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September 5, 2009
テーマ： 簡単レシピ(3499)
カテゴリ： くらし･生活
先日次男の夏休みの宿題でゴーヤ料理を作りました
本当は次男が作らなくちゃいけないみたいだったけど
私が作ってそれを次男がレポートにまとめました
みんな苦いのがダメなのでゴーヤはあまり作った事が無かったんですが
簡単でおいしく出来たのでレシピを紹介します
ゴーヤ豚キムチ
味付けはめんつゆだけの手間いらず
苦味もなく子供達も大絶賛でした
豚バラをカリカリと焼くのが子供達は大好きなんです
キムチもたっぷり入ってます
材料（２～３人前）
ゴーヤ 1/2本
豚バラ 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
キムチ 50g～お好みで
めんつゆ 大２～適宜
１．ゴーヤを縦半分に切り、種をスプーンで取り薄くスライスし塩をまぶしておく。
水気が出てきたら軽く水で流してギュッと絞る。
２．フライパンで豚バラをカリカリになるまで炒め取り出しておく。
（テフロン加工なら豚バラからかなり脂がでるので油はひかない）
３．その後のフライパンに玉ねぎとゴーヤを入れて炒める。
（豚バラの油が多い場合は捨てる等して油の量を調整して下さいね）
４．野菜がしんなりしたらキムチを入れさっと混ぜ豚バラを戻し入れ
めんつゆで味付けて出来上がり。
(めんつゆはキムチの量によっても変わるのでお好みでどうぞ）
ゴーヤとツナのサラダ
味付けはレモンと塩・コショーだけ
さっぱりしててとってもおいしい！
時間を置いた方が味がなじんでおいしいかも
材料
ゴーヤ 1/2本
ツナ缶 小１缶
レモン汁 大１
塩・ブラックペッパー 適量
１．ゴーヤを縦半分に切り種をスプーンで取り薄くスライス
軽く塩もみしておく
２．ボールにツナとレモン汁を入れ水気を絞ったゴーヤをあえて
塩とブラックペッパーで味を整え出来上がり
凄く簡単なので作ってみてくださいね～
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Re:ゴーヤ豚キムチとゴーヤツナサラダ(09/05)
アコギ色
さん
宿題、無事終わったんですね～長～い夏休みやっと終わりですね。
どっちも、簡単で美味しそうですね～♪
ゴーヤチャンプルしか知らなかったです、キムチと麺つゆの味付け、食欲そそります！！
ゴーヤとツナのサラダヘルシ～で美味しそ～、今度作ってみま～す。!(^^)! (September 6, 2009 01:33:02 AM)
どっちも、簡単で美味しそうですね～♪
ゴーヤチャンプルしか知らなかったです、キムチと麺つゆの味付け、食欲そそります！！
ゴーヤとツナのサラダヘルシ～で美味しそ～、今度作ってみま～す。!(^^)! (September 6, 2009 01:33:02 AM)
アコギ色さんへ
Cher.
さん
＞宿題、無事終わったんですね～長～い夏休みやっと終わりですね。
そうですね。
長い長男の方もやっと終わりお昼の支度から解放されました(#^.^#)
＞どっちも、簡単で美味しそうですね～♪
＞ゴーヤチャンプルしか知らなかったです、キムチと麺つゆの味付け、食欲そそります！！
キムチと麺つゆの組み合わせは他にも使える我が家の定番。
ごはんに使えばキムチチャーハン、中華麺ならキムチ焼きそばです。
これにお肉でも卵でも冷蔵庫にある物を入れればできあがり。
他に野菜とか入れなくていいので超簡単です。
作ってみて下さいね～♪
＞ゴーヤとツナのサラダヘルシ～で美味しそ～、今度作ってみま～す。!(^^)!
ツナと言えばマヨネーズだけどあえてレモンと塩だけっていうのもありですね(*^^)v (September 6, 2009 12:56:49 PM)
そうですね。
長い長男の方もやっと終わりお昼の支度から解放されました(#^.^#)
＞どっちも、簡単で美味しそうですね～♪
＞ゴーヤチャンプルしか知らなかったです、キムチと麺つゆの味付け、食欲そそります！！
キムチと麺つゆの組み合わせは他にも使える我が家の定番。
ごはんに使えばキムチチャーハン、中華麺ならキムチ焼きそばです。
これにお肉でも卵でも冷蔵庫にある物を入れればできあがり。
他に野菜とか入れなくていいので超簡単です。
作ってみて下さいね～♪
＞ゴーヤとツナのサラダヘルシ～で美味しそ～、今度作ってみま～す。!(^^)!
ツナと言えばマヨネーズだけどあえてレモンと塩だけっていうのもありですね(*^^)v (September 6, 2009 12:56:49 PM)
Re:ゴーヤ豚キムチとゴーヤツナサラダ
chappy さん
chappyさんへ
Cher.
さん
＞どちらも美味しそうですね。我が家も豚バラをカリカリに焼くのは、子供たちの大好物で、定番料理でしたが、ゴーヤを入れたことは無かったので、今度ぜひやってみますね！（麺つゆも使ってなかった）
麺つゆは他にも色々使えるんですよ～
麺より料理に使う事が多くて無くなるのが早くなってきました。
＞うちの子供たちはご飯３杯は食べるので毎日献立が大変です。またお薦めなご飯のおかずがあったら教えてくださいね。
たくさん食べるんですね～
何かスポーツとかやってるんですか？
家の息子達は割と小食なんでしょうね。
おかわりはほとんどしないんですよ。
それでもやっぱりお米の消費量はどんどん増える一方ですが(-_-;)
(September 7, 2009 02:50:30 PM)
麺つゆは他にも色々使えるんですよ～
麺より料理に使う事が多くて無くなるのが早くなってきました。
＞うちの子供たちはご飯３杯は食べるので毎日献立が大変です。またお薦めなご飯のおかずがあったら教えてくださいね。
たくさん食べるんですね～
何かスポーツとかやってるんですか？
家の息子達は割と小食なんでしょうね。
おかわりはほとんどしないんですよ。
それでもやっぱりお米の消費量はどんどん増える一方ですが(-_-;)
(September 7, 2009 02:50:30 PM)
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