なかむらや旅館へようこそ！

今日はお寺の住職さんの集まりがあって、15名来られました。3時から会議があり、その後5時から宴会でした。八寸に春キャベツと冷しゃぶの特製ドレッシング和え、車えびのだし浸し、ミニ椎茸の辛味噌和え、粽もち、くるみの甘カツオ節あえをお出ししました。今日も暑い日だったので、冷たく仕上がっていい感じでした。お刺身も、ガラスの器に氷を敷きその上に鯛、飛魚、甘エビ、イクラ、芝イカの5種類を置きました。茶碗蒸しもキンキンに冷やし、その上に冷たい生姜あんをかけました。　焼き物には、6、7cmの太刀魚の塩焼きです。焼きあがると、身がやわらかすぎて箸でつかんだら折れそうなほどでした。他にも天ぷらでは、はじめてイチジクを出してみたりしました。てんぷらにしたイチジクは、とても甘みが増し口いっぱいにフルーティな感じが広がります。最高にいいできの料理でした。