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2005年02月07日
テーマ： ビールを語ろう(2289)
カテゴリ： 業界ネタ
今朝の読売新聞朝刊の記事（電子版）
を見て、目の玉が飛び出るほどビックリした。
「この１月から一部で値上がりしているビールのメーカー出荷価格が、実は反対に下がっている」というではないか！
どうも大手ビールメーカーから全国の卸業者に配布された内部資料を読売新聞が入手、スクープしたものらしい。
詳しくは 記事 を見ていただくとして、かいつまんで言うと、（以下引用）、
“取引量が多い卸売業者になるほど多額を支払っていた「応量リベート」を廃止する代わりに、
メーカーの流通経費負担の軽減度に応じて資金を支払う「機能リベート」を導入”
“内部資料は、卸売業者が「機能リベート」を満額取得した場合、「応量リベート」を廃止しても
「現状より値下げとなります」と明記している”
われわれが卸業者から聞かされていた説明は、
「応量リベート」が無くなることにより相対的にメーカー出荷価格が上がり、
そこに卸業者が適正な利益を乗せることで結果的に小売店への販売価格が上がる、
というものだった。
もしこの報道が真実なら、われわれが卸業者から受けた説明と真っ向から食い違うことになるのだ。
断っておくが私は、卸業者が適正な利益を乗せることが悪いと言っているのではない。
今までがあまりにも薄利過ぎたこともあり、むしろそれはキチンと確保するべきだと思っている。
しかしメーカーからの出荷価格が下がっているというのは、「まったく話が違う」と言わざるを得ない。
われわれは顧客にビール価格値上げの説明をし、理解を求めるに当たって、メーカーからの出荷価格が上がり、
その影響で卸価格、ひいては小売価格まで上げざるを得なくなったという前提の元に話をしてきた。
だから今さら「メーカー出荷価格が下がっている」などと言われると、われわれが顧客に対して
この件について某卸店に電話をして問い質した。
すると実のところ報道はあくまで一面的なもので、現実とはやや状況が違うので卸店サイドでも
正直なところ当惑しているのだと言う。
担当セールスもなかなかつかまらないし、ひょっとしたらこの件での対応策におおわらわなのでは、
とも推測される。
確かに報道を鵜呑みにすることはコワイことだ。
しかし事実か否かはさておいても、この報道によって業界に対する消費者の不信感が
増幅したことだけは確かで、われわれが一番恐れていることはそれだ。
そしてある意味“だまされた”ともいえるわれわれ小売業者もまた被害者なのだが、
消費者の批判の矢面に立たされるのもまたわれわれなのだ。
今後どういった流れになっていくのか、皆目見当がつかない。
「この１月から一部で値上がりしているビールのメーカー出荷価格が、実は反対に下がっている」というではないか！
どうも大手ビールメーカーから全国の卸業者に配布された内部資料を読売新聞が入手、スクープしたものらしい。
詳しくは 記事 を見ていただくとして、かいつまんで言うと、（以下引用）、
“取引量が多い卸売業者になるほど多額を支払っていた「応量リベート」を廃止する代わりに、
メーカーの流通経費負担の軽減度に応じて資金を支払う「機能リベート」を導入”
“内部資料は、卸売業者が「機能リベート」を満額取得した場合、「応量リベート」を廃止しても
「現状より値下げとなります」と明記している”
われわれが卸業者から聞かされていた説明は、
「応量リベート」が無くなることにより相対的にメーカー出荷価格が上がり、
そこに卸業者が適正な利益を乗せることで結果的に小売店への販売価格が上がる、
というものだった。
もしこの報道が真実なら、われわれが卸業者から受けた説明と真っ向から食い違うことになるのだ。
断っておくが私は、卸業者が適正な利益を乗せることが悪いと言っているのではない。
今までがあまりにも薄利過ぎたこともあり、むしろそれはキチンと確保するべきだと思っている。
しかしメーカーからの出荷価格が下がっているというのは、「まったく話が違う」と言わざるを得ない。
われわれは顧客にビール価格値上げの説明をし、理解を求めるに当たって、メーカーからの出荷価格が上がり、
その影響で卸価格、ひいては小売価格まで上げざるを得なくなったという前提の元に話をしてきた。
だから今さら「メーカー出荷価格が下がっている」などと言われると、われわれが顧客に対して
この件について某卸店に電話をして問い質した。
すると実のところ報道はあくまで一面的なもので、現実とはやや状況が違うので卸店サイドでも
正直なところ当惑しているのだと言う。
担当セールスもなかなかつかまらないし、ひょっとしたらこの件での対応策におおわらわなのでは、
とも推測される。
確かに報道を鵜呑みにすることはコワイことだ。
しかし事実か否かはさておいても、この報道によって業界に対する消費者の不信感が
増幅したことだけは確かで、われわれが一番恐れていることはそれだ。
そしてある意味“だまされた”ともいえるわれわれ小売業者もまた被害者なのだが、
消費者の批判の矢面に立たされるのもまたわれわれなのだ。
今後どういった流れになっていくのか、皆目見当がつかない。
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この記事ってどこから来たんでしょうね。
ハヤカツ
さん
僕もこの記事を見て『あれ？ 説明とちがうやん』って思いました。
でも、大した騒動になっていないということは、ビールの消費自体が落ち込んでいるのであまり気にされていないのかも知れないなと、少々悲しい気持ちになりました。
(2005年02月07日 23時00分25秒)
でも、大した騒動になっていないということは、ビールの消費自体が落ち込んでいるのであまり気にされていないのかも知れないなと、少々悲しい気持ちになりました。
(2005年02月07日 23時00分25秒)
Re:この記事ってどこから来たんでしょうね。(02/07)
リカーマン１号
さん
ハヤカツさん、こんにちは。
＞でも、大した騒動になっていないということは、ビールの消費自体が落ち込んでいるのであまり気にされていないのかも知れないなと、少々悲しい気持ちになりました。
-----
今はまだ読売１紙だけの報道なのでそうでもないですが、今後騒ぎが大きくなってくる可能性はあるかもしれません。
特に一旦は値上げに応じていただいた飲食店関係の方が、前の価格に戻せなどと言ってこないか、その辺りが一番心配です。
記事が事実無根であることを祈りたいです。
(2005年02月08日 13時16分54秒)
＞でも、大した騒動になっていないということは、ビールの消費自体が落ち込んでいるのであまり気にされていないのかも知れないなと、少々悲しい気持ちになりました。
-----
今はまだ読売１紙だけの報道なのでそうでもないですが、今後騒ぎが大きくなってくる可能性はあるかもしれません。
特に一旦は値上げに応じていただいた飲食店関係の方が、前の価格に戻せなどと言ってこないか、その辺りが一番心配です。
記事が事実無根であることを祈りたいです。
(2005年02月08日 13時16分54秒)
Re:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
驚きましたが、思い当たる節があります。
私が仕入れている問屋から手紙が来まして、2/1から生ビールの価格改訂をさせて頂くと。
「来たっ」
という感じでしたが、よく読むと、値下げなんですよ。
まぁ、下がる分にはいい事なんですが、拍子抜けでしたね。
＞すると実のところ報道はあくまで一面的なもので、現実とはやや状況が違うので卸店サイドでも
正直なところ当惑しているのだと言う。
問屋によっても違うのでしょうかね。
聞いていた通り値上げした問屋もあるのでしょうか。
(2005年02月09日 07時44分11秒)
私が仕入れている問屋から手紙が来まして、2/1から生ビールの価格改訂をさせて頂くと。
「来たっ」
という感じでしたが、よく読むと、値下げなんですよ。
まぁ、下がる分にはいい事なんですが、拍子抜けでしたね。
＞すると実のところ報道はあくまで一面的なもので、現実とはやや状況が違うので卸店サイドでも
正直なところ当惑しているのだと言う。
問屋によっても違うのでしょうかね。
聞いていた通り値上げした問屋もあるのでしょうか。
(2005年02月09日 07時44分11秒)
Re[1]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
リカーマン１号
さん
Beer! Beer! Beer!さん、こんにちは。
＞私が仕入れている問屋から手紙が来まして、2/1から生ビールの価格改訂をさせて頂くと。
＞「来たっ」
＞という感じでしたが、よく読むと、値下げなんですよ。
＞まぁ、下がる分にはいい事なんですが、拍子抜けでしたね。
えっ、下がりましたか！？
とするとその酒屋へ卸している卸問屋が価格を下げたという可能性もありますねえ。
ひょっとして地域的な格差というのもあるのかもしれませんから一概には言えませんが、ますますもってよく解らなくなってきました．．．．．(>_<)
(2005年02月09日 15時00分18秒)
＞私が仕入れている問屋から手紙が来まして、2/1から生ビールの価格改訂をさせて頂くと。
