豪雪の地で、キノコ屋継ぎました！

サイド自由欄

にほんブログ村
↑気が向いたらポチッとしてみてください。

田舎生活
↑うちの父のブログです。北海道のいろいろな場所の写真を載っけてます。

カレンダー

プロフィール

Don.mush

どうも～。管理人のDon.mushと申すものです。以前は園芸奮闘してます、とのタイトルでブログを少し書いておりました。気まぐれで少しずつブログを書いていきます！キノコ栽培屋に転職したので、これからはキノコ作りと敷地内環境の改善と再生、そして趣味の園芸を取り入れながら情報発信していく場にします！若輩者ですが、どうぞよろしくお願いしたいです。

フォローする

バックナンバー

2025.11
2025.10
2025.09

2025.08
2025.07

カテゴリ

きのこ

(1)

コメント新着

Don.mush @ Re[1]:菌床しいたけの春(04/27) ガストルキスさんへご無沙汰しております…

ガストルキス @ Re:菌床しいたけの春(04/27) こんばんは～、ご無沙汰でしたね。キノコ…

Don.mush @ Re[1]:エリンギさん(05/05) ガストルキスさんへこんばんわ！返信遅く…

ガストルキス @ Re:エリンギさん(05/05) こんばんは。エリンギの栽培キット、楽し…

Don.mush @ Re[1]:小旅行…しかし…(05/01) ガストルキスさんへお久しぶりです！研…

お気に入りブログ

シクノデスワイン …

New! amigo0025さん

Paph.マジェスティッ…

New! ガストルキスさん

花に癒されて tottokokiji37eさん
ランと書道といろいろ sumitsukaiさん
園芸侍の「なんでも… 園芸侍さん
植込み材料無しの洋… 楽天19700011さん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2019.05.05

エリンギさん

(2)

テーマ：家庭菜園(61478)

カテゴリ：日常のこと。

どうもー

そして何より風が強いですね…

地元より風の強さを感じますね。
海の近くだからなのか…地域柄なのか…
夜は涼しくて初夏って感じなんですけど、風が強いと体感的には肌寒い感じですね。

本日のテーマはこちら。

エリンギです。これ、濃丸っていう品種の菌床なのですが…
研修先で試験栽培キットなるものを渡されまして。…これは焼いて食べられるか？！と思い2週間前に入っていた紙を見ながら発生操作しました。

あえて涼しい日を選んで冷たい水につけて、日に当てすぎぬよう、暑くなりすぎぬようベランダと窓辺を行ったり来たりさせながらようやく食べられるサイズにこぎつけました。
…友達に写真を見せたら『角刈りエリンギ』と言われてしまいましたが…確かに傘がちょっと思ってたのと違う…やっぱり暑かったのか、日に当てすぎたのか…

とりあえず実食しました。

いい大きさです。

不慣れな手つきでザク切りに…
今まで料理など手伝いくらいしかしたことがなかったので、包丁は未だに苦手です…

シンプルに塩胡椒で焼き、昨日の晩御飯となりました。
…美味、美味って食べてたら焼いた写真を撮り忘れるというミス発生しましたが…

エリンギって今まであんまりたくさん食べたことなかったので単純にふつうに売ってるエリンギとどのくらい違うかってのはうまく言えないんですけど…
アパートという微妙な環境で育てた割にしっかり香りと味が感じられて、かつ食感も良く歯切れいい感じです。細かいのは豚肉と炒めたりしましたが、結構ほかの食材にも負けない存在感で満足できました。

今のところうちにいる人間以外の生物はこの濃丸しかいないので…また今日もこれから新しい相棒がいないか探し回ったりしてきます。

みてくださった方でオススメのものがあれば是非教えてください！
お待ちしております…

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう