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September 5, 2009
テーマ： 簡単レシピ(3499)
カテゴリ： くらし･生活
先日次男の夏休みの宿題でゴーヤ料理を作りました
本当は次男が作らなくちゃいけないみたいだったけど
私が作ってそれを次男がレポートにまとめました
みんな苦いのがダメなのでゴーヤはあまり作った事が無かったんですが
簡単でおいしく出来たのでレシピを紹介します
ゴーヤ豚キムチ
味付けはめんつゆだけの手間いらず
苦味もなく子供達も大絶賛でした
豚バラをカリカリと焼くのが子供達は大好きなんです
キムチもたっぷり入ってます
材料（２～３人前）
ゴーヤ 1/2本
豚バラ 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
キムチ 50g～お好みで
めんつゆ 大２～適宜
１．ゴーヤを縦半分に切り、種をスプーンで取り薄くスライスし塩をまぶしておく。
水気が出てきたら軽く水で流してギュッと絞る。
２．フライパンで豚バラをカリカリになるまで炒め取り出しておく。
（テフロン加工なら豚バラからかなり脂がでるので油はひかない）
３．その後のフライパンに玉ねぎとゴーヤを入れて炒める。
（豚バラの油が多い場合は捨てる等して油の量を調整して下さいね）
４．野菜がしんなりしたらキムチを入れさっと混ぜ豚バラを戻し入れ
めんつゆで味付けて出来上がり。
(めんつゆはキムチの量によっても変わるのでお好みでどうぞ）
ゴーヤとツナのサラダ
味付けはレモンと塩・コショーだけ
さっぱりしててとってもおいしい！
時間を置いた方が味がなじんでおいしいかも
材料
ゴーヤ 1/2本
ツナ缶 小１缶
レモン汁 大１
塩・ブラックペッパー 適量
１．ゴーヤを縦半分に切り種をスプーンで取り薄くスライス
軽く塩もみしておく
２．ボールにツナとレモン汁を入れ水気を絞ったゴーヤをあえて
塩とブラックペッパーで味を整え出来上がり
凄く簡単なので作ってみてくださいね～
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