＞「来たっ」
＞という感じでしたが、よく読むと、値下げなんですよ。
＞まぁ、下がる分にはいい事なんですが、拍子抜けでしたね。
えっ、下がりましたか！？
とするとその酒屋へ卸している卸問屋が価格を下げたという可能性もありますねえ。
ひょっとして地域的な格差というのもあるのかもしれませんから一概には言えませんが、ますますもってよく解らなくなってきました．．．．．(>_<)
(2005年02月09日 15時00分18秒)
Re:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
おだちん３１
さん
Re[1]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
リカーマン１号
さん
Re[2]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
謎のブリュワー
さん
リカーマン１号さん
おだちん３１さん、こんばんは、謎のブリュワーです。
＞
あくまで、憶測なのですが・・・・
卸価格が、単純に上がった下がったと言えない状況にあると思いますよ。
卸自体が、吸収合併と倒産の嵐です。
サイズが１００の卸がサイズが１０の卸を吸収すると大きさが１１０になります。
リベートは、大きい問屋が基準になるので、ビールメーカーは、１０の分のリベートがその分マイナスになります。
とか
弱小卸は、ビール会社の目標数量を捌けないので、数社が集まって偽装問屋を作ってます。
でも現実は、数社なので、ビールの納品先は、数箇所になってしまいます。
大手のコンビ二の様に一箇所に納品するのと、弱小卸、数箇所に納品するのでは、コストが全然ちがいます。
結果として、大手の卸に安く提供するために編み出したワザだと思います。
如何でしょう？
(2005年03月08日 22時22分06秒)
おだちん３１さん、こんばんは、謎のブリュワーです。
＞
あくまで、憶測なのですが・・・・
卸価格が、単純に上がった下がったと言えない状況にあると思いますよ。
卸自体が、吸収合併と倒産の嵐です。
サイズが１００の卸がサイズが１０の卸を吸収すると大きさが１１０になります。
リベートは、大きい問屋が基準になるので、ビールメーカーは、１０の分のリベートがその分マイナスになります。
とか
弱小卸は、ビール会社の目標数量を捌けないので、数社が集まって偽装問屋を作ってます。
でも現実は、数社なので、ビールの納品先は、数箇所になってしまいます。
大手のコンビ二の様に一箇所に納品するのと、弱小卸、数箇所に納品するのでは、コストが全然ちがいます。
結果として、大手の卸に安く提供するために編み出したワザだと思います。
如何でしょう？
(2005年03月08日 22時22分06秒)
Re[3]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
リカーマン１号
さん
謎のブリュワーさん、はじめまして。
＞あくまで、憶測なのですが・・・・
＞結果として、大手の卸に安く提供するために編み出したワザだと思います。
＞
＞如何でしょう？
-----
情報のご提供ありがとうございます。
あれから私もいろんなところで様々な情報に接してきましたが、とにかく事態がまだまだ流動的なだけに、情報自体が錯綜しており疑いだせばキリがない、といった状態です。
私もあまり根拠のない中途半端なこともここでは言えないかな、と思い（日記とはいえ一応“公”の場ですから．．．．．）、しばらく静観しようと思っています。
(2005年03月09日 22時55分07秒)
＞あくまで、憶測なのですが・・・・
＞結果として、大手の卸に安く提供するために編み出したワザだと思います。
＞
＞如何でしょう？
-----
情報のご提供ありがとうございます。
あれから私もいろんなところで様々な情報に接してきましたが、とにかく事態がまだまだ流動的なだけに、情報自体が錯綜しており疑いだせばキリがない、といった状態です。
私もあまり根拠のない中途半端なこともここでは言えないかな、と思い（日記とはいえ一応“公”の場ですから．．．．．）、しばらく静観しようと思っています。
(2005年03月09日 22時55分07秒)
Re[4]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
謎のブリュワー
さん
リカーマン１号さん こんにちは、
小売店さんの立場
卸の立場
ビールメーカの立場
それぞれの立場によって主張するポイントがあるのは事実です。
