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2007年06月26日
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リベンジ蜂蜜入りココアロール♪

(16)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ちょっと蒸し暑いとは言え、朝から晴れ上がっている京都の空です。

昨日一日とってもいいお天気だったのですが、

夕方からにわか雨が降ったり止んだりで、

洗濯物を取り入れたり、又外に出したり・・・大変です



昨日は昼間出かけていたせいか、夜とっても眠くなり、

お弁当の下ごしらえや献立も考えずに寝てしまいました

朝、大慌てです

070626_0633~01.jpg

豚の照り焼き、レンコンのきんぴら、インゲンのゴマ和え、

きゅうりの即席塩漬け、ウインナーサラダと



何とかサマになったでしょうか・・・



昨日は先日の蜂蜜入りココアロールのリベンジに挑戦しました

070625_2131~01.jpg

まず一時発酵の終わった生地をめん棒で伸ばし、

バター、お砂糖、ココア(シナモンにするとシナモンロールです)を

たっぷり塗りこみます。

070625_2133~01.jpg

それを端から丁寧に巻いていき、

包丁で思いっきりよくパシっと切ります。

070625_2136~01.jpg

ある程度間隔を空けて、並べて二次発酵

070625_2207~01.jpg

二次発酵の終わった生地はこんなに膨らみますびっくり

070625_2235~01.jpg

１９０度ぐらいのオーブンで約１５分焼いてでき上がり

clapping_20.gif

前回の失敗は・・・

巻く時にたっぷりと塗り過ぎた蜂蜜がはみ出てきて、

それがこげた原因を作ったことでした

今回は生地をこねる時に蜂蜜を一緒に練りこみ、

巻く時にはお砂糖を塗りました





今日のむいむい

070625_1535~01.jpg

暑いんでしょうねぇ。。。

なら、走らなきゃいいのに・・・

髪を振り乱し、ゼェゼェ言っています






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最終更新日  2007年06月26日 14時49分54秒
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