事が遅いpapaが帰ってきてゆっくりできるようにと私は子供と一緒に早めにササッとご飯を食べてしまいます。晩ご飯の用意は 1回目：子供＆私、2回目：papa・・・と2回分。お仕事をがんばってくれているpapaには 必ず出来立て熱々の晩ご飯を～♪今 お勤めしてない私が出来ること。いつも夕方になり晩ご飯の用意をし始めてからが慌しくなります。1回目作って→子供と一緒に晩ご飯（見ていないとすごい事に！特に納豆！）→→子供の残り物片付けて→私食べる→お風呂準備→お風呂入れる(入る前と後の着替え中に逃げまわる！追いかける）子供を洗いながら私もお風呂を済ませてしまいます→→子供はみがき(子供逃げまわる！泣いて抵抗！）→→寝る前に遊ぶ・絵本etc・・・(遊びたくてなかなか寝れない)→→布団ひいて寝かしつけ→papa帰宅→2回目papaご飯作る→食事片付け→→キッチン磨く→ゴミまとめる(1日分まとめて外に出す)・・・ここからが少しゆっくりできる時間です♪2歳児。毎回イヤイヤを言うので何かと時間もかかりますが・・・子供が寝てしまって静かになると・・・ちょっと寂しい 親ばかです。ごめんなさい子供の多いおうちや、働くママ達は 特にすごいなぁ・・・。私はまだまだ。貴重な今を楽しみつつがんばろう♪
2008年01月11日
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手作りパンでハンバーガーとピザトーストです～♪
先日作ったコッペパンを使ったハンバーガーランチです～♪数日前に作ったハンバーグの残りを冷凍してあったのを焼いてサンドしました。パン 固そうに見えるかもしれませんが・・・半分に切ってトースターで焼くと すごくふっかふかです～^m^♪ボリュームがあって1個でもお腹いっぱい。美味しかったです～♪朝からハンバーグなんて絶対に食べれない!!というpapa。ピザトーストならOKなので、今朝の朝食に♪あと半分はマーガリン＆苺ジャムでした～。←ポチっとしていただけたら嬉しいです♪子供は何にもはさまずに1個分食べてしまいます～。まだ 咳と鼻水がおさまらない子供。いつもより食欲も少ないけど・・・うどんとパンは食べたいみたいです。夜寝る前は咳と鼻づまりで辛そうでした(>_<) 早く完治するといいなぁ。
2008年01月10日
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コッペパンを焼きました～♪
ずっと鼻水が出ていてくすぶっていたみたいな風邪菌。とうとう おとといの朝起きてからゴホゴホ風邪ひきさんになってしまいました～。熱も少しあって体が熱い。2歳4ヶ月目にして生まれて初めての風邪です～！私ではなくて・・・子供です～(>_<)小児科へ行ったけど、まだ本当にしんどい状態ではないので薬はありませんでした～。できるだけ自力で治すようにという方針のようです。・・・なのでお外には出ず、おうちでゆっくりと。でも元気がなかったのは一日だけ。まだ少し熱いけど元気すぎます～^_^;そんなわけで お昼寝中におうちでゆっくりと焼いたパン。ゆっくりとしすぎて少し過発酵気味でした・・・^_^;地味だけど・・・この形のパンは papaの朝食用にも重宝します～♪リッチ生地をレシピの2倍量作りました。通常8分割だったので16分割するところを8分割にしてしまい大きめです～^_^;2個もたべればお腹イッパイです～。さっそく今朝の朝食に♪断面はこの写真↑。穴ぼこが多かったです・・・^_^;今回使ったお粉は はるゆたか。サフのドライイーストを使っています。見に来て下さってありがとうございます～♪子供は私がパソコンに向かうと嫌がってぐずぐずすることも多くて・・・いつもご訪問・書き込みが遅れてしまって ごめんなさい(>_<)またお伺いさせてくださいね～！
2008年01月09日
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煮豚のレシピです～♪煮込みチキンも作ってみました♪
先日ご紹介した年末にご紹介したお料理の中で作った煮豚のレシピをupしたいと思います～^m^♪圧力鍋を使っていませんがお肉がとろとろとけるようで・・・美味しかったんです～♪この時は 豚肉(肩ロースかたまり）・・・約600gを使いました。煮汁は→ 醤油(120ｃｃ)、酒(50cc)、みりん(50cc)、砂糖(大さじ2)はちみつ(大さじ2)、酢（大さじ1） を混ぜたものです。 1） フライパンで豚肉の表面にこんがりと焼き色が付くくらいに焼きます。（あればネットをかぶせるか タコ糸を巻いておく）2) 煮汁の分量をはかって混ぜたものを鍋で熱しておき、焼き付けた豚肉を入れます。3)ゆで卵も一緒に入れ、時々ひっくり返しながら中弱火でよ～く煮込みます。時間があったので50分～1時間程煮ましたが、30～40分程でもokｶﾅ・・・。これだけで簡単に出来てしまいます～♪豚肉は脂身の入っている肩ロース肉が絶対オススメです～(^o^)丿モモ肉だとパサつきが出て固めになってしまうかもしれません。 (年末時期だったので肩ロースかたまりが安かったのですが普段あまりないかもしれませんね・・・^_^;)もし機会がありましたらお試し下さいね～同じ煮汁を使って鶏肉の煮込みも作ってみました～♪美味しかったですが、お醤油の量はかなり減らして作る方がよさそうでした。お味は・・・やっぱり煮豚にはかなませんでした～。我が家で大活躍中のお鍋は・・・愛用のルクルーゼ♪♪♪ thanks friend♪
2008年01月08日
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手作りピザと年末に食べたもの・・・♪
お勤めの方は 今日から仕事始めという方も多いのではないでしょうか。papaも今日から出勤です。連休中、お正月料理を食べたのは数日・・・。すぐにいつものご飯に戻っています～。お休みのお昼に焼いたピザ。今回はトマトソースのピザです～♪年末、papaの後輩さん達が来た時に出そうと思って作って冷凍保存していたピザ生地2枚を使って焼きました～♪結局、お腹がいっぱいになってしまったようで 後輩さん達には出さずじまい・・・^_^;今頃・・・ですが大晦日に食べたしゃぶしゃぶ。美味しい～お肉を買ってしまいました～^m^♪年末に町内会長さんから、班長さんのお仕事1年間お疲れ様でしたと言ってビール券を3枚いただいたのをさっそく使って買ってしまいました～^_^;節約のため 夕食の外食をする事もほとんどなかったし・・・家族3人でおうちでちょっと贅沢も・・・いいかなぁって♪小さな幸せ満喫～♪夜10:30頃に食べた年越しそば。かなりコシのある太めのおそば。papaはこんなそばが大好き。私は石ころみたいな味がする・・・といつも言ってしまう。おそばが大好きな子供にもよ～くゆでて晩御飯に。あっという間に完食でした！去年は病気もせず皆元気に過ごせて・・・それだけで幸せ。今年も一年心身ともに健康で元気いっぱい過ごせるといいなぁ～。papaと子供との貴重な毎日を大切に大切に過ごしていきたいって心から思うのです。
2008年01月07日
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栗きんとんがスイートポテトに変身しました～♪
元旦に作った栗きんとん。たくさん作りすぎてしまいました～！papaと2人では食べ切れそうもなくて・・・おせちを食べた後の残りは すぐにスイートポテト↑に作り変えてしまいました～^_^;上にのせた栗をとって・・・材料を加えて練り混ぜました。さつま芋きんとんが正味約350gほどに対してバター(30g)、ラム酒(小さじ1)、牛乳（大さじ4)、卵黄(1個)を加えています。中にはクリームチーズを入れて 仕上げに卵黄を塗り 白ごまをひとふり。約230度～250度くらいのオーブンで10分～15分程焦げ目が付くまで焼きました。ラム酒を入れるとお店の洋菓子の味に近づく様な気がして美味しかったです～♪さすがに2人ではこれも食べきれないので 包んで実家に持って行きました～♪また さつま芋を少しもらってしまいましたので また作りたいﾅ・・・^m^←押していただけたら嬉しいです♪せっかくのお正月休みにずっと風邪をひいているpapa。少し回復して、この二日は親戚まわりをしたり初詣に行ったりしていたら・・・今日はまたダウンです(>_<)本当は家でお仕事するつもりだったけど まだしばらく無理そうです。皆さんも温かくしてお身体大切にされて下さいね～！
2008年01月05日
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2008年我が家の簡単おせちです～♪
新年あけましておめでとうございます！昨年中 たくさんあるブログの中から見に来てくださった方々へは 本当に本当にありがとうございました～(^^♪今年もどうぞよろしくお願いいたします。皆々様にとりましても 素晴らしい年となりますように・・・♪こちらは大好きなお花屋さんで準備した玄関用のお正月お飾りです～♪今年元旦の朝起きてから作った我が家の簡単おせち（もどき）です～。おせちもお雑煮も苦手なpapaにも 元旦だけは！とお願いして1食分だけ品数は少ないけれど作りました～^m^海老、黒豆、出汁巻き卵、栗きんとん、焼き豚、お雑煮(写真ﾅｼ）を作りました。黒豆と焼き豚は市販品です～^_^;海老は 醤油・みりん・さとう・出汁・酒で煮付けたもの。栗きんとんは さつま芋をフープロで一気に粉砕して・・・あっという間の仕上がり～♪海老は 背中が曲がるくらいまで健康で長生きできますように・・・とか他にも いろいろな由来のこもったおせち料理。papaや子供は苦手だけど・・・毎年ほんの少～しづつだけど日本のお正月らしさを伝えて残していきたいと思っています～。（品数もこっそり増やしてこうかな～♪）本格的なのは 実家の母が作ったものをいただいてきました～^m^♪母のおせち料理はすっごいです～!!! 写真を撮らなかったのが悔やまれます～(>_<)毎年の事ながら感謝感謝！でした～押してくださってる方々へはいつもありがとうございます(^o^)丿お正月休みの間、寒い日が続いていましたね。みなさんも温かくして風邪などひかれませんように・・・。つたないブログですが、また作ったものをちょこちょことのせて今年も更新できたらと思います♪見に来て下さってありがとう～♪また今年もよろしくお願いします。
2008年01月04日
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