ご存知だとは、思いますが、ビールメーカーの卸価格が大手コンビ二・スーパーへの納入価格との開きがあり、価格維持の観点から問題がある。と酒関係の業界紙に書いてありました。（小売組合系の主張）
コンビ二・スーパーは、自社の物流が確立していて、既存は、今までの卸を使ったルートです。
今回は、メーカーがこの点を突いたのだと思います。
少しきつい言い方になってしまうかも知れませんが、許してください。
自戒を込めて・・・・
私の個人的な意見なのですが、歴史的に、ごく一部のビール・日本酒メーカーの言うことを素直に聞いていればかなり粗利益と売上げを上げられた時代がありました。
この事は、かなりの事実だと思います。
東京の場合、稼いだ金を不動産投資した会社は、形式上酒屋を営んでいて、世間体があるので酒屋をやっている感じです。
それ以外の酒屋は、スーパー・コンビ二に押されて青色吐息です。
必死で酒を売っているのは、1つの区に２～３件です。
この酒屋さんが何をしているか？
といえば、
酒の蔵元に頭をさげ、情報収集している所や酒の飲めない主人の所では、かなり細かいデータベースを作って販売している所もあります。
ちなみに、２ｃｈねるに今人気の焼酎のメーカーに連絡したら、見事の断られたと愚痴が書いてありました。
メーカーも人の子なので、売れなくて苦しんでいた時の小売店は、今でも大事にしていますが、売れる様になったから、連絡されてもどうしたらいいの？って思っています。
その意味では、今、日本酒が穴場かも・・・
あくまでも個人的な意見です。
おっと私は、謎のブリュワーでした・・・・
(2005年03月09日 23時48分36秒)
小売店さんの立場
卸の立場
ビールメーカの立場
それぞれの立場によって主張するポイントがあるのは事実です。
ご存知だとは、思いますが、ビールメーカーの卸価格が大手コンビ二・スーパーへの納入価格との開きがあり、価格維持の観点から問題がある。と酒関係の業界紙に書いてありました。（小売組合系の主張）
コンビ二・スーパーは、自社の物流が確立していて、既存は、今までの卸を使ったルートです。
今回は、メーカーがこの点を突いたのだと思います。
少しきつい言い方になってしまうかも知れませんが、許してください。
自戒を込めて・・・・
私の個人的な意見なのですが、歴史的に、ごく一部のビール・日本酒メーカーの言うことを素直に聞いていればかなり粗利益と売上げを上げられた時代がありました。
この事は、かなりの事実だと思います。
東京の場合、稼いだ金を不動産投資した会社は、形式上酒屋を営んでいて、世間体があるので酒屋をやっている感じです。
それ以外の酒屋は、スーパー・コンビ二に押されて青色吐息です。
必死で酒を売っているのは、1つの区に２～３件です。
この酒屋さんが何をしているか？
といえば、
酒の蔵元に頭をさげ、情報収集している所や酒の飲めない主人の所では、かなり細かいデータベースを作って販売している所もあります。
ちなみに、２ｃｈねるに今人気の焼酎のメーカーに連絡したら、見事の断られたと愚痴が書いてありました。
メーカーも人の子なので、売れなくて苦しんでいた時の小売店は、今でも大事にしていますが、売れる様になったから、連絡されてもどうしたらいいの？って思っています。
その意味では、今、日本酒が穴場かも・・・
あくまでも個人的な意見です。
おっと私は、謎のブリュワーでした・・・・
(2005年03月09日 23時48分36秒)
Re[5]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
リカーマン１号
さん
謎のブリュワーさん、こんばんは。
リンクありがとうございました。
＞ちなみに、２ｃｈねるに今人気の焼酎のメーカーに連絡したら、見事の断られたと愚痴が書いてありました。
＞メーカーも人の子なので、売れなくて苦しんでいた時の小売店は、今でも大事にしていますが、売れる様になったから、連絡されてもどうしたらいいの？って思っています。
＞その意味では、今、日本酒が穴場かも・・・
＞あくまでも個人的な意見です。
＞おっと私は、謎のブリュワーでした・・・・
-----
売れない時にガマンして（？）扱う、というのもそれはそれで大変なことなんですよね。
ましてやこの先何が当たるかなど、誰にも想像はつきません。
結局は自分の主体性、つまりは自分が良いと納得したものを売っていく、その「軸」がぶれないように保ちながら商売していくことが肝心かな、と思っています（私にそれが出来てるかと言われると、ちょっと怪しいですが．．．．．^_^;）。
いずれにしてもこの先、誰にでも売れる商品をメインに売っていくというのは、小規模店では不可能だと思いますし、誰にでも売れる商品、それがすなわちビールだと思います。
