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2018年08月24日
カテゴリ： 身の周りの日常
子供の頃、私の家では夏の昼食はひやむぎがド定番だった。
当時は市販の「ひやむぎのつゆ」など無かったから、母がその都度作っていた。
そこに刻みネギをたっぷり入れて、わさびを溶かして食べるのが我が家のスタイルだった。
やがて私が実家を離れると、ひやむぎにはあまりお目に掛からなくなった。
昼食は外で食べることがほとんどだったが、夏の麺類といえばもりそばか素麺になった。
あとは冷やしうどんといったところだが、原料が違うもりそばはともかくとして、
同じ小麦から出来ている素麺とうどんのつゆには、必ずおろししょうがが添えられていた。
実家で素麺や冷やしうどんを食べたことがなかった私は、へえそんなものか、と単純に納得した。
やがて結婚して所帯を持ったが、妻もひやむぎにはなぜか縁が無く、ずっと食べずじまいだった。
で、いざ食べる段になって私が当然のごとくわさびを使おうとしたら、妻に怪訝な顏をされた。
今まで素麺や冷やしうどんにはしょうがを使っていたから、変に思うのも当然だろう。
同じ原料で出来ているのに、太さが違うというだけでなぜ薬味が変わらなければいけないのか。
しかし私としても、これには理論的に答えられない。
昔からの習慣、というしかない。
試しに一度、おろししょうがでひやむぎを食べてみたが、イマイチだった。
いまだに自分でもわからないままだ。
当時は市販の「ひやむぎのつゆ」など無かったから、母がその都度作っていた。
そこに刻みネギをたっぷり入れて、わさびを溶かして食べるのが我が家のスタイルだった。
やがて私が実家を離れると、ひやむぎにはあまりお目に掛からなくなった。
昼食は外で食べることがほとんどだったが、夏の麺類といえばもりそばか素麺になった。
あとは冷やしうどんといったところだが、原料が違うもりそばはともかくとして、
同じ小麦から出来ている素麺とうどんのつゆには、必ずおろししょうがが添えられていた。
実家で素麺や冷やしうどんを食べたことがなかった私は、へえそんなものか、と単純に納得した。
やがて結婚して所帯を持ったが、妻もひやむぎにはなぜか縁が無く、ずっと食べずじまいだった。
で、いざ食べる段になって私が当然のごとくわさびを使おうとしたら、妻に怪訝な顏をされた。
今まで素麺や冷やしうどんにはしょうがを使っていたから、変に思うのも当然だろう。
同じ原料で出来ているのに、太さが違うというだけでなぜ薬味が変わらなければいけないのか。
しかし私としても、これには理論的に答えられない。
昔からの習慣、というしかない。
試しに一度、おろししょうがでひやむぎを食べてみたが、イマイチだった。
いまだに自分でもわからないままだ。
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