My Slow Life～気ままに暮そう♪～

理想のヨーグルト！？

​​​​​​​​​​​​夏休み​真っ盛りの８月になりましたねふと、子供の頃の夏休みを思い出しました夏休みに入った​７月後半​は充実した休みにしようと宿題もまじめに取り組んでいましたよ８月に入ったら急速に月日が流れ気が付けば​最終日​に…その間、どう過ごしていたのか宿題は？どうなったのか…覚えてませんいや～懐かしいここ最近、家で続けているヨーグルト​作りですが完ぺきとは行かないものの何とか、私の理想とするヨーグルトが出来ました​工程​としてはまず、容器を熱湯消毒は基本ですよねヨーグルトを作る​無調整、牛乳100％の牛乳​を牛乳パックごと、湯銭します40度ぐらいになった牛乳1Lを容器に移し​市販のヨーグルト​（うちではビヒダス使います）大さじ4杯を加え、よく混ぜます後は、オーブンレンジの発酵機能を使って40度で​6時間発酵​させ、冷蔵庫で冷やせば美味しいヨーグルトの出来上がりということです一般的な作り方です我が家では、シリアルを乗せて食べるのが定番ですこれまで作ったヨーグルトは、水っぽかったり​粘り気​があったりと気になる点が多々ありました特に粘り気の原因がヨーグルト菌とは別に違う菌が繁殖している可能性があると聞いたことがあったので気になっていました一応食べてても問題はありませんでしたけどね今回は、市販のヨーグルトに一番近い状態に仕上がったので自分の中では、​成功​ですね　　​​【アウトレット】ヨーグルトメーカー 手作りヨーグルト 手作り 簡単 ヨーグルト 発酵フードメーカー 牛乳パック 低温調理 専用容器 サラダチキン 甘酒 甘酒メーカー チーズ 味噌 塩麹 発酵食品 腸内環境 腸活 R-1 R1 ウイルス対策​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​