(2005年03月10日 18時15分12秒)
リンクありがとうございました。
＞ちなみに、２ｃｈねるに今人気の焼酎のメーカーに連絡したら、見事の断られたと愚痴が書いてありました。
＞メーカーも人の子なので、売れなくて苦しんでいた時の小売店は、今でも大事にしていますが、売れる様になったから、連絡されてもどうしたらいいの？って思っています。
＞その意味では、今、日本酒が穴場かも・・・
＞あくまでも個人的な意見です。
＞おっと私は、謎のブリュワーでした・・・・
-----
売れない時にガマンして（？）扱う、というのもそれはそれで大変なことなんですよね。
ましてやこの先何が当たるかなど、誰にも想像はつきません。
結局は自分の主体性、つまりは自分が良いと納得したものを売っていく、その「軸」がぶれないように保ちながら商売していくことが肝心かな、と思っています（私にそれが出来てるかと言われると、ちょっと怪しいですが．．．．．^_^;）。
いずれにしてもこの先、誰にでも売れる商品をメインに売っていくというのは、小規模店では不可能だと思いますし、誰にでも売れる商品、それがすなわちビールだと思います。
(2005年03月10日 18時15分12秒)
Re[6]:まったく話が違うじゃないか！(02/07)
謎のブリュワー
さん
リカーマン１号さん こんにちは、
＞売れない時にガマンして（？）扱う、というのもそれはそれで大変なことなんですよね。
ガマンするような商品ならムリして売る必要はないですよ！
＞
＞ましてやこの先何が当たるかなど、誰にも想像はつきません。
日本酒については、今のところ法則性があるので、他の酒に比べるとトレンドがつかみ易いと思います。
誰かが、トレンドを作っています。
＞
＞結局は自分の主体性、つまりは自分が良いと納得したものを売っていく、その「軸」がぶれないように保ちながら商売していくことが肝心かな、と思っています（私にそれが出来てるかと言われると、ちょっと怪しいですが．．．．．^_^;）。
＞
＞いずれにしてもこの先、誰にでも売れる商品をメインに売っていくというのは、小規模店では不可能だと思いますし、誰にでも売れる商品、それがすなわちビールだと思います。
ビールでも売り方次第で十分面白い商材みたいですよ！まだまだ、ビールの飲み方の認識は不足しています。
酒飲みには、当たり前の事ですが、瓶ビールと缶ビールの味が違う事とか・・・
発泡酒のおかげでビールの価値は上昇するかも？
-----
今、酒を消費する人の感覚と酒を売る人の感覚のギャップが大きくなっています。
似たような例では、商店街が儲からないと嘆いてますが、サラリーマン（ウーマン）が午前９時から午後６時までの間に買い物できる訳ないじゃないですか？
魚のいない池に釣り糸をたらしているのと同じです。
まだ、高性能の魚群探知機はありませんが、狙う魚の習性はつかめるかもしれません。 (2005年03月11日 00時43分27秒)
＞売れない時にガマンして（？）扱う、というのもそれはそれで大変なことなんですよね。
ガマンするような商品ならムリして売る必要はないですよ！
＞
＞ましてやこの先何が当たるかなど、誰にも想像はつきません。
日本酒については、今のところ法則性があるので、他の酒に比べるとトレンドがつかみ易いと思います。
誰かが、トレンドを作っています。
＞
＞結局は自分の主体性、つまりは自分が良いと納得したものを売っていく、その「軸」がぶれないように保ちながら商売していくことが肝心かな、と思っています（私にそれが出来てるかと言われると、ちょっと怪しいですが．．．．．^_^;）。
＞
＞いずれにしてもこの先、誰にでも売れる商品をメインに売っていくというのは、小規模店では不可能だと思いますし、誰にでも売れる商品、それがすなわちビールだと思います。
ビールでも売り方次第で十分面白い商材みたいですよ！まだまだ、ビールの飲み方の認識は不足しています。
酒飲みには、当たり前の事ですが、瓶ビールと缶ビールの味が違う事とか・・・
発泡酒のおかげでビールの価値は上昇するかも？
-----
今、酒を消費する人の感覚と酒を売る人の感覚のギャップが大きくなっています。
似たような例では、商店街が儲からないと嘆いてますが、サラリーマン（ウーマン）が午前９時から午後６時までの間に買い物できる訳ないじゃないですか？
魚のいない池に釣り糸をたらしているのと同じです。
まだ、高性能の魚群探知機はありませんが、狙う魚の習性はつかめるかもしれません。 (2005年03月11日 00時43分27秒